VEA, 아름답고 창의적인 요리. 정말 아름답고 맛을 잃지 않습니다. 작은 물기, 알래스카 왕게, 고등어, 구운 치즈, 바다 오이 라칸 비둘기, 새 둥지, 미그나디스 및 국화 차 추천.

Trip Gourmet Awards 2023

Four Seasons Hotel Central Longjingxuan은 맛이 아주 좋습니다. 간식의 품질은 대체로 매우 좋습니다. 그러나 서비스와 가격 대비 성능 비율로 Tianlongxuan을 선호합니다. 나는 선과 악이 모든 사람의 눈에서 벗어날 수 없다고 믿습니다. 맛은 좋지 않습니다.

Trip Gourmet Awards

럭셔리 레스토랑 베스트 53

여기의 요리는 매우 섬세하고 작은 접시와 한두 입의 양입니다. 불은 두꺼운 돼지 고기를 잘라 불은 두꺼운 돼지 고기를 굽고 바베큐 향을 가져옵니다. Longjing 국화 연기 비둘기 Longjing 차와 국화의 향기는 비둘기 고기에 독특한 향기를 부여하며 훈제 비둘기 고기는 더 부드럽습니다. 고기와 자몽 껍질 겨울멜론 게 노란색의 신선하고 달콤한 맛과 자몽 껍질의 신맛이 어우러져 겨울멜론이 아주 상쾌합니다. 치킨 오일 화다오 찐 꽃게와 첸춘 분홍색 꽃게의 신선하고 달콤한 향이 화다오 와인의 향과 어우러져 첸춘 분말의 맛이 하게 들어옵니다. 매화, 생강, 식초 갈비, 매화의 달콤한 맛과 생강 식초의 부드러운 맛이 어우러져 갈비뼈가 독특합니다. 생선 수프 흰 곰팡이 멜론 얇게 썬 생선 수프는 생선 향이 강하고 흰 곰팡이와 멜론 얇게 썬은 부드럽고 가볍습니다. 생강 비단 쇠고기 간 소장 둥지 계란 흙 쌀은 향기로운 맛과 풍부한 충만감을 가지고 있습니다. 각 요리는 독특한 맛과 맛을 가지고 있습니다.

나는 그들의 집에서 식사 전 빵을 아주 좋아한다. 두 가지 맛의 빵은 두 가지 맛의 버터 소스와 일치합니다. 헝가리 쇠고기 수프는 얕은 밤이지만 맛은 매우 맛있고 쇠고기는 매우 익었습니다.

