대구 동성로 츠케멘 대표맛집 마코토(MAKOTO)
🍜 진한 국물과 쫀득한 면발, 일본 정통 츠케멘의 정수
🔍 세줄요약
✔ 진하게 우려낸 츠케멘 국물, 일본 현지 그대로
✔ 자가제면의 탱글한 식감 + 감칠맛 폭발
✔ 웨이팅도 감수할만한 동성로 대표 츠케멘 맛집
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📍 기본정보
가게명 마코토 (MAKOTO)
위치 대구 중구 동성로2길 18-6
영업시간 매일 11:00 – 21:00 연중무휴
주차 전용 주차장 없음 (→ 2.28 공원 유료 주차장 추천)
시그니처 메뉴 츠케멘 / 미소츠케멘 /
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🍽️ 상세 후기
대구 동성로 한가운데, 숨은 일본을 만나다—마코토는 일본 라멘 중 ‘츠케멘’을 전문으로 하는 진짜배기 맛집입니다.
이곳은 대구 현지인들도 추천하는 인기 라멘집이에요.
웨이팅은 필수지만 ‘테이블링’ 앱으로 등록해두면 훨씬 수월하게 입장할 수 있습니다.
전용 주차장은 없으니 인근 2.28공원 유료주차장 이용 추천드립니다.
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🍜 츠케멘의 모든 것
저는 기본 츠케멘(순한맛)을 주문했어요.
스프는 인덕션 위에 놓고 직접 데워가며 먹는 방식이라, 마지막 한 입까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
(팁: 처음엔 P2로, 먹을 땐 P1로 설정하세요!)
자가제면의 굵은 면발은 탱글탱글한 식감이 일품이며,
진한 멸치 베이스 육수는 감칠맛과 깊이가 입안을 가득 채워줍니다.
다진 양파를 곁들이면 고소함은 살고 느끼함은 줄어들어, 밸런스가 아주 훌륭해요.
스프가 진해졌다면, 셀프로 육수를 추가해 간을 조절할 수도 있어요.
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🏮 현지감성 + 정성의 디테일
사장님께서 일본에서 직접 라멘을 배워오신 분으로, 면부터 국물까지 정성이 느껴졌습니다.
작은 소품 하나, 앞치마, 다진양파 셀프 제공 등 디테일도 잘 챙겨져 있어요.
솔직히, 일본 여행 중 먹었던 츠케멘보다
여기가 더 기억에 남을 정도였어요!
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📌 총평
✔ 일본 정통 방식의 츠케멘 구성
✔ 자가제면의 탄탄한 퀄리티
✔ 인덕션 활용으로 따뜻하게 유지
✔ 동성로 도보 접근 가능 + 웨이팅 감수할 가치
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