베이징 덕 꿀팁 모음, 실패 없는 현지 먹방 가이드🍽

베이징 덕에서 느낄 수 있는 바삭한 껍질과 쫄깃한 살코기, 북경오리의 매력에 풍덩 빠져볼까요?

베이징 덕이 필수인 이유

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베이징 음식을 생각하면 가장 먼저 떠올려지는 베이징 덕

베이징을 처음 여행하는 분이라면 한 끼는 꼭 베이징 덕을 먹는 것을 추천해 드립니다. 제가 처음 베이징 여행을 했을 때 먹은 음식이었습니다. 이름은 많이 들어봤었지만 ‘그냥 오리 요리겠지’라고 생각했는데 바삭한 ᄁᅠᆸ질이 사르르 부서지고, 속살은 촉촉해서 반해버렸습니다. 베이징 거리를 걷다보면 흔하게 볼 수 있는 베이징 음식이지만 그만큼 또 꼭 먹어봐야 하는 음식이라는 증거가 되기도 합니다.

베이징 덕은 현지에서는 베이징 카오야라고 불리고, 한국에서는 북경오리라고 불리고 있어요. 저희는 북경오리는 이름이 더 익숙하죠?😊 중국 황실 요리에서 시작했다고 하니 이미 꽤 긴 역사를 지나왔습니다. 한국에서도 북경오리를 먹을 수 있는 식당이 요즘에 많이 생겼지만, 현지에서 먹는 맛과 분위기와는 비교가 안돼요. 식당마다 향이 다르고 껍질 굽는 방식에 따라 달라 여행 내내 비교하며 먹어도 질리지 않습니다.

베이징 덕 맛집 베스트5

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베이징 여행에서 많은 분들이 다녀오셔서 이미 검증된 맛집 5곳을 선정해보았습니다. 각 식당의 특징을 한 줄 평으로 정리했으니 참고해보세요.

四季民福烤鸭店(故宫店)

📌 위치/ 北京市东城区南柜子大街20号

🕖 영업시간/ 월~금 10:30~21:30, 토~일 10:30~22:30

🍽 한 줄 평/ 합리적인 가격에 안정적 퀄리티. 대기 길어도 줄 서는 이유가 있음. 천안문 인근에 있어서 여행 코스로 바로 연계하기 쉬움.

🏢 인근 호텔 추천

大董(北京王府井店)

📌 위치/ 北京市东城区王府井大街305号喜悦购物中心15层

🕖 영업시간/ 11:00~21:00

🍽 한 줄 평/ 얇고 바삭한 껍질과 깔끔한 지방처리로 알려진 모던 스타일. 브랜드 자체가 저지방이라 기름진 음식이 부담스러운 분들에게 추천

🏢 인근 호텔 추천

全聚德(王府井店)

📌 위치/ 北京市东城区帅府园胡同9号

🕖 영업시간/ 11:00~21:00

🍽 한 줄 평/ 가장 널리 알려진 베이징 덕 브랜드. 대기가 길지만 북경 오리 첫 체험으로 무난한 선택

🏢 인근 호텔 추천

便宜坊烤鸭(灯市口店)

📌 위치/ 北京市东城区东四南大街147号11楼灯市口地铁站A口出来11层

🕖 영업시간/ 11:00~21:30

🍽 한 줄 평/ 앞서 추천한 全聚德과 달리 닫힌 가마 방식으로 굽는 전통파 베이징 덕 맛집. 덕분에 살이 더 촉촉한 스타일

🏢 인근 호텔 추천

晟永興烤鸭店(三里屯店)

📌 위치/ 北京市朝阳区新东路甲3F号侧楼

🕖 영업시간/ 11:00~15:00, 17:00~21:00

🍽 한 줄 평/ 대추나무 장작 향이 베어있는 고급 베이징 덕. 와인과 서비스 등 수준이 높은 레스토랑

🏢 인근 호텔 추천

베이징 덕 예약 및 주문 가이드

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처음이면 베이징 덕을 얼마나 시켜야 하는지 헷갈립니다. 모를 수 있는 베이징 덕을 먹을 때 실용적인 팁을 정리해보았습니다.

☑ 예약이 꼭 필요한가요?

보통 18시부터 20시까지는 저녁 피크 시간입니다. 이 시간에 베이징 덕 맛집을 방문예정이라며 미리 예약하는 것이 좋습니다. 인기 있는 맛집은 예약 손님이 많아 현장에서 긴 대기시간이 발생할 수 있습니다. 가능하다면 요리사가 오리를 써는 퍼포먼스가 잘 보이는 자리를 부탁하세요.

☑ 어떻게 주문해야하나요?

대부분의 베이징 덕 전문점에서는 1마리 단위로 주문합니다. 한 마리당 성인 기준 2명에서 4명 먹기 적당합니다. 일부 매장은 반 마리가 가능한 곳도 있습니다. 여행 인원이 2명이라면 반 마리에 채소 베이징 요리 하나, 3명 이상이라면 1마리에 탕을 추가하는 것을 추천합니다.

