IFC에서 계절 한정 장어 요리를 맛보다

IFC에는 고급스러운 레스토랑이 많이 있는데, 이곳 '4구'는 현대적인 푸젠 요리를 주로 선보입니다. 가을이 되면 계절 한정 장어 메뉴도 추가됩니다. 점심 세트 메뉴는 가격이 합리적이라 직장인들에게 딱 맞는 선택입니다. 철판 데리야끼 장어 덮밥 세트 $168 세트에는 선택 가능한 반찬 한 가지와 찜탕이 포함되어 있으며, 중환 지역에서는 가성비가 높은 편입니다. 장어 덮밥은 뜨거운 철판에 제공되어 따뜻하고 향긋합니다. 장어는 중식 방식으로 조리되어 맛이 약간 장어 조림과 비슷합니다. 장어의 살은 두툼하고 쫄깃하며, 데리야끼 소스는 달콤하고 짭짤한 맛이 적절히 어우러져 있습니다. 짭짤하고 바삭한 튀긴 황화어 반찬으로 제공되는 튀긴 황화어는 양이 많지는 않지만, 뼈까지 바삭하게 튀겨져 밥과 함께 먹기에 딱 좋습니다. 바질 페스토 장어구이 $88 장어를 중서양 퓨전 방식으로 조리한 요리로, 장어를 구운 후 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 바질 페스토 소스는 상큼한 맛을 더해주며, 장어와 함께 먹으면 느끼함을 줄여줍니다. 트러플 아스파라거스 가리비 볶음 $178 가리비는 촉촉하고 쫄깃하며, 신선한 단맛이 느껴집니다. 조리 시간이 적절히 조절되어 완벽한 식감을 자랑합니다. 트러플 소스는 진한 향을 더해주고, 아스파라거스는 아삭하고 섬유질이 없습니다. 흑후추 파인애플 갈비 $148 뼈가 붙은 소갈비를 사용하여 고기가 부드럽습니다. 흑후추 소스는 진한 맛을 내며, 새콤달콤한 파인애플과 양파를 듬뿍 넣어 볶아 맛이 풍부합니다. 동충하초와 산약을 넣은 닭고기 찜탕/흑마늘과 죽순을 넣은 닭고기 찜탕 $58 세트 메뉴에는 찜탕이 포함되어 있지만, 두 명이 방문했기 때문에 추가로 한 그릇 더 주문했습니다. 찜탕은 맑고 투명한 색을 띠며, 맛이 깔끔하고 진하며 재료가 풍부합니다. 집에서 끓인 국물 같은 느낌을 줍니다. 코코넛 밀크와 은이, 복령을 넣은 디저트 $58 마지막으로 디저트로 복령을 넣은 찜 디저트를 주문했습니다. 코코넛 향이 부드럽고, 은이와 복령이 식감을 더해주며, 단맛이 적당합니다. 4구 (중환) 중환 금융가 8번지 국제금융센터 쇼핑몰 2층 2012호