예약할 때 제 시간에 도착하라고 들었습니다. 이 스시 레스토랑의 오디오 밖에는 9개의 좌석만 있고, 붐비고 서로를 나란히 하고(주문하기 어렵고 불가피하다) 셰프 야마 카즈프는 스시계에서 꽤 유명합니다. 손님의 대부분은 단골 손님입니다. 앉으면 서로 따뜻하게 인사합니다. 레스토랑의 메뉴는 계절에 따라 당일 정식을 제공하며, 그날 밤의 재료를 동그라미로 쓴 메뉴가 있습니다. 이치이에서 생산된 에도마에 스시는 에도 시대에 식초의 양산으로 인기를 얻었고 재료의 변화와 직장인의 솜씨가 절묘함에 따라 좋은 에도마에 스시는 이제 값비싼 고급 일식 레스토랑이 되었습니다. 일본 음식은 물고기의 다양성, 부분, 계절 및 생산지에 매우 특별합니다. 에도 마에 스시를 먹는 것도 즐거움입니다. 두 외국인이 이해하지 못할까 두렵습니다. 모든 요리는 우리에게 물고기의 대중 과학을 보냈습니다. 전단지, 식사는 만족하는 것 외에도 생물체에갔습니다. 수업. 스시 요리사가 재료와 손님의 취향에 따라 스시 세부 사항을 결정하는이 방법은 일본에서 "오마카세"라고 불립니다. 요리사가 제공하며 손님과 요리사의 의사 소통, 손님과 손님의 의사 소통은 다른 음식을 만들어 냅니다. 그날 밤 손님 사이에서 와인을 공유하는 것을보고 마스터 나가야마 가쓰오가 손님에게 요리책을 읽고 어떤 재료에 대한 열렬한 토론을 추천했습니다. 일본어를 이해할 수는 없지만 음식으로 인해 모든 사람들의 즐거움을 느낄 수 있습니다. 가장 큰 즐거움. 그날 밤 나는 12가지 이상의 초밥과 전채, 생선, 수프, 디저트 등 많은 요리를 먹었다. 음료는 세트 메뉴에 포함되어 있지 않아 다른 주문이 필요했습니다.