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Ward Liam 85싱가포르

홍콩 미식|이 레스토랑은 어떻게 5년 연속 미쉐린 1스타를 유지했을까?

최근 홍콩을 방문한 Pandy는 5년 연속 미쉐린 1스타를 수상한 레스토랑 [만호이 금전]을 방문했습니다. 이 레스토랑은 홍콩 JW 메리어트 호텔에 자리잡고 있으며, 중국 전통의 멋과 현대적인 우아함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 금박 조각과 기하학적 라인이 어우러지고, 나팔꽃 모양의 유리 등이 아래로 늘어져 은하수처럼 반짝이는 빛을 뿌립니다. 한 걸음 들어서면 곳곳이 풍경이고, 음식은 더욱 마음을 설레게 합니다💓 「만호이 귀비 차슈」 꿀로 감싼 돼지 안심에 고소함과 달콤함이 어우러져 홍콩의 정취를 고급스럽게 담아냈습니다. 「마른 오징어 절임」 절임 속에 신김치가 들어가 깊은 맛이 입안 가득 퍼집니다. 「금전 비사탕」 독창적으로 오리살, 어복, 닭살 등을 따뜻한 국물에 넣어 뱀고기 없이도 🐍의 식감을 구현했습니다. 「아몬드 크림 수프에 구운 해삼」 구운 해삼이 아몬드와 닭육수에 쌓여 부드러움과 진한 맛이 조화를 이룹니다. 「10개월 태교」 셰프가 아내의 산후 조리용 생강 돼지족발에서 영감을 얻어, 삼겹살, 돼지힘살 및 메추리알을 달콤매콤하게 조린 요리로 돼지족발의 느끼함을 잡아냈습니다. 「금전 건오징어 연잎밥」 남아프리카산 건오징어와 닭고기 등을 연잎에 싸바, 연꽃 향이 해산물의 맛을 더해 한 입 한 입이 놀라움입니다. 「계화 진주 귀렁젤리」 "진주" 속에 팥과 밤이 들어가 터지는 식감! 계화 설탕으로 맛을 더해 상큼하게 마무리됩니다. 「미니 스위트 에그 타르트」 작고 바삭하며 부드럽고 촉촉합니다. 디저트와 함께 하는 1980년산 모리 와인은 부드러운 탄닌과 풍부한 맛🍷으로 홍콩식 디저트와의 완벽한 밸런스를 이루며 식사를 마무리합니다. 만호이 금전 📍홍콩 JW 메리어트 호텔 3층, 88 퀸스웨이, 태고광장, 금종 📌최소 일주일 전에 예약을 권장합니다.
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현지 여행자들이 작성하고 AI가 번역하였습니다.
작성일: 2025년 7월 6일
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Man Ho Chinese Restaurant
음식점

Man Ho Chinese Restaurant

4/5최고예요!
홍콩 | 3/F, JW Marriott Hotel Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
광둥 요리
199,825
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