이솔라 호텔

The restaurant at Auberge Quintessence was a wonderful experience. The cuisine is modern, interesting and very skillfully crafted. Wine selection well curated and pairings make sense. Service is friendly, chairs comfortable, tables quite large with ample space between them. The view is astonishing. Usually, I would not write more on Tripadvisor than the above text, since I am a professional restaurant critic and spare my energy for the newspaper I am employed by. In that paper I have written more than 2.000 newspaper pages about good restaurants during the last 21 years, so I am not easily impressed. But Quintessence impresses me, and I wish to support the place, as I feel they are showing a new way to go, in these trying times where restaurant and kitchen staff is so hard to find. I have been travelling in France frequently for almost 30 years and watched how the gastronomic level seems to have declined. Or maybe it is just that I have gotten more demanding. To try and assess the situation and compare the old stars the the present time, I recently dined at 3 Michelin star Precatalan and Ledoyen, 1-star Laserre, Tour d’Argent, Maxims, Chez l’Ami Louis, La Coupole and Bofinger. Several of these I have visited more than once. This is what I compare Quintessence against, and of course Quintessence’s gastronomy cannot match Precatalan or Ledoyen, nor can the ambiance of the mentioned historic places be challenged by the very modest dining room of Quintessence (apart from the view which challenges Tour d’Argent..). But nevertheless, I find the precision (not the produce, this is no place for caviar etc.) in cooking quite close to these two famous restaurants, and that is impressive since Quintessence is such a small setup. The chef is also owner, and in the kitchen he has only one cook to help him. The chef’s wife is also the Maitre d’ and waiter, and when I finished the meal and went to visit the kitchen to thank the chef, I found him and the wife busy cleaning the dishes helped by their daughter of 8-10 years! Such devotion is astonishing, and this is my point: One thing is to operate a famous restaurant with lots of staff and charging high prices. Another is for a husband- and wife team to operate an auberge at a distant mountain top delivering very fine and interesting cuisine with both attentive and friendly service. Of course, they need to be practical so there is no á la carte just one menu, and everybody sit down to eat at 19.30. But if you are happy with that, I will warmly recommend the Auberge Quintessence. The settings are wonderful high in the mountains, and you will especially appreciate it if you are a biker, since there was an almost constant traffic of motorbikes on the roads. I am no longer a biker, and although I used to love the sound of my big motorbike, I now find it very annoying, especially on a mountain top. But I look forward to a visit in the wintertime, hoping there wont be a lot of snow scooters instead.

호텔 샤스텔라레스에서는 바쁜 일정 후 휴식시간을 보낼 수 있는 편안한 객실이 마련되어 있습니다. 호텔 샤스텔라레스 예약은 아론 여행을 더욱 편안하게 만들어 드립니다.Auron (ski resort), TS Blainon (Gare Aval), Chapelle Saint-Érige d'Auron 등 인기 관광지들이 근처에있어, 편리하고 다양하게 알찬 여행을 즐기실 수 있습니다.호텔의 다양한 시설을 이용하여 여가시간을 보낼 수 있습니다. 호텔의 주차 공간을 이용할 수 있습니다.

Le Rabuons에서는 바쁜 일정 후 휴식시간을 보낼 수 있는 편안한 객실이 마련되어 있습니다. Le Rabuons 객실은 Saint-etienne-de-Tinee 여행자들에게 편안함을 제공합니다.호텔 주변에는 Ternelia THE Rabuons, Petit Bois des Lutins, Auron (ski resort) 등 Saint-etienne-de-Tinee 인기 관광지들이 많습니다.여가시간에는 호텔의 다양한 여가시설로 알찬 시간을 보내실 수 있습니다. 호텔의 주차 공간을 이용할 수 있습니다.

2023년도에 오픈한 아도니스 호텔 르 샤스텔란의 객실은 기욤므 여행을 특별하게 만들어 드립니다.Valberg Golf Club, Sentier Planetaire, Senator Lake 등 유명 관광지들이 모두 근처에 있어, 알찬 여행을 즐기실 수 있습니다.호텔의 다양한 시설을 이용하여 여가시간을 보낼 수 있습니다. 호텔의 주차 공간을 이용할 수 있습니다.

Formidable séjour en famille dans ce petit cocon. Nous avons adoré l’emplacement juste en face des pistes, l’accueil chaleureux, la facilité de stationnement, l’appartement très propre et adapté aux familles, un coin jeux pour les enfants, le petit-déjeuner qui permet d’apprécier les vacances et la station qui est top. Merci à Marie et Robert qui font de cet endroit notre « home away from home » ! A bientôt

Charmant hôtel où règne une atmosphère sereine et conviviale. Paola est lumineuse, tout simplement adorable et nous met très vite à l’aise. La vue est sublime et vaut le détour, le décor apporte la plénitude. Super apéro prit dans le canapé devant la cheminée, comme à la maison. Le repas du soir préparé par monsieur était parfait, au choix terrine ou salade de graines, lasagnes aux légumes ou saumon sauce citron ou poulet à la crème et aux champignons avec du riz et des haricots vert. En dessert tarte à la myrtille ou fondant au chocolat, le tout délicieux et très bien servi. Nuit paisible, très bonne literie. Petit déjeuner varié et très bon : viennoiseries, pain frais, oranges pressées, jambon, fromage, œufs… bref nous sommes ravis de notre séjour à l’hostellerie de rimpas et reviendrons à l’occasion. Un grand merci à Paola et son époux.

이 ”호텔”은 같은 이름의 카페 위에 위치하고 있지만 우리가 도착했을 때 카페는 문을 닫았습니다. 키박스도 작동하지 않아 집주인에게 전화를 걸어 들어가야 했습니다. 그녀는 즉시 도착했고 우리는 열쇠를 받았습니다. 그런 다음 우리는 먹을 곳을 찾으려고 노력했지만 쉽지 않았습니다. 옆집에는 술 면허가 없었기 때문에 시원한 맥주를 마시는 우리의 희망이 사라졌습니다(우리가 몇 시간 동안 같은 장소에 들렀을 때 그는 음식도 없었습니다. 모두 팔려 으하며 말했습니다). 메인 스트리트의 다른 두 곳도 문을 닫았고 그 중 하나는 보기에 좋았습니다. 그러나 우리는 맥주와 피자를 모두 제공하는 피자 조인트를 찾았고 결국 저녁의 더 나은 부분을 거기에서 보냈습니다. 아주 멋진 곳은 아니지만 옵션이 보이지 않아 해야 했습니다. 그러나 우리는 기욤으로 돌아가지 않을 것입니다. 그것은 미국 묘지의 절반 크기이며 그들이 말하는 것의 두 배입니다.

Excelent établissement, les gérants sont très gentils et arrangeant. Merci beaucoup je reviendrai pour faire des randonnées du ski la station valberg n’est pas loin et en plus il y a un navette qui vous emmène