미카와 제잔쿄 리뷰

나는 일본의 유명한 튀김 가게를 몇 개만 먹었습니다. 내가 지금 먹은 가게에 관한 한, 산속의 해산물 부분은 내가 가장 좋아하는 것입니다 (바다 노새, 오징어 및 스타 뱀장어는 매우 좋습니다). 야채 링크는 상대적으로 약합니다. 특히 이번에 먹은 일본 양파는 정말 감상 할 수 없습니다. 쌀 부분의 조미료 문제입니다. 덮밥은 너무 무겁고 차는 너무 가볍고 약간 불균형합니다. 식사 후, 에토메 哲哉 (Etome Tetsuya)는 메뉴에 새우를 그리는 모든 여성 손님에게 서명을하는 관례를 따랐습니다. 나는 요리의 수준을 벗어 났고 싶습니다. 그는 여전히 존경할만한 노인입니다.

겨울에는 도쿄의 사람들이 "아기 냄비"를 만들고, 두부, 파, 양배추, 냄비를 끓이고, 가족은 스토브를 둘러싸고 젓가락을 뻗을 것입니다. 이것은 Fukagawa Don의 고급 버전입니다. 후카가와의 조개를 생각하면 항상 에도 시대의 풍경을 상상합니다. 아침 햇살이 좋을 때 에도 행상인은 조개와 조개로 가득 찬 인력거를 밀고 그늘 아래 둥지를 찾습니다. 어떤 사람들은 조개를 사러 왔고, 큰 손잡이를 낚고, 칼로 껍질을 벗기고, 고기를 벗기고, 손가락을 위아래로 날아가고, 침묵하고 고요했습니다. 멀지 않은 곳에 바다를 잡는 군중과 해변에서 물고기를 잡는 아이들은 모두 태양 아래서 반짝입니다.

그들의 튀긴 새우는 너무 맛있습니다. 물린 주스로 가득 차 있습니다. 내부의 프라이드 치킨 너겟도 맛있습니다. 치즈 프라이드 치킨 너겟입니다. 맛은 정말 일류입니다. 치즈 튀김 두부.

튀김, 스시, 장어는 일본 에도마에 3대 요리의 대표자이며, 사오토메 테츠야는 튀김 요리의 대표자로 튀김의 신이라고 불립니다. 튀김은 시간과 열을 먹으며, 마스터의 기술은 초계에 정확하며, 먹는 시간을 파악해야합니다. ～ 튀김은 "튀긴 음식"이라고 불리지만 국내 튀김과 같은 것은 아닙니다. 기름기가 없습니다. 맛있는 튀김은 일본에서만 먹을 수 있다고 생각합니다. 나는 작은 송이 버섯, 새우 머리, 성게를 좋아합니다. 처음으로 새우 머리를 튀겼습니다. 놀랍지 않을 것으로 예상했습니다. 새우보다 훨씬 맛있었습니다. ～ 아침 10시에 호텔에서 식사를했지만 모든 음식이 맛있었습니다. 쌀을 먹었지만 여전히 폐쇄 할 수 있습니다. 이것은 음식에 대한 음식에 대한 최고의 존경입니다. 배부르기 시작하면 튀긴 음식에 얇은 무 진흙을 깔아 입에 남은 기름진 냄새가 상쾌해집니다. 2 개월 전에 오픈 테이블에서 예약하면 기본값이 가장 비싼 패키지입니다. 친절한 알림 : 소년들도 먹을 수 있으므로 소위 소녀들은 조심스럽게 선택합니다. 먹을 수 없기 때문에 음식을 낭비하면 좋지 않습니다! 마지막으로, 그 노인은 메뉴에 서명을 남길 것이고, 갓 구운 새우를 첨부 할 것입니다. 그건 그렇고, 메뉴는 그 노인의 손으로 그려졌습니다. 특히 칭찬합니다!

어제 Guo는 나에게 "이 가게에서 식사를 마친다고 생각하십니까?"라고 물었고 "예, 이해할 수 없습니다"라고 말했습니다. 교통 체증 때문에 1 분 늦었고 특히 "교실"에 앉아 조심하십시오. 교수가 나를 비난하는 것을 두려워합니다. 나는 주위를 둘러보고 식기에서 가구까지 모두 골동품이라는 것을 알았습니다. 그래서 나는 두 병의 와인 만 주문했고, 술에 취해 내가 지불 할 수없는 물건을 부수는 것을 두려워했습니다. 어쨌든 이 가게에 대해 논쟁할 자격이 없다고 생각해서 '요리&왜'에 대한 몇 가지 인상적인 전채의 에다콩은 매우 놀랍고 식물의 생명력을 먹을 수 있습니다. 새우와 새우 머리 전설은 맛있습니다. 먹으면 상상력이 충분하지 않다는 것을 알게 될 것입니다. 물고기는 나를 조금 실망시켰다. 향어를 좋아하는 친구들은 향이 기름에 있다는 것을 알고 있지만, 튀겨지면 향어의 기름 향이 덮여 있습니다 (그러나 이것은 이해가되지 않습니다. 요리사가 그것을 생각할 수 없습니다). 작은 에피소드가 있습니다. 에피소드, 조초 에피소드가 두 번째 향어를 제공했을 때 항상 옆으로 뒤집어지면 (아기가 먹기 싫고 시각적 감각이 있음) 큰 신은 결국 실패했지만 미안하지만 다시 도우려고합니다 ... (다 맛있어요, 쓰고 싶지 않아요, 그렇지 않으면 쓰고 싶어요 어두울 때까지)이 가게에서 가장 만족스러운 서비스는 대부분의 요리는 두 가지를 먹을 수 있습니다. 첫 번째 입은 놀랍고 두 번째 입은 뒷맛, 약간의 철학입니다! 나는 우리 세대의 성급한 젊은이들이 그것을 먹기 위해 와서 식사에 천 달러를 지불 할 것을 제안합니다. 70 세의 노인이 어떻게 겸손하게 천부를 튀겼는지 관찰하십시오. 로씨는 제 테이크아웃이 평생 사용될 것이라고 생각합니다.

