파이어 로터스에서의 프레쉬 나이트
사틴에 새로운 레스토랑이 문을 열었어요! 친구들이 바로 치우셩에 초대해 주더라고요! 그날 밤 정말 만족스럽고 즐거운 식사를 했어요.
사틴의 로열 플라자 호텔 최상층에 위치한 이 새로운 일식 레스토랑은 '파이어 로터스(Fire Lotus)'라는 독특한 이름을 가지고 있습니다. 구운 해산물과 정통 서양 요리를 전문으로 하는데, 제 입맛에 딱 맞았어요.
호텔 고층에 위치한 이 레스토랑은 바닥부터 천장까지 이어지는 통유리창을 통해 성문강의 아름다운 전망을 감상할 수 있습니다.
다양한 종류의 신선한 해산물이 준비되어 있어 해산물을 좋아하는 저에게는 정말 만족스러운 식사였습니다.
레스토랑에서는 직원이 테이블에서 직접 구워 주거나, 주문 즉시 주방에서 조리해 주거나, 직접 구워 주는 서비스를 제공합니다. 진정한 경험을 원한다면 직원들이 항상 여러분을 위해 최선을 다할 거예요! 368달러짜리 카단자 프로세코 DOC 브뤼 NV로 시작해 볼까요?
세 가지 애피타이저로 저녁을 시작해 볼까요! 절인 마늘은 아삭한 식감과 풍부한 풍미를 자랑했습니다. 절인 마늘은 먹기 편하고 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 유자 무는 아삭한 식감에 향긋한 유자 껍질이 어우러져 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우었습니다. 마지막으로 간장 절인 우엉은 은은한 간장 향과 함께 상큼하고 매력적인 풍미를 선사했습니다.
오늘 밤 굴은 프랑스산과 호주산 굴을 사용했습니다. 프랑스산 굴은 금속성 맛이 더 강했지만, 풍부한 바닷물 맛이 매력적이었습니다.
하지만 호주산 코핀 베이 굴이 가장 마음에 들었습니다! 통통하고 아삭했으며, 신선하고 달콤하며 은은한 풍미가 오래 지속되었지만 너무 짜지 않아 제 입맛에 완벽했습니다.
그다음은 다섯 가지 사시미 요리였습니다! 새우, 중간 크기의 토로, 가리비, 간장 절인 사시미를 맛보았습니다.
통통하고 살이 꽉 찬 가리비는 일본 홋카이도에서 직송되었습니다! 블랙 트러플 소스는 신선함과 달콤함을 더했습니다.
새우는 부드럽고 육즙이 풍부하며 달콤했지만, 특히 달콤하고 향긋한 맛을 더한 새우 머리는 잊을 수 없었습니다. 새우 머리는 특히 매콤달콤한 맛을 선사했습니다. 카만지(kamanji)는 놀랍도록 부드럽고 바삭했으며, 풍부한 생선기름 향이 오랫동안 기억에 남았습니다. 바삭하게 튀긴 마늘 소스는 마무리를 더해 풍미를 더욱 돋보이게 했습니다.
주부 토로는 제가 가장 좋아하는 사시미 요리 중 하나입니다. 지방 함량이 고르게 분포되어 있어 풍미가 오래도록 남는 것이 정말 좋습니다.
마지막으로 맛있는 간장 양념 참치를 먹었습니다! 기름기가 적은 참치는 간장에 재워 부드럽고 매끄러운 식감에 독특한 짭짤함과 감칠맛이 더해졌습니다.
구이 요리로는 된장을 채운 게 껍질 구이로 시작했습니다! 세심하고 배려심 깊은 호스트 앤디가 직접 구워 주셨습니다.
구워지는 동안 풍겨오는 향이 정말 군침 도는 맛이었습니다! 게살, 게살, 계란의 완벽한 조화는 바삭한 토스트, 김, 심지어 밥과도 완벽하게 어울립니다.
완벽하게 양념된 이 요리는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 과하지 않아 바삭한 토스트와 함께 풍부한 맛을 선사합니다. 김과 오이를 곁들이면 독특한 바다의 풍미를 더합니다.
구운 장어는 일본산 재료로 만들어져 통통하고 풍부하며 감칠맛이 가득합니다! 수제 장어 소스는 달콤하고 짭짤하며 풍부한 맛이 어우러져 정말 맛있습니다.
자, 이제 신선한 캐나다산 통랍스터를 맞이할 준비가 되었습니다! 하마 그릴 방식으로 구워 본래의 풍미를 그대로 살렸습니다.
앤디의 숙련된 기술로 완벽하게 조리된 랍스터! 부드럽고 탄력 있는 식감에 랍스터 본연의 풍미가 더해져 군침 도는 맛을 선사합니다.
물론, 인기 메뉴인 일본산 소고기를 빼놓을 수 없죠! 하지만 소고기를 잘 못 드시는 분들을 위해 스페인산 삼겹살도 준비되어 있습니다.
과일 향이 풍부한 이베리코 돼지고기는 산나물이 가득한 가다랑어 육수와 어우러져 달콤하고 깊은 고기 향을 선사합니다. 돼지고기의 기름이 채소의 윤기와 향을 더욱 돋보이게 합니다.
소고기는 국산 나에보 와규로 만들어 섬세하면서도 과하지 않은 마블링을 자랑합니다. 다시마 육수와 완벽한 조화를 이룹니다.
마지막으로 나가사키 허브 치킨과 야생 버섯 밥이 있습니다! 허브 치킨은 엄격한 자연 환경에서 사육되어 일본 조류 식용 협회에서 식용으로 안전하다고 인증받은 나가사키 특산품입니다.
허브 치킨은 쫄깃쫄깃하고 달콤하고 고기 향이 풍부하며, 부드럽고 찰진 일본산 쌀밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
디저트로는 포도, 블루베리, 배, 허니듀 멜론 등 제철 과일을 즐겼습니다! 과일 하나하나가 상큼하고 달콤하면서도 맛있었고, 품질도 좋아서 든든한 한 끼 식사에 딱이었습니다.
테이스팅 메뉴는 2인 기준 $1,888(봉사료 별도)입니다. 가격과 품질을 고려하면 가성비가 매우 좋습니다. 특히 해산물을 좋아하시는 분들께 강력 추천합니다.