홍콩 미슐랭 레스토랑 동복헌

이번에 홍콩 침사추이에 가서 친구가 특별한 중식 만찬을 준비해줬어요. 미슐랭 셰프가 직접 요리한 고급스러운 경험이었어요! 셰프 지웨이는 순더 요리에 정통하며, 1년 이상 숙성된 진피를 사용해 요리를 했어요. 전통 채소 요리도 정말 깊은 맛이 나서 잊을 수 없는 맛이었어요. 중식을 좋아하는 분들께 강력 추천합니다. 동복헌 주소: 침사추이 살리스버리 로드 18번지 홍콩 로즈우드 호텔 5층 시그니처 요리: - 바삭한 껍질의 튀긴 닭: 닭 껍질이 매우 바삭하고 육즙이 풍부하며, 간이 강하지 않아 진피의 은은한 향이 독특합니다. - 견과류 크런치 소고기 큐브: 소고기 큐브가 신선하고 맛이 깊으며, 겉의 견과류 크런치와 고소한 맛이 잘 어우러져 모임에서 꼭 주문해야 할 전채 요리입니다. - 부귀 새우 딤섬: 얇은 피에 신선한 새우가 들어있고, 약간의 돼지기름 향이 더해져 맛을 한층 더 높여줍니다. - 바비큐 모둠: 재료가 신선하고, 차슈와 오리구이의 맛이 훌륭하며, 진피 향이 모든 바비큐 요리에 스며들어 맛을 돋보이게 합니다. - 바삭한 차슈 번: 시그니처 메뉴인 바삭한 차슈 번도 먹어봤는데, 겉은 바삭하고 속의 차슈 소는 달콤하고 향긋해서 멈출 수 없었어요! 환경: 로즈우드 호텔의 인테리어는 세련되고 우아하며, 동복헌은 넓고 편안한 공간으로, 멋진 경치를 보며 식사를 즐길 수 있습니다. 영업시간: 11:30 - 15:00, 18:00 - 22:30 가격: 1인당 기본 소비는 약 $400-600이며, 주문하는 요리에 따라 다릅니다(예산을 조금 더 높이면 다양한 순더 요리를 시도할 수 있습니다). 만찬이나 특별 메뉴는 사전에 레스토랑과 협의할 수 있습니다. 특징 및 하이라이트: 셰프가 모든 요리의 소스와 재료까지 세심하게 설계했으며, 진피를 테마로 한 요리는 중식을 좋아하는 미식가들에게 딱 맞습니다. 환경과 서비스도 세심하며, 음식의 플레이팅과 맛이 깊은 인상을 남깁니다. 실제 경험: 미슐랭 셰프 지웨이가 10가지 순더 요리로 구성된 풀코스를 준비해줬는데, 진피를 사용한 채소 요리가 예상외로 훌륭했어요. 식사 전후로도 놀라운 경험이었고, 그날 친구 중 한 명은 전통 요리를 별로 좋아하지 않았는데, 식사 후에는 앞으로 일부러 와서 채소 요리를 먹겠다고 할 정도로 고정관념이 완전히 바뀌었어요! 여행 팁: 좌석을 미리 예약하는 것을 추천합니다. 특히 지정 메뉴나 셰프의 특별한 준비를 원하신다면 사전에 레스토랑에 연락하세요! 동료 모임뿐만 아니라 기념일을 축하하기에도 매우 특별한 분위기를 제공합니다.