중추절을 기념하는 해산물 만찬

몇 가지 전통적인 이야기가 있는데, 예를 들어 명절을 기념하는 건 시대에 뒤떨어진 일이라고, 항상 모두와 함께 식사를 하는 건 축제라고 말하는 것 같은 거예요. 저녁 식사를 함께 하기가 더 어려워서 주말에 사이쿵에 가서 해산물 점심을 먹곤 해요. 상관없어요. 그냥 함께하고 싶을 뿐이에요. 사이쿵에서 해산물을 먹을 때는 두 가지 방법이 있는데, 셍키는 그중 하나예요. 올해는 입구에 꽤 큰 달과 토끼 조형물을 설치했는데, 사진 찍기 정말 좋았어요! 주최자가 이미 메뉴를 정해 놓았으니, 그냥 입만 열면 돼요. 오징어떡이 먼저 나왔는데, 색깔이 황금빛이고 식감도 탱글탱글하고 보기에도 좋고 맛도 좋았어요. 여기 생선탕은 절대 실패할 수 없어요. 토마토, 감자, 파파야를 넣고 끓이면 돼요. 정말 신선하고 달콤해요. 너무 화려할 필요는 없어요. 새우와 머스터드 망고 샐러드가 차례차례 나왔어요. 보기에도 예쁘네요. 망고, 용과 등 온갖 과일이 잘게 썰어져 있어 먹기도 편하고, 위에 얹힌 바삭한 새우는 그야말로 금상첨화입니다. 그리고 나무 테이블 위에 놓인 콘플레이크가 나왔는데, 정말 장엄했습니다. 이렇게 나올 줄은 몰랐네요. 생선살은 클래식 콘소스에 볶아 향긋하게 튀겨져 바삭하고 맛있을 거예요. 생선뼈도 쏙쏙 잘 튀겨져 있어서 놓을 수가 없어요. 제가 먹어본 콘플레이크 중 가장 과장된 고형 콘플레이크였을 거예요. 게살은 북경양파, 자색양파, 파를 넣고 볶아 향긋하고 겹겹이 쌓아 올렸습니다. 신선하고 큼직한 재료들이 살을 톡톡 터뜨리는 맛이 일품입니다. 충분히 신선하고 중독성 있는 식감에, 세 가지 양파는 조연이 아니라 풍미 가득한 아주 훌륭한 맛입니다. 페퍼 앤 갈릭 치킨 윙 마운틴은 아마도 사이쿵의 다섯 주요 봉우리에서 영감을 받은 것 같습니다. 특별해 보일 뿐만 아니라 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 가리비 차그릇 찜은 제자리에서 이루어지며, 가리비의 진액이 부드러운 찐 계란에 스며들어 맛이 없을 수도 있습니다. 꼬리 베이컨과 말린 연잎밥은 가게 주인이 모두 앞에서 연잎을 자르는데, 향이 넘치고 밥은 향긋하고 부드럽습니다. 베이컨 알갱이가 풍부해서 한 입 베어 물 때마다 베이컨의 풍미가 느껴집니다. 정말 과장된 표현입니다! 저는 그날 디저트를 먹지 않아서 향긋한 오렌지로 마무리했습니다. 가게 주인이 오렌지를 토끼 모양으로 만들어서 정말 감탄했는데, 정말 축제 분위기가 물씬 풍깁니다. 여러분과 함께 풍성하고 행복한 중추절을 보낼 수 있어서 정말 기쁩니다. 레스토랑 정보: Seng Kee Seafood Restaurant G/F, 33-39 Sai Kung Avenue, Sai Kung