나는 몇 년 동안 이 별 1개 스시 장소에 왔습니다. 셰프 히로세는 나를 놀라게 하기 위해 멈추지 않습니다. 예, 그는 원래 아카즈 식초를 사용하여 밥에 더 풍부한 맛을 제공하기 위해 고전적인 방식으로 훌륭한 스시를 제공합니다. 많은 선미 얼굴 스시 셰프와 달리 Hirose는 당신이 먹는 다양한 유형의 음식과 계절에 따라 맛이 다른 이유를 설명합니다(그의 영어는 제한적입니다). 시간을 내어 음식을 맛볼 수 있습니다. 그는 감히 실험을 하고 한때 이탈리아 요리사도 그를 위해 일하고 있습니다. 음식은 훌륭할 뿐만 아니라 저녁 식사는 매우 계몽적입니다. 현지인들도 찾기 힘든 곳. 미나미모리마치역 5번출구 옆 작은 골목에 있습니다(택시 기사는 항상 잘못된 장소에서 내려줍니다).