코즈웨이베이 문월 호텔의 현대적인 중식당

이 고급 중식당은 코즈웨이베이의 문월 호텔 내에 위치하고 있으며, 전통의 정수를 융합한 현대적인 중식을 선보입니다. 30년 이상의 경력을 가진 프라이빗 셰프가 운영하며, 2인 식사, 가족 식사, 친목 모임 또는 비즈니스 접대에 적합합니다. 매장 내부는 넓고 쾌적하며, 우아한 중국식 인테리어로 꾸며져 있고, 높은 천장이 특히 조용한 분위기를 제공합니다. 📍 저녁 세트 메뉴 - $688/인 🔸 소금 후추로 맛을 낸 반숙 전복 튀김, 바삭한 은어 튀김, 호두 캐러멜 반숙 전복은 부드러우면서도 쫄깃하며, 일반적인 건조 전복과는 달리 신선한 전복의 단맛이 뚜렷합니다. 은어 튀김은 바삭하고 해산물의 풍미가 강하며, 달콤하고 바삭한 호두는 견과류의 고소함과 설탕의 단맛을 가지고 있습니다. 🔸 어교 해삼 어육 스프 어육 스프는 부드럽고 매끄러우며, 생선의 진한 향이 나지만 비리지 않습니다. 어교의 풍부한 젤라틴과 투명한 해삼 조각이 쫄깃한 식감을 제공합니다. 🔸 게알과 은침면을 곁들인 관자 요리 신선한 관자는 두툼하고 쫄깃하며, 순수한 단맛을 가지고 있습니다. 고소한 게알 소스와 함께 반짝이는 당면이 곁들여져 있습니다. 🔸 20년 숙성된 고월룡산 화조주를 곁들인 새우와 찜 계란 껍질과 내장을 제거한 대하 새우는 쫄깃하고 신선하며, 부드럽고 섬세한 찜 계란은 화조주의 향이 은은하게 퍼집니다. 🔸 캐러멜 소스를 곁들인 탕수육 겉은 바삭하고 속은 부드러운 탕수육은 새콤달콤하며, 돼지고기는 부드러움을 유지하고 소스는 캐러멜처럼 끈적한 효과를 냅니다. 🔸 향긋하게 구운 마유 생선 생선 껍질은 건조 후 구워져 매우 바삭하며, 생선 살은 본래의 섬세함과 부드러움을 유지하며 풍부한 생선 기름의 신선한 맛을 제공합니다. 🔸 새우알과 어교 농축 닭고기 수프, 채소, 수제 면 큰 조각의 어교는 부드럽고 쫄깃하며, 새우알 가루가 뿌려져 강한 새우 맛과 신선함을 더합니다. 수제 면은 쫄깃하고 탄력이 있습니다. 🔸 타로 퓨레를 곁들인 우유 푸딩 우유 푸딩은 부드럽고 섬세하며 우유 향이 풍부하고, 바닥에는 부드럽고 달콤한 타로 퓨레가 있습니다. -------------------- 대택 (Daai Zaak) 주소: 코즈웨이베이 셰필드 로드 388번지 문월 호텔 3층