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 Central &bull; ℂ𝕒𝕡𝕣𝕚𝕔𝕖 🇫🇷 📍 Central Financial Street 𝟠 Four Seasons Hotel Hong Kong 𝟞 Building ⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟙➰ Four Seasons Hotel 8 성급 삼성 Michelin Restaurant C ᴀᴘ ᴄᴇ, 화려하고 우아한 홀, 䈴 크리스탈 샹들리에와 천장부터 바닥까지 내려 오는 유리, 빅토리아 항구의 바다 전망에 앉아, 서비스는 5 성급 수준에 도달합니다. 방문할만한 가치가 있습니다. ➰🇫🇷 𝟹 - 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 $ 𝟽𝟺𝟻▪𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 &amp; 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎 🥐 식사 패키지에는 4 가지 종류가 있으며, C ᴇ s ᴛ ᴜᴛ S ᴏᴜ ᴅᴏᴜ , S ᴇ s ᴀᴍᴇ C ᴏ ss ᴀ ᴛ, C S ᴏғᴛ B ᴇᴀᴅ, B ᴀ ᴜᴇᴛᴛᴇ, 프랑스 수제 B ᴏ ᴅ ᴇ 소금 / 소금없는 버터가 있습니다. 참깨 크루아상, 칠리 부드러운 빵 및 밤 신 빵은 각각 고유 한 특성을 가지고 있으며, 프랑스 빵은 더 일반적이며 소금 버터가 더 좋습니다. S ᴀ ᴇ 4 가지를 시도하는 것이 좋습니다. 먼저 좋아하는 식사 가방을 추가하십시오. 🔸 호주 와규, 그는 프랑스 굴과 슈퍼 캐비어 + $ 𝟻𝟻𝟶🥩🔸 프랑스 오리 간 냉동 배와 호두와 배 소스 🦆 호주 와규, 프랑스 G ᴀ ᴅᴇᴀᴜ 굴과 K s ᴛᴀ 캐비어의 조합은 섞여 있으며, 맛은 풍부하고 쫄깃하며, 모두 최고의 재료이며, 금박으로 약간 장식되어 있습니다. 오리 간은 식사 가방과 배 소스를 곁들여 신선하고 기름기가 없으며 호두 맛이 풍부합니다. 🔹 느린 요리와 소고기 과 샐러리 머리와 소스 🐂🔹 붉은 야채 머리와 석류와 겨자 소스 🐓 느린 요리와 소고기 부드럽고 입에서 녹는 적포도주 주스와 달콤한 죽순; 버터 치킨은 닭 가슴살로 넣고, 아래에는 닭고기 무스 층이 있고, 닭 껍질은 버터로 천천히 황금색으로 구워지고, 붉은 야채 머리 롤은 닭 다리와 검은 트러플 겨자 소스로 채워져 있으며 메인 요리에 매우 만족합니다. ▫️ 헤이즐넛 빗과 구름 아이스크림 + $ 𝟷𝟻𝟶 🥞▫️ 초콜릿 아몬드 크리스피 카라멜 샌드위치와 블랙 초콜릿 아이스크림 🍫 헤이즐넛 빗과 돈을 추가 할 가치가있는, 큰 부분, 헤이즐넛 맛이 강하다, 헤이즐넛을 깨고, 흰색 초콜릿을 추가하여 맛을 더 습하게 만듭니다. 초콜릿 디저트는 달콤하고 반은 남았으므로 밤 디저트를 선택하는 것이 좋습니다. ▪️𝙿𝚎𝚝𝚒𝚝 𝙵𝚘𝚞𝚛 🤍▪️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘 / 𝙵𝚘𝚞𝚛 𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍𝚎𝚍 𝚃𝚎𝚊 🫖 마지막으로 배 구름 니나 퍼프, 헤이즐넛 초콜릿 및 라임 코코넛 케이크가 있습니다. 음료는 사계절 차를 시험해 볼 수 있으며 녹차를 기본으로 사용하고 구름과 라벤더 향을 맡을 수 있습니다.

주요 융합 요리를 제공하는 프랑스와 일본 혼합 레스토랑으로 판매되는 음식은 매우 섬세하여 가격이 높습니다. 레스토랑 환경도 매우 고급스럽고 스타일리시하며 레스토랑 벽에는 홍콩의 오래된 사진이 몇 장 걸려 있으며 문에 있는 간판도 매우 예술적입니다. 연어는 신선한 재료로 맛이 좋습니다.

이 레스토랑을 적극 추천합니다. 미슐랭 2스타로 평가됩니다. 장식은 개방형 주방으로 심플합니다. 서비스는 친절하고 효율적입니다. 각 요리는 설명되고 먼저 먹을 곳을 잘 지시합니다. 우리는 약 1600 hkd(와인 페어링 없음)의 비용이 드는 10 코스 세트 메뉴를 주문했습니다. 각 요리는 절대적으로 신성했습니다. 이 메뉴를 만드는 데 많은 노력과 창의성이 발휘되었습니다. 훌륭한 미식 경험을 제공한 Bo Innovation에 감사드립니다.

VEA ，又靓又有创意的菜式。果然漂亮而不失味道。推荐Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

刚坐下时，便发现餐桌上的摆设就好像坐在海滩上，一只可爱小龟背上长上了青苔，经侍应介绍下原来整只小龟是可以吃的! 小海龟就好像我们吃的鸡蛋仔的味道接着下来点好了菜后 ，侍应便 捧上了一大盆海胆和鱼子酱 用来介绍给我们他将会用的食材。菜式一般都包含了东方和西方的元素就例如 ；海胆大虾意粉 就包含了 中国 (芡汁 ）日本 (海胆 牡丹虾 ）欧洲 (意大利粉 ）的元素， 混合得来又不会有生硬 做作 的感觉。

