도쿄｜아침 식사도 의식이 가득할 수 있습니다.

츠키지 본원사 본당 옆에 위치한 Tsumugi는 인기 많은 식당으로, 특히 아침 시간대에는 자리를 구하기 어려울 정도입니다. 예약이 시작되자마자 자리가 모두 차버리곤 하죠. 매일 한정 판매되는 18품 아침 식사를 맛보기 위해, 바닥부터 천장까지 이어진 유리창 옆에서 음식을 즐기며 본원사를 바라보는 것도 큰 즐거움입니다. 18품 아침 식사에는 또한 전통이 담겨 있습니다. 전설에 따르면 아미타불은 부처가 되기 전에 48가지 서원을 세우고 수행을 시작했는데, 깨달음을 얻고 부처가 된 후, 그 중 18번째 서원은 '어떤 중생도 버리지 않겠다'는 의미를 담고 있으며, 48가지 서원 중에서도 가장 중요한 본원입니다. 식당은 음식을 통해 아미타불의 자비로운 마음을 느낄 수 있기를 바랍니다. 18품 아침 식사는 차를 마시며 시작합니다. 깊게 찐 쿠루메산의 차가운 차나 후쿠오카 야메산의 따뜻한 차 중에서 선택할 수 있습니다. 18품은 작은 접시에 정갈하게 배열되어 있어 시각적으로도 즐거움을 줍니다. 또한 '어떤 음식을 먼저 맛볼까'하는 행복한 고민을 안겨줍니다. 식당의 한 가지 컨셉은 '지역과 밀접하게 연결된 식재료를 사용하는 것'으로, 츠키지의 유명한 가게들이 포함되어 있습니다. 예를 들어 '트러플 계란말이', '요시오카야의 절인 무', '에도이치의 달콤한 콤부 츠쿠다니', '키분의 생선 두부' 등이 있습니다. 명성이 높은 가게들뿐만 아니라, 신중하게 선택된 지역 식재료들도 인상적입니다. 입맛을 돋우는 남고우메, 콩의 향이 진한 신선한 유부, 부드러운 텍스처의 사토이모 덴가쿠, 상큼한 유자 두부, 새콤달콤한 노란색 가지, 약간 매콤한 미역 명란, 강한 소스 맛의 오리 가슴 산초구이, 아삭한 소금 누룩 문어 등 각각이 섬세하고 놀라움을 줍니다. 무한 리필되는 백죽도 부드럽고 맛있습니다. 짧은 아침 식사 시간에 달콤하고 쌉싸름한 다양한 맛을 경험하게 되니, 마치 인생 여정을 한 번에 거치는 듯한 느낌입니다. 💸18품의 아침 식사 / 세금 포함 2200엔 📍츠키지 본원사 카페 Tsumugi 식당 평점 3.59 〒104-0045 도쿄도 중앙구 츠키지 3초메 15-1 건물 내 카페 구역 본원사 인포메이션 센터 🏦영업 시간:08:00-18:00