【한국·부산】부산에서 오는 조개를 먹는다면 스미니네!
#0엔여행 11월
조개를 먹고 싶다! 라고 하는 리퀘스트에 답한 것이, 해운대의 벗어나 있는데, 현지의 한 사람이나 관광객이 확실히 없는 스미니네.
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스페셜 메뉴는, 평조, 범립 조개, 가다랭이, 전복, 그리고 새우에 장어와 좋은 곳 잡아.
숯불 쿡탑에 얹은 조개류는, 껍질에 붙은 채 구츠구츠 끝까지 구워낼까라고 생각하면, 스탭의 형이 재밌게, 조개를 조금 아부리야키로 한 후, 양파, 에노키, 버터가 들어간 알루미늄의 그릇에 가위 로 자른 몸만 옮기고, 범립 조개의 껍질을 거듭해 뚜껑으로 해 끓인다.
끓인다면 야키니쿠와 같이 잎이 많은 야채에 올 것이다. 해물류까지도 이 한국식 먹는 방법인 것에 놀라지만, 그것이 또 정말 맛있다. 야채를 좋아하는 나는, 모두 감아 싶어진다. 여행 사이의 너무 먹는 것도, 충분히 야채를 취하는 것으로 의외로 샬라로 되어 있다고 생각한다.
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장어는 숯불로 끝까지 굽고 새빨간 고추장의 양념장에 붙인다. 또 따뜻한 장어를 만났다. 그래, 매운 장어도 이것 또한 좋다.
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틈새 바람이 들어가는 텐트 속은 코트도 벗지 않는 추위였지만, 거북이의 해물 다실라면에 이르기까지 부산을 사랑하게 만드는 스미니네의 맛!
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다음 번은, 가게의 눈앞의 바다가 보고 싶기 때문에 점심에 오지 않으면 안 된다.
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스미니네
(조개 구이, 장어 구이)
전화 번호 0517017661
영업시간 12:00~다음 7:00