I신고급법일 fusion나 I북각·루미 RumiI

최근에 파인 다이닝을 먹고 싶어서 노스 포인트의 새로운 프랑스-일본 퓨전 요리 ~ 루미를 먹어봤어요! 완전 깜짝 놀랐어요 ✨ 루미는 미슐랭 3스타를 받은 전직 프랑스 레스토랑 셰프로, 저녁 메뉴로 10가지 요리를 선보였어요. 새로운 매장은 1인당 HK$598에 불과합니다. 이 레스토랑은 일본식 고급스러운 회색 벽, 은은한 조명, 작은 식물🌿로 꾸며져 있으며, 깔끔한 인테리어와 프레젠테이션, 그리고 세심한 직원들의 서비스로 완벽한 럭셔리를 경험하실 수 있습니다✨ 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍 ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 10코스 테이스팅 메뉴 ❁ 생선뼈 튀일 생선 크리스프 고등어 살을 성형하여 바삭하게 튀긴 프랑스식 생선 육포는 정말 맛있습니다! 가운데에는 신선하고 달콤한 참치 퓌레, 오이 피클, 당근이 샌드위치처럼 들어 있습니다. ❁ 3년 숙성 일본산 적초를 곁들인 부라타 치즈 3년 숙성 적초 부라타 치즈 3년 숙성 적초 샐러드에 셰프가 즉석에서 갈아낸 나무 생선 조각, 체리 새우 등을 부라타 치즈와 함께 얹어 레이어링이 훨씬 더 풍성해졌습니다. ❁ 콜리플라워 퓌레를 곁들인 성게 냉차완무시 홋카이도산 김을 곁들인 계란찜 김이 통째로 들어있어도 벌써부터 눈길을 사로잡네요🤩 윗면은 자색 김이고, 가운데는 코코넛 무스를 얹고, 그 위에 홋카이도산 김의 풍부한 풍미가 더해져 입안에서 살살 녹는 정말 맛있었어요😋 ❁ 팬에 구운 가리비, 폰즈 뵈르 블랑 가리비 소스 아보카도 퓌레를 곁들인 사시미 두껍고 부드러운 사시미에 튀긴 사시미 소스, 아보카도 퓌레, 화이트 와인 사워 소스를 곁들였습니다. 생선 모이와 바질 꽃을 얹어 전체적으로 조화롭게 어우러져 아주 맛있었어요. 바질 꽃도 한입 베어 물고 😌 ❁ 숯불 산마구이 훈제 일본산 생오징어 요즘 제철인 오징어가 정말 맛있어요😋 셰프님이 즉흥적으로 숯불에 살짝 구워 은은한 향을 풍기셨어요. ♨️ 셰프님이 꽁치 간 소스에도 아주 친절하세요. 꿀🍯을 살짝 넣어서 홍콩 사람들의 입맛에 더 잘 맞았어요. ❁ 닭 간 파테와 버섯을 곁들인 메추리 교자 닭 간 소스와 흰 버섯을 곁들인 메추리 다리 고급 프랑스 요리 프랑스산 메추리 다리🦆는 달콤하고 통통하며 닭 간이 들어 있어 취향에 따라 닭 간/마카다미아 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 창의력이 넘치는 요리💯 ❁ 수제 카바텔리 파스타를 곁들인 전복 수제 베이컨 간 소스와 수제 꼬인 손가락 국수 매일 직접 만든 꼬인 손가락 국수에 베이컨과 건베이컨 소스를 곁들여 입안에서 훈제 향이 진동합니다. 엄선된 홋카이도산 베이컨에 수제 베이컨 간 소스를 곁들여 탱글탱글한 베이컨으로 감싼 풍부한 소스가 수제 면의 쫄깃한 식감을 더해 프랑스와 일본의 퓨전 요리의 풍부한 맛을 보여줍니다. 🇫🇷 ❁ 참치 대뱃살 후토마키 토로 두루마리 바삭한 김을 참치, 오이, 훈제 당근으로 감쌌습니다. ❁ 송이버섯 닭고기 수프 신선한 송이버섯과 다진 닭고기 수프 향긋한 송이버섯을 푹 고아 만든 닭고기 수프에 넣어 달콤하고 깊은 맛을 더했습니다. ❁ 계절 디저트 디저트 아이스크림 머신이 로즈마리와 튀긴 버터를 섞고, 신선한 과일 허니듀🍊를 더한 후 바삭한 헤이즐넛을 튀겨냅니다. 루미 이자카야 루미 📍노스 포인트 진핑 스트리트 41번지, 퉁팻 빌딩 A동 C동 23호점