처음 앉았을 때 식탁의 가구가 해변에 앉아있는 것과 같다는 것을 알았습니다. 귀여운 거북이는 등에 이끼가 자랐습니다. 웨이터의 소개로 작은 거북이 전체를 먹을 수 있습니다! 작은 거북이는 우리가 먹는 계란과 같은 맛을 가지고 요리를 주문한 후 웨이터는 성게와 캐비어의 큰 냄비를 들고 그가 사용할 재료를 소개했습니다. 요리는 일반적으로 동양과 서양 요소를 포함합니다. 성게 새우 스파게티는 중국, 일본, 유럽, 파우더의 요소를 포함하고 있으며, 뻣뻣한 느낌이 들지 않고 혼합됩니다.

很高级的餐厅，提前一个月订位的，吧台卡自由选择，餐前酒，前菜非常合适，都是比较开胃，扇贝都好漂亮，吃完还想把它带回去当摆设，鹌鹑蛋还真的弄个鸟巢，细节方面很注重，食材很新鲜，菜色创新，为顾客提供优质的服务，绝对要去体验一把。

매우 고급 레스토랑, 한 달 전에 예약, 바 카드 무료 선택, 식전 와인, 전채 요리는 매우 적합, 더 식욕을 돋우고 가리비는 매우 아름답습니다. 식사 후 장식으로 다시 가져오고 싶습니다. 계란은 정말 새 둥지를 얻었고 세부 사항은 매우 중요하며 재료는 매우 신선하고 요리는 혁신적입니다. 고객에게 양질의 서비스를 제공하고 확실히 경험해야합니다.

Vea位于香港中环，做的是融入亚洲特色的新派法国菜。整个订餐和改预约的过程非常顺畅，服务人员很热情，服务非常棒！三道snacks，鱼子酱的那道一改传统的mini pancake，用中式馒头做托，没想到口感特别好。咸鱼白菜的音乐盒，灵感来自于林子祥的歌曲《分分钟需要你》，Chef说这是唯一一首他会唱给他太太听的歌，因为爱你，所以咸鱼白菜也好吃第一道菜Mantis Shrimp，里面有皮皮虾、鱿鱼、脆脆的花菜。食材都是chef在湾仔菜市场根据当天的市场选择的。 第二道threadfin Ma Yau，受四川水煮鱼的灵感。 第三道roasted sea cucumber，上面是烤海参，中间是蟹肉，下面是蟹肉做的酱汁配陈村粉。这道菜的灵感来自于花雕蟹配陈村粉。 第四道 Taiyouran Egg，我们点了附加的澳大利亚鲍鱼配海胆和黑松露risotto。上菜时鲍鱼片铺在risotto上，上面是海胆，服务人员在我们面前削了很多很多黑松露。第五道smoke goose，复杂手法加精致配方烟熏出来的烧鹅，搭配鹅肝，酱汁里放了香港人童年吃的百花魁。第六道Aust wagyu short rib，主厨说中餐总是以一道炒饭收尾，这也是他这道菜的灵感，也是我整晚很喜欢的一道菜。第七道Japanese Stawberry，草莓季节已经接近尾声，我们向chef说了想要白色草莓后，他把最后三个草莓放在托盘上端给了我们。另外我们还试了四国德岛和服务人员推荐的九州福冈。味道最淡的是白色的九州佐贺，没有甜味，都是清香；最甜的还要数店员推荐的九州福冈，一口咬下去，甜到了心里。草莓跟着cheesecake一块上桌，cheesecake下面佐了whitepepper，有轻微辣感，很有意思。 第八道Lapsang Souchong，这道茶味sorbet和冻，质地厚重却不甜腻最后是甜点，生日特别送的烤卤猪巧克力蛋糕，接着是三层的甜品盒，最后走进厨房，还有一口精致的小糕点。结尾端上了咖啡、茶的木盒，任你选择，当然这木盒里还有whisky的选项，顿时好感倍增。值得一提的是我们点了cocktail pairing。这是我目前为止喝过的最好的佐餐鸡尾酒。整个菜单7杯酒，造型简单却十分精致用心，切成心型的苹果，放在叶子上像水晶一般的糖浆，这些小细节都显示出了调酒师的用心。 已经迫不及待准备再来了。