🎖️ 미슐랭 & 타베로그 점수 [미카는 산악 거주지] 미슐랭 삼성, Tabelog4.17 점, 7 년 연속 청동상 🥉 [니혼 바시 ノ] 미슐랭 별 1 개, Tabelog4.33 점, 2023 은상 🥈 [텐푸라 후카마치] 미슐랭 별 1 개, 타베로그 4.04 점, 3 년 연속 동상 🥉💰 예산 [미카가 산이] 오마카세 패키지 22,000 엔 [니혼 바시 ノ字] 패키지 27,500 엔 [텐푸라 후카마치] 1 인당 저녁 식사 30,000 ～ 39,999 엔, 점심 1 인당 10,000 ～ 14,999 엔 🍤 요리 [미카가 산이] 희귀 미슐랭 삼성 ⭐️⭐️⭐️ 튀김, 주인은 유명한 튀김의 신인 Mr. Saotome입니다. 전체 Omakase 패키지는 다양한 해산물 🦞 및 야채 🥬을 포함하여 매우 풍부합니다. 외면은 바삭하고 가볍고 내부는 부드럽고 섬세하며 1 시간 이상 먹는 것은 전혀 피곤하지 않습니다! 초밥의 신과 Xie Tingfeng이 강력히 추천하여 완벽하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. [니혼바시 노자] 점심과 저녁 식사는 주로 오마카세 패키지로 인기있는 🔥 튀김 외에도 시즈오카 현 가 만에서 생산되는 칼 물고기 🐟을 맛볼 수 있습니다. , 그리고 연꽃 수프와 같은 다른 음식. 레스토랑의 마지막 하이라이트는 "2 8 메밀 국수"🍜이며, 부드럽고 상쾌하며 달콤한 메밀 향이 끝이 없습니다. [텐푸라 후카마치] 후카마치의 튀김은 기름기가 없습니다. ㊙️은 신선한 흰 참깨 기름에 있으며 외부 레이어는 매우 얇습니다. 🤏🏽, 당신은 해산물과 야채를 맛볼 수 있습니다. 가장 신선한 맛. 그 중 달콤한 새우 🍤 가장 인상적인 것은 3-4 튀긴 새우 고기가 반투명하고 약간의 소금이 물고 물이 신선하고 달콤합니다. 💦 또한 가게의 분위기는 우아하고 데이트 또는 3 ~ 5 친구 모임에 매우 적합합니다. 🍻 주소 [미카오는 산이야] 도쿄도 강동구 후쿠주 [니혼 바시 노자] 도쿄도 츄오 구 인형 타운 [텐푸라 후카마치] 도쿄도 츄오 구 교바시 🛎️ 예약 [텐푸라 후카마치] 및 [니혼 바시 노자] 예약 가능; [미카오는 산이다] 완전한 예약 시스템입니다. 먹고 싶은 친구들은 미리 예약하는 것을 잊지 마십시오 ~ 📩 나처럼 오세요! 결론 ❗️ 궁극적 인 음식 💯을 추구하는 친구에게 적합합니다. 튀김의 신인 미카오 미스터를 선택하십시오. 다양한 omakase 🍣을 좋아하는 친구는 [Nihonbashi no character]를 시도 할 수 있습니다. 절묘한 튀김과 우아한 분위기를 찾으십시오 🌃 커플이나 친구, [Tenpura Fukamachi] Xiaojuba 👯 @

이 가게는 튀김의 가장 높은 대표자라고 할 수 있습니다. 우리는 오픈 테이블에서 직접 예약하여 매우 편리합니다. 가게의 장식은 매우 섬세하고 식기는 더 아름답습니다. 많은 사람들이 유명인사에서 온다고 들었습니다. 점심은 요리사가 준비한 전체 패키지이며, 웨이터는 채식 메뉴를 제공하며, 중국어와 일본어는 6 가지 중에서 선택할 수 있습니다. 마지막 주식은 튀김 덮밥과 차 밥입니다. 전체 과정에서 가장 흥미로운 것은 스타 의 생산이라고 생각합니다. 마지막 사람은 약 20,000 엔입니다.