[도쿄 시부야 맛집 - 쿠시야키 비스트로 후쿠미미 시부야점]

#해외여행 시부야 한복판, 번화한 거리에 자리한 '쿠시야키 비스트로 후쿠미미'는 겉보기엔 소박하지만 안으로 들어서면 오랜 내공이 느껴지는 곳입니다. 2001년부터 자리를 지켜온 이 가게는 20년 넘게 시부야 지역 주민과 직장인들의 단골 맛집으로 사랑받고 있죠. 따뜻한 조명과 나무 인테리어, 오픈 키친에서 지글지글 구워지는 꼬치 냄새가 어우러져, 마치 오래된 친구 집에 온 듯 편안한 분위기를 자아냅니다. 가격대는 1인당 3,000~5,000엔대로, 부담스럽지 않으면서도 품질 좋은 꼬치요리를 즐길 수 있는 곳이에요. 특히 이곳은 '야키시(焼師)'라는 전문 기술을 갖춘 장인이 구워내는 쿠시야키(꼬치구이)가 유명합니다. 닭고기의 다양한 부위를 각각의 특성에 맞춰 구워내며, 바삭함과 촉촉함이 공존하는 그 맛은 다른 꼬치집과는 확실히 차별화된다는 평을 받고 있어요. 대표 메뉴는 츠쿠네(닭다짐살 꼬치), 하츠(심장), 네기마(파와 닭다리살), 그리고 레바(간) 등인데, 신선도와 숙련된 불조절이 만든 풍미가 일품입니다. 여기에 일본산 생맥주나 엄선된 사케를 곁들이면 하루의 피로가 싹 풀리는 기분. 혼자 방문해도, 둘이 가도, 소규모 모임으로도 좋고, 영어 메뉴도 준비되어 있어 외국인 방문객에게도 부담 없죠. 꼬치 하나하나에 정성이 담긴 진짜 '장인의 꼬치구이'를 찾는다면, 시부야의 후쿠미미를 추천합니다. 주소: 東京都渋谷区道玄坂1-6-8 楠本第2ビル B1F 전화번호: +81-3-3463-2512 점심 영업시간: 없음 저녁 영업시간: 17:00 ~ 23:30 (라스트 오더 23:00) 정기휴일: 무휴 (연말연시 제외)