Vea는 홍콩 센트럴에 위치하고 있으며 아시아 특성을 통합 한 새로운 프랑스 요리를 제공합니다. 전체 주문 및 예약 변경 과정은 매우 매끄럽고 서비스 직원은 매우 따뜻하며 서비스는 훌륭합니다! 3 가지 간식, 캐비어는 전통적인 미니 팬케이크를 바꾸고 중국식 찐빵을 사용하여 맛이 특히 좋을 것이라고 기대하지 않았습니다. 소금에 절인 생선 양배추의 오르골은 Lin Zixiang의 &quot;You Need Minutes&quot;에서 영감을 받았습니다. 셰프는 이것이 그의 아내에게 노래하는 유일한 노래라고 말했습니다. 당신을 사랑하기 때문에 소금에 절인 생선 양배추도 맛있습니다. 첫 번째 요리 Mantis Shrimp에는 삐삐 새우, 오징어, 바삭한 콜리플라워가 들어 있습니다. 재료는 완차이 야채 시장에서 그날의 시장에 따라 요리사가 선택합니다. 두 번째 실핀 마야우는 사천 삶은 생선에서 영감을 받았습니다. 세 번째는 구운 해삼, 가운데는 게살, 아래는 첸춘 국수를 곁들인 게살 소스입니다. 이 요리는 Chen Village 분말과 함께 꽃 조각 게에서 영감을 받았습니다. 네 번째 Taiyouran Egg, 우리는 성게와 검은 트러플 리조또와 함께 추가 호주 전복을 주문했습니다. 전복 조각은 성게로 덮인 리조또에 깔려 있었고 서비스 직원은 우리 앞에서 많은 검은 트러플을 자르고있었습니다. 다섯 번째 연기 거위, 복잡한 기술과 절묘한 훈제 거위 구운 레이아웃, 푸아그라, 홍콩 사람들이 어린 시절 먹었던 백 꽃이 소스에 담긴 소스. 6 번째 요리인 Aust wagyu 짧은 갈비, 요리사는 중국 음식이 항상 볶음밥으로 끝날 것이라고 말했습니다. 이것은 또한 그의 요리의 영감이며 밤새 내가 좋아하는 요리입니다. 일곱 번째 일본 스트로베리, 딸기 시즌이 거의 끝나가고 있습니다. 우리는 흰 딸기를 원한다고 요리사에게 말한 후 트레이 위에 마지막 딸기를 세 개 넣었습니다. 또한 Shikoku Tokushima와 서비스 직원이 추천 한 규슈 후쿠오카도 시도했습니다. 가장 가벼운 맛은 흰색 규슈 사가이며, 단맛이 없으며 향기가납니다. 가장 달콤한 것은 점원이 추천하는 규슈 후쿠오카입니다. 딸기는 치즈 케이크를 따라 테이블에 올려 놓았고 치즈 케이크 아래에는 화이트 페퍼가 들어있어 약간 매운 맛이 나고 매우 흥미 롭습니다. 8 번째 라프상 수총, 차 맛 소벳과 냉동, 질감은 두껍지만 달지 않고 마지막으로 디저트, 생일에 구운 돼지 초콜릿 케이크, 디저트 상자 3 층, 마지막으로 부엌으로 걸어 들어가고 절묘한 작은 패스트리. 마지막에는 커피와 차의 나무 상자가 있습니다. 물론이 나무 상자에는 위스키 옵션이 있으며 즉시 호의가 두 배가됩니다. 우리가 칵테일 페어링을 주문했다는 것을 언급 할 가치가 있습니다. 이것은 내가 지금까지 마신 최고의 식사 칵테일입니다. 메뉴 전체에 7 잔의 와인, 모양은 단순하지만 매우 섬세하고 세심합니다. 하트 모양의 사과를 자르고 잎에 수정 같은 시럽을 넣습니다. 이러한 작은 세부 사항은 바텐더의 의도를 보여줍니다. 다시 올 준비를 기다릴 수 없습니다.

