청화자기에 속아 넘어갔어요.

엠파이어 호텔의 라이온 레스토랑은 매번 창의적이고 정성이 가득한 애프터눈 티를 선보이며, 음식 하나하나를 예술 작품처럼 만들어 손님들에게 선사합니다. 사진 찍기에도 완벽하고, 먹기 아까울 정도로 아름답습니다! 이번에는 중국 전통 요소를 주제로 한 '청화자기·우아한 모임 애프터눈 티'를 출시했는데, 마치 고대 시대로 돌아간 듯한 시적인 세계로 저를 데려갔습니다. 짭짤한 요리와 달콤한 디저트가 각각 4가지씩 제공되며, 저는 먼저 이 청화자기에 놀랐습니다. 단순한 장식품인 줄 알았는데, 사실은 바닐라 블루베리 무스 케이크였습니다. 진짜처럼 보이는 이 케이크는 마다가스카르 바닐라로 만든 무스로 덮여 있어 진한 우유 향이 나고 부드러운 식감을 자랑합니다. 내부는 부드러운 블루베리 무스와 스펀지 케이크로 구성되어 있습니다. 두 번째로 사진 찍기 좋은 디저트는 말차 푸딩과 체리 리큐어 젤리입니다. 이 미니어처 연못 모양의 디저트는 섬세하게 만들어졌으며, 진한 우지 말차 푸딩과 젤리를 함께 먹으면 쌉싸름한 맛이 오래 지속됩니다. 스위스 비트 잎으로 만든 수초, 초콜릿 금붕어, 다크 초콜릿 돌 등 병 안의 모든 것이 먹을 수 있는 재료로 만들어져 있어 재미있습니다. 호리병 모양의 디저트는 두부 치즈 케이크로, 유기농 두부를 사용해 만들었으며, 중간에는 두유 크림이 들어 있어 은은한 두부 향과 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 라즈베리 밀크 초콜릿 무스 케이크는 실패할 수 없는 조합으로, 이번에는 비파 모양으로 등장해 제 상상을 완전히 뒤집었습니다. 한 입에 넣으면 부드러운 식감이 입안을 가득 채웁니다. 짭짤한 요리로는 망고 소스를 곁들인 바삭한 가리비가 있습니다. 신선한 가리비를 황금빛으로 바삭하게 튀겨내어도 여전히 부드럽고 육즙이 풍부하며, 아래에 깔린 감자 샐러드와 신선한 필리핀 망고로 만든 소스가 잘 어우러져 새콤달콤한 맛을 냅니다. 마라 향이 나는 닭고기 컵은 닭다리살을 특별히 조제한 마라 고추기름에 절인 후, 당근, 빨강과 노랑 피망과 함께 볶아낸 뒤, 얇게 튀긴 만두피로 만든 바삭한 컵에 담아냈습니다. 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 매콤한 향이 입안에서 퍼지고, 바삭한 컵까지 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 달콤새콤한 새우를 얹은 계란 요리는 튀긴 계란의 노른자를 샐러드 소스와 섞어 흰자에 다시 채운 뒤, 그 위에 새콤달콤한 새우를 얹고 살짝 불에 그을려 유혹적인 구운 향을 더했습니다. 식감과 맛이 더욱 풍부해집니다. 생강 소스를 곁들인 돼지고기 롤은 돼지고기 배살에 당근과 무를 말아 구워내고, 특별히 조제한 자색 생강 소스를 곁들여 깔끔하고 육즙이 풍부한 맛을 자랑합니다. 간단하면서도 맛있습니다. 음료는 특별 음료/커피/차 중에서 선택할 수 있으며, 저는 당연히 특별 음료를 선택했습니다! 소화를 돕고 비위를 튼튼하게 해주는 오렌지 진피 꿀(따뜻한 음료)과 피부 미용과 항산화 효과가 있는 계화 녹차 소다를 즐겼습니다. 청화자기·우아한 모임 애프터눈 티 제공 기간: 지금부터 2026년 1월 2일까지 제공 시간: 매일 오후 3시부터 5시까지 가격: HK$568 (2인 기준), HK$288 (1인 기준) 라이온 레스토랑 몽콕 프린스 에드워드 로드 웨스트 193번지 엠파이어 호텔 3층