미슐랭 스타를 받은 세계 각국의 요리✨

완차이 "카페 바우" 🇭🇰 | 미슐랭 스타를 받은 세계 각국의 요리✨ 🌟꼭 맛봐야 할 치킨🌟 💰$1,000 - $1,500💰 테이스팅 메뉴 8코스 $1,288 🦀블루 크랩 젤리 블루 크랩이 중심을 이루며, 섬세한 블루 크랩 살이 옅은 황금빛 젤리에 담겨 있습니다. 수제 요구르트와 토종 토마토 젤리를 곁들여 제공합니다. 블루 크랩의 풍부한 단맛과 토마토의 새콤달콤함이 어우러져 깊은 맛을 선사합니다.🍅 풍부한 색감과 선명한 색감, 그리고 상큼하고 우아한 풍미를 선사합니다. 🦐징가 쉬림프 밀푀유 프랑스식 밀푀유와 동남아시아 풍미를 결합한 이 요리는 바삭하게 튀긴 새우 케이크와 천천히 조리한 새우를 겹겹이 쌓아 올린 것이 특징입니다. 새우 타르타르는 은은한 미네랄과 짭짤한 풍미를 선사합니다🌊. 생새우의 쫄깃한 식감과 익힌 새우의 부드러운 식감이 어우러져 깊은 맛을 선사합니다. 인도네시아 정통 땅콩 소스와 함께 먹으면 다층적인 풍미를 선사합니다. 🌫️두부 두유 베이스의 커스터드에 풍부한 콩 향이 더해졌습니다.🫘 진한 질감, 부드러운 식감, 입안에서 사르르 녹는 맛 홍콩산 다진 돼지고기로 육즙이 풍부하고 달콤한 식감을 선사합니다. 사천 후추와 발효된 검은콩 페이스트의 향이 독특한 매콤함을 더합니다. 여기에 풍부하고 기름진 푸아그라가 더해집니다.🪿 팬에 구워 바삭한 겉면은 무스 같은 식감과 대조를 이룹니다. 매콤하고 고소한 풍미가 두유의 부드러운 식감과 어우러집니다. 🌶️ 🫚팟춘 족발 ❣️ 전통적인 돼지 족발과 생강의 새로운 조합. 뼈를 발라 천천히 익힌 후 잘게 썰어 패티처럼 만듭니다. 🫓 겉면은 살짝 바삭해질 때까지 팬에 굽고, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 국내산 생계란을 사용하여 저온에서 팔보단초를 넣어 졸인 돼지고기를 만듭니다. 쫄깃한 돼지고기처럼 부드러운 식감에 달콤한 식초 거품이 더해집니다. 가벼운 달콤한 식초 거품이 기름진 맛을 잡아줍니다. 💭 단맛과 짠맛의 조화. 정성껏 절인 설탕에 절인 생강을 얇게 썰어 바삭하게 튀겨 새콤달콤한 맛을 더했습니다. 🥰🥰 🐟오늘의 신선한 생선 신선한 국내산 참치를 사용하여 고열로 구워냅니다. 🔥 껍질은 고르게 황금빛을 띠고 겉은 바삭하며 가장자리는 호박색입니다. 한입 베어 물면 바삭하고 고소한 향이 은은하게 퍼집니다. 🌰 부드러우면서도 탄력 있는 식감에 심해어 특유의 단맛이 더해집니다. 흰 강낭콩 퓨레가 풍부한 식감을 더합니다. 부야베스를 살짝 뿌리면 풍부한 해산물 풍미가 완성됩니다. 🌊🌊 🍧레드 데이트 셰바 적당한 단맛이 느껴지는 풍부한 레드 데이트 향. 레드 데이트의 천연 당밀 향이 풍부하게 느껴지면서도 질리지 않습니다. 은은한 말린 용안 향이 가운데 퍼지고, 마무리에는 허브 안젤리카 향이 은은하게 남습니다. ☘️ 🐣훙완 농장 핑위엔 치킨 모렐 +$450 2인분❣️❣️ 현지 판링 포춘 농장 플레인 치킨 사용🐥 12가지 이상의 재료로 만든 육수에 재워 찐 후 자연 건조했습니다. 노릇노릇하게 구워 껍질은 바삭하고 노릇해질 때까지 구웠습니다. 한 입 베어 물 때마다 고소한 기름 냄새가 진동합니다💥 고기는 부드럽고 매끄러우며, 껍질은 바삭하고 뼈는 부드러우며 지방은 풍부합니다. ✨ 모렐 버섯과 검은 껍질의 피망을 더해 특유의 고소한 향이 닭기름과 절묘하게 어우러집니다. 란타우 섬 2-오로인 치킨은 구운 닭고기의 에센스와 버섯 향을 그대로 담아냅니다. 연기가 더 많고 풍부한 식감을 자랑하지만 느끼하지 않습니다🥰🥰🥰 바삭한 껍질, 부드러운 살, 그리고 풍부한 소스의 풍미를 완벽하게 표현합니다. ☕️커피 타르트 커피 타르트를 베이스로 한 바삭한 타르트는 쌉싸름한 커피 향을 은은하게 풍깁니다. 코코넛 아이스크림은 부드럽고 상큼하며, 과하지 않은 상큼한 코코넛 향이 특징입니다. 진한 커피 소스와 앰버 캐러멜 토핑으로 다크 로스트 커피의 향이 더욱 매력적입니다. 달콤함과 코코넛의 절묘한 조화 👍🏻👍🏻 🌱파인애플 구름처럼 폭신한 질감의 부드러운 마스카포네 무스. 풍부하고 크리미하지만 과하지 않습니다. 🥛 상큼한 파인애플 셔벗과 함께 ❄️ 라임 제스트와 신선한 바질 잎으로 장식하여 전체적으로 밝고 상큼한 맛을 선사합니다. 🍎애플 밀푀유 홍콩의 향수와 이탈리아 장인 정신이 어우러진 디저트입니다. 구룡 웨이키 밀크 젤라토🍦 갓 구운 밀푀유의 따뜻하고 바삭한 식감도 놓치지 마세요. 뜨겁고 차가운 맛의 짜릿한 만남 🔥🔥 시나몬 애플소스는 살짝 바삭한 식감을 유지합니다 ⚡️ ✨하이라이트 미슐랭 스타 셰프 앨빈 렁과 총괄 셰프 케이시 찬이 함께 만들어낸 이곳은 홍콩 현지 식재료를 사용하여 독창적인 요리를 선보입니다 🍴 맛 👅: 4.48/5❤️ 분위기 🏠: 4.17/5❤️ 서비스 🗣️: 4.15/5❤️❤️ 재방문율: 4.39/5❤️❤️ ⏰ 월 - 일 오후 12시 - 오후 3시 | 오후 6시 - 오후 10시 📍 완차이 존스턴 로드 60번지, J 레지던스, 포디엄 1층, 8번 매장 #홍콩체크인 #홍콩푸드 #홍콩딜라이츠 #완차이 #완차이푸드