极美极推， 是一间带着亚洲风格的法国餐厅，装潢摩登时尚设计感十足，位于中环威灵顿商厦 The Wellington 顶层，29 层为酒吧区 30 层为餐厅用餐区域，极度浪漫又好吃的餐厅，同时也是城中最难定的餐厅之一， 定位是香港最高端的复合式餐厅，注重酒水的品质与食物相当，食材的顺序与搭配是主厨最拿手的，菜单每周更换，都是固定 8套餐。每道菜品都是摆盘精致，而且味道惊喜。比如开胃菜中一道，是特别熏制的鹌鹑蛋，不过是两真两假，可别吃错了，另外一道是甜品，也很特别，工作人员会在你面前用干冰将 yogurt 制成冰激淋，再与菠萝搭配，酸甜的口味完全不会觉得腻。

매우 아름답고, 아시아 스타일의 프랑스 레스토랑으로 현대적인 패션 디자인으로 장식되어 있으며, 센트럴의 웰링턴 상업 빌딩 웰링턴 최상층에 위치하고 있으며, 29 층은 바 공간, 30 층은 레스토랑 식사 공간입니다. 매우 낭만적이고 맛있는 레스토랑, 도시에서 가장 어려운 레스토랑 하나는 홍콩에서 가장 높은 수준의 복합 레스토랑으로 음료의 품질과 음식에주의를 기울이고 재료의 순서와 조합은 요리사가 가장 잘하고 메뉴는 매주 변경되며 고정 8 세트입니다. 각 요리는 절묘하고 맛이 놀랍습니다. 예를 들어, 전채 중 하나는 특별한 훈제 은 계란이지만 두 가지가 사실이고 두 가지가 잘못되지는 않습니다. 다른 하나는 디저트이며 매우 특별합니다. 직원이 당신 앞에서 마른 얼음으로 요구르트를 만들 것입니다. 아이스크림, 파인애플과 함께 달콤한 맛이 전혀 피곤하지 않습니다.

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사진

긍정적

ymShortString

이름

First & middle names

Surname

Sky Inn

The Landmark Mandarin Oriental HK

Maple Inn

The Langham, Hong Kong

피크 트램

홍콩 오션파크

빅토리아 피크

홍콩 대관람차

6가지 요리의 채식 점심(1180달러)을 추천합니다. 가격은 차와 함께 제공됩니다. 요리사 Vicky는 프랑스 요리 기술과 결합하여 채식 음식을 완전히 다른 수준으로 업그레이드하고 감탄합니다. 중국식과 서양식의 채식 메뉴로 검은 트러플을 곁들인 튀긴 토란 모서리, 프랑스 보존 계란 정어리, 훈제 아기 야채, 튀긴 마이타케 버섯, 대나무 대추와 일본 부추, 흰 아스파라거스, 토마토 대회 유바, 원숭이 머리 버섯 찜 등 ...... 맛과 접시가 놀라움을 선사합니다.

야키토리 이 가게는 매우 특징적입니다. 첫째, 일본 비창 불을 사용한다고 광고하고 둘째, 일본 토종닭을 포기하고 과감하게 홍콩 토종닭을 사용하여 신선함을 추구하고 닭의 모든 부분을 사용합니다. 셋째, 장식 새로운 산업 스타일, 메뉴 주문은 동양 스타일이 전혀 없는 모든 영어입니다. 내다리, thyroid, Gizzard 등을 추천합니다.

두부 요리는 두부와 다른 재료를 에 넣고 있으며 각 요리의 맛은 매우 풍부합니다.

Ruiji에 가면 시도, 계란 쇠고기 / 가방 및 우유 차 병의 3 가지 간판을 먹어야합니다. 튀긴 서쪽 토스트는 맛이 좋으며 평소의 서쪽보다 기름기가 적습니다. 빵은 매우 부드럽고 익었습니다. 나는 설탕 접착제보다 연유를 먹는 것을 좋아합니다. 나는 당신의 취향을 따를 수 있습니다. 주전자 우유 차는 맛있고, 계란과 쇠고기는 베이스로 구워지고, 빵은 매우 단단합니다. 나는 계란과 쇠고기를 먹는 것이 더 낫다는 것을 알고있었습니다.

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