침사추이 구르메: FWD 맨션과 5대 브랜드가 문화 르네상스를 기념합니다

- 새로운 시대의 향연💃🏼 최근 LUBUDS 그룹과 5대 주요 F&B 브랜드가 FWD 1881 맨션에서 주최한 미각 문화 르네상스 행사에 참석하게 되어 기뻤습니다. 🎨 "새로운 시대의 향연"이라는 주제로, 올해 메뉴는 각 레스토랑의 고유한 특징과 문화, 장인 정신이 어우러진 퓨전 요리를 선보입니다. 숨겨진 바, 중식당, 미슐랭 스타 셰프 레스토랑, 이탈리안 비스트로 및 스테이크하우스의 대표 메뉴가 한자리에 모여 미각을 위한 향연을 선사합니다. 𝙒𝙚𝙡𝙘𝙤𝙢𝙚 𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨 🥂실레니, 말버러, 뉴질랜드 소비뇽 블랑 라임과 열대 과일 향과 기분 좋은 산미가 어우러진 이 와인은 상큼하고 깔끔한 맛으로, 만찬의 가벼운 서곡과도 같습니다. 1𝙨𝙩 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚 🥬후위안의 바삭한 두부 껍질과 믹스 채소 후위안의 시그니처 애피타이저 - 훈제 삼색 거위. 튀긴 두부 껍질을 양상추, 표고버섯, 잘게 썬 무와 함께 정성스럽게 감쌉니다. 은은한 스모키 향이 감도는 두부 껍질은 바삭하고 향긋하며, 속은 바삭하고 신선하여 다채로운 풍미를 선사합니다. 콩의 향과 채소의 달콤함이 서로 완벽한 조화를 이룹니다. 🥩PALCO ITALIAN STEAKHOUSE의 스테이크 타르타르 프랑스 정통 별미, 소고기 타르타르 - 풍부한 풍미와 소고기 본연의 단맛, 그리고 감칠맛이 어우러져 촉촉하면서도 느끼하지 않습니다. 🐟CAFE BAU의 캐비어를 곁들인 베녜 캐비어 베녜 - 중국식 서양 페이스트리. 바삭한 크러스트에 한 입 베어 물면 소금에 절인 계란 노른자 용암이 터져 나옵니다. 상하이에서 영감을 받은 풍부한 캐비어 토핑과 함께, 짭짤하고 신선한 캐비어는 베녜의 크리미한 향과 아름답게 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 뒷마당에서 즐기는 2가지 요리 🐣화조주와 동과를 곁들인 시원한 닭고기, 말린 단자두 화조주와 절인 자두, 동과를 곁들인 드렁큰 치킨 젤리 - 큐브 모양의 이 드렁큰 치킨 젤리는 정교하게 만들어졌습니다. 닭고기 껍질은 바삭하고 부드러우며, 풍부한 화조주의 향은 은은하고 강하지 않습니다. 절인 자두와 동과가 어우러져 상큼하고 달콤하며 풍미 있는 조합을 선사하며, 한 입 한 입마다 와인, 신선함, 새콤달콤한 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 팔코 이탈리안 스테이크하우스 🦞랍스터 비스크 랍스터 비스크 - 간단히 말해서, 정말 최고예요! 진하고 풍부해요! 황금빛을 띠는 부드러운 식감의 비스크는 새우 페이스트와 크림이 풍부하게 어우러져 있습니다. 향긋하면서도 느끼하지 않고, 새우는 달콤하면서도 감칠맛이 더해져 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다. PALCO ITALIAN STEAKHOUSE의 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 🥟블랙 트러플 치즈 시금치 에그 라비올리 블랙 트러플 치즈 시금치 에그 라비올리 — 저는 얇은 껍질의 완탕을 좋아합니다. 완탕을 깨면 노른자가 쏟아져 나오고, 속은 시금치와 치즈로 채워져 있습니다. 계란과 치즈의 고소한 풍미가 풍부한 블랙 트러플 속과 완벽하게 어우러집니다. 맛의 조화가 좋고 느끼하지 않습니다. 진하고 맛있는 완탕입니다! CAFE BAU X LUMA의 𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚 🐣훙완 농장 핑위엔 치킨 모렐 & 블랙 터마이트 머쉬룸, 이오 라이스 홍윈 농장 플레인 치킨 — 언제나처럼 맛있습니다🤤 호르몬과 스테로이드를 첨가하지 않은 현지산 플레인 치킨을 사용합니다. 껍질은 바삭하고 기름지지 않으며, 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 모렐 버섯과 야생 버섯을 곁들인 이 치킨은 2-아오 미소(2-Ao Miso) 햇볕에 말린 닭기름으로 만들어 풍부한 야생 버섯 풍미를 자랑합니다. 🍷리처드 해밀턴, 맥라렌 베일, 호주, 쉬라즈 블랙베리, 블랙페퍼, 그리고 은은한 스모키함이 느껴지는 비교적 풀바디 와인입니다. 부드러운 타닌은 닭고기와 야생 버섯의 신선한 향과 완벽하게 어우러집니다. CAFE BAU X LUMA의 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 🍰Chestnut Mille Feuille Chestnut Mille Feuille — 바삭한 황금빛 크러스트에 부드럽고 크리미한 밤 페이스트가 들어 있습니다. 질리지 않으면서도 완벽한 단맛을 자랑합니다. 바삭한 머랭과 카오룽 웨이키(Kowloon Wei Kee) 지역 브랜드 우유와 함께 즐겨보세요. 풍부하고 크리미한 아이스크림에 풍부한 풍미가 더해져 겹겹이 쌓인 풍미를 선사합니다. 𝙋𝙚𝙩𝙞𝙩 𝙁𝙤𝙪𝙧 by CAFE BAU X LUMA 🍫말차 마들렌 & 초콜릿 마들렌은 부드럽고 폭신하며 말차 화이트 초콜릿으로 코팅되어 있습니다. 살짝 달콤한 뒷맛이 남는데, 말차 맛이 더 강했으면 좋았을 것 같습니다. 🤤 📍카페 바우 (침사추이) 본관 1층, FWD 1881, 캔톤 로드 2A, 침사추이 📍루마 (침사추이) 지상층, FWD 1881 맨션, 캔톤 로드 2A, 침사추이 📍팔코 이탈리안 스테이크하우스 (침사추이) 지상층, FWD 1881 맨션, 캔톤 로드 2A, 침사추이 📍백 가든 (침사추이) 지상층, FWD 1881 맨션, 캔톤 로드 2A, 침사추이 📍더 셀 (침사추이) 지상층, FWD 1881 맨션, 캔톤 로드 2A, 침사추이 - #램슐린 #램슐린_tst #램슐린_광둥어 #1881유산 #침사추이음식