☑ 사진이나 동영상 촬영 여부 확인

주문 후 약 20~30분 정도 기다리면 요리사가 직접 베이징 덕을 썰어주는 퍼포먼스를 볼 수 있습니다. 베이징에서만 볼 수 있는 모습이니 사진이나 동영상 촬영이 가능한지 미리 확인해주세요. 대부분 레스토랑에서는 촬영을 허용하는 경우가 많으니 마음 편하게 물어봐 주세요.

베이징 덕 맛있게 먹는 방법

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베이징 대표음식 베이징 덕을 더 맛있게 먹기 위해 방법을 알아두면 좋겠죠?

✅ 껍질만 먼저 맛보기

베이징 덕은 부위 별로 맛이 다릅니다. 껍질은 바삭하면서도 고소한 맛이, 가슴살은 쫄깃하면서도 부드러운 맛이, 다리 살은 진한 육즙이 느껴집니다. 각 부위의 맛을 먼저 맛봅니다. 베이징 덕은 뜨거울 때 먹어야 진짜 맛을 느낄 수 있으니 무조건 음식이 나오자마자 드셔야 하는거 잊지마세요!

✅ 전병에 싸 먹기

전병을 손바닥에 올리고 단맛이 나는 면장을 얇게 발라요. 그 위에 바삭한 껍질과 부드러운 고기, 채소를 적당하게 올립니다. 마지막으로 전병을 돌돌 말아서 한입에 싸 먹는 것이 정석입니다. 먹고 싶은 게 많아서 너무 많은 재료를 넣다 보면 터질 수 있겠죠? 적당한 만큼 넣어주세요.✨

베이징 덕과 함께 주문하면 좋은 베이징 먹거리

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베이징 덕이 메인이지만, 그렇다고 하나만 먹을 순 없죠! 얼마나 맛있는 베이징 먹거리들이 많은데요. 상을 더 푸짐하게 만들어줄 사이드와 디저트를 함꼐하면 더더 맛있답니다. 한국에 돌아가도 기억에 남을만한 식사가 될 거에요.

▶️ 느끼함을 잡아줄 차가운 냉채

보통 베이징 덕 맛집에는 함께 먹을 수 있는 오이 무침, 목이버섯 냉채, 감자채 초볶음 등의 차가운 냉채가 있어요. 기름진 베이징 덕을 먹은 뒤 상큼함으로 느끼함을 잡아줘 조화가 좋은 베이징 먹거리에요.

▶️ 따뜻한 국이나 탕

일반적으로 오리뼈 맑은 탕은 베이징 덕과 함께 많이 주문하는 음식입니다. 따뜻한 국물을 원하시는 분들께 추천해요. 아이와 함께 거나 매운 것을 잘 못 드시는 분들은 토마토 계란탕 메뉴를 선택해보세요.

▶️ 면, 밥, 빵

자장면, 오리채 볶음밥, 샤오롱바오 등을 베이징식으로 드실 수 있어요. 여러 명이 먹는 식사이고, 베이징 덕만 먹기에 아쉬울 때 추가해보세요. 자장면이더라도 우리나라의 맛과는 다른 독특한 맛을 느낄 수 있어요.

▶️ 완벽한 조화를 위한 음료 페어링

베이징 덕의 기름진 맛을 누르기 위해서는 음료 선택이 중요해요. 전통적으로는 우롱차나 보이차를 먹습니다. 이런 차들은 베이징 덕의 느끼함을 중화시켜주고 소화를 도와준답니다. 물론 화이트 와인이나 맥주도 좋습니다. 중국 맥주 중에서는 칭다오나 하얼빈 맥주가 잘 어울립니다.

여행 스타일별 체크리스트

사진 출처 : freepik의 stockking

👨‍👩‍👧‍👦 아이와 함께

- 젓가락 사용이 어려운 경우 개인용 젓가락 포크 준비

- 가위가 있으면 전병 크기를 조절하기 쉬움

- 껍질만 주면 느끼할 수 있으니 넉넉하게 채소와 함께 줄 것

- 오리 뼈가 목에 걸릴 수 있으니 조심

🧳 혼자 여행

- 혼자 식사 가능한 레스토랑 선택

- 카운터 석이나 작은 테이블이 있는 식당으로 선택할 것

- 현지 맥주는 차 한잔으로 혼자만의 작은 연회 즐기기

👥 단체 여행

- 썰기 퍼포먼스가 잘 보이는 테이블 앉기

- 인원수에 맞는 적정 오리 마릿수 계산해서 주문

- 개인의 식성과 알레르기 여부 미리 파악해둘 것

- 베이징 덕 외 면 요리, 채소 요리 등 다양하게 주문

사진 출처 : freepik

여기까지 베이징 덕에 대해 소개를 해봤는데, 이해가 되셨나요? 여행 동안 베이징 덕을 한 번만 먹을 생각이었는데, 결국 내내 여러 번 찾을 수밖에 없었던 음식이었습니다. 관광지만큼이나 기억에 남았습니다. 만약 베이징을 방문하신다면 하루 저녁은 베이징 덕으로 채워보세요. 볼거리뿐만 아니라 맛있는 먹거리도 만날 수 있는 베이징으로 트립닷컴과 함께 떠나보시는 건 어떨까요?