Chongfang Causeway Bay 점심, 맛있는 음식

오늘은 여자친구와 함께 점심을 먹으러 코즈웨이베이에 갔습니다. 시골의 일본이 그리워서 생각해보니 오마카세로 가는 게 나을지도 모르겠습니다만, 셰프가 운영하는 레스토랑이 너무 어려워서 좀 어렵네요. 수준 높은 레스토랑을 찾아보세요. "무거운 방" 이전에는 오래된 상점이 이미 매우 높은 수준이었습니다. 이제 그들은 새로운 상점으로 이전했으므로 당연히 가서 지원해야 합니다! 오마카세를 먹는 것은 음식, 환경, 분위기를 강조합니다 셰프가 일본의 제철 재료를 엄선하여 솜씨 좋게 조화를 이룬 새로운 매장은 울퉁불퉁한 대리석으로 디자인되어 있어 바에 앉아 셰프가 요리를 준비하는 모습을 지켜보는 것이 신비롭고 패셔너블합니다. 쭉 보는 것 같은 아티스트분들이 작품을 만드시니까 비주얼도 벌써부터 즐겁고, 여기 셰프님도 말도 많고 소통도 많이 해주시고, 재료 하나하나 알기 쉽게 설명해주셔서 분위기가 너무 편해요~ 일본 사시미 셰프가 제공하는 점심 식사 항목 12~13은 $598입니다. 홋카이도 흰옥수수 & 자왕무시 흰옥수수는 제철 식재료로 생으로 먹으면 상큼하고 달콤한 찻그릇을 쪄서 섬세하고 부드럽습니다~ 골든 사무라이 트루 오이스터 약간의 바질 꽃 액센트가 있는 진짜 굴, 골든 사무라이 진짜 굴은 일본 효고현산으로 굴의 풍미가 풍부하고 굴 특유의 단맛이 있으면서도 굴 자체의 바닷물 맛을 잃지 않고 상큼한 맛이 나며 굴의 신선함이 오래갑니다 -입안에 남는 여운~ 핑정 생선 규슈의 여름 제철 식재료로 어획량이 비교적 적고 가격도 높습니다. 맛은 기름진 생선보다 달콤하고, 기름이 너무 짜지 않고, 상큼함과 직접 만든 연어 캐비어가 어우러져 풍부한 맛~ 연못 생선 롤 무는 안에 둥근 당근을 피클한 것으로 매우 창의적이어서 연못 물고기의 향기를 더욱 돋보이게하고 교토 오색 참깨 장식을 더해 마무리 터치가 승화됩니다 ~ 미들 토로 규슈 오징어 캐비어를 으깬 조합으로 미디엄 토로의 색깔이 벌써부터 매력적이고, 지방 비율도 높고, 입구 생선 맛이 나고, 기름이 아주 달달해서 먹고 나면 단맛이 입안에 계속 남네요~ 볶은 베이컨 슬로 조리 방식으로 부드럽고 조리되며, 다시마 조리로 베이컨 본연의 신선함이 살아나고, 소스는 달콤하고 향긋해 셰프의 솜씨가 돋보인다. 은철갑상어 사이쿄구이 사이쿄 장아찌를 직접 구워서 소스는 흰 된장을 베이스로 와인, 미림 등을 곁들인다. ... 조미료를 사이쿄 장아찌에 섞어 전통적 특징을 유지한 것이 일본의 정석이다~ 달콤한 새우 달콤한 새우 새우 살은 맑고 신선하며 상쾌하며 새우 머리 페이스트는 향긋하고 달콤하고 향긋하며 보라색 꽃과 함께 제공됩니다. 요리사는 한 번에 한 입 먹으면 맛이 뚜렷하다고 말했습니다. ~ 홋카이도 가리비 싱싱한 돛새치를 사용하여 부드럽고 탄력있고, 죽숯소금, 자몽껍질을 으깨서 아주 상큼한 느낌이에요~ 훈제 심해 연못 물고기 심해연어는 지방이 탱탱하고 육질이 부드러우며, 홋카이도 간장을 곁들여 매콤하고 맛이 더욱 겹겹이 쌓입니다 고등어구이 겉은 바삭하고 속은 부드러운 생선살에 일본식 파를 더하고 마지막에 김으로 감싸서 바삭하고 바삭해요 홋카이도 붉은 말똥 해초 연한 황금색, 부드러운 입, 상큼하고 달콤한 맛, 풍부한 해초 풍미, 떫은맛이 없는 것, 그리고 오키나와의 가벼운 눈소금, 더 오실 수 있나요, 하! 나중에는 수제 이나리 우동 일본 아키타현 우동은 면이 납작하고 길며 부드럽고 섬세하며 다시마 국물과 함께 먹으면 이미 맛있습니다 ~ 마지막에는 디저트로 노란 콩가루 녹차 고사리 케이크를 먹으며 점심을 마무리했습니다. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 📍헤비 룸(코즈웨이 베이) 매장 18-19, G/F, 1 Galleria Hill Road, Causeway Bay ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ . . . . . . #코즈웨이베이푸드 #CausewayBayChef's #OMAKASE #HongKongFood #hongkong #HongKongStore탐험 #브랜드협력 #hkkol #7월 호텔슬리퍼 등록 #푸드가이드 #푸드투어 #hkfoodblogger #hkfoodie #hkblogger