4월 제철코어 | 제철음식이란?
4월 제철코어 | 4월 제철 해산물 & 제철회
- 4월 제철 해산물 쭈꾸미
- 4월 제철 해산물 도다리
- 4월 제철 해산물 멍게
4월 제철코어 | 4월 제철 과일
- 4월 제철 과일 딸기
- 4월 제철 과일 골드키위
- 4월 제철 과일 천혜향
4월 제철코어 | 제철음식 맛집 추천
- 4월 제철음식 맛집 뿌시기! 충무로쭈꾸미불고기 충무로본점
- 4월 제철음식 맛집 뿌시기! 진품물회 기장연화리점
- 4월 제철음식 맛집 뿌시기! 원조밀물식당
- 4월 제철음식 맛집 뿌시기! 백딸기모찌 연남점

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금수저보다 부러운게 제철과일수저라구요? 여러분 제철을 챙겨야 힙입니다. 오늘은 제출코어들을 위해 준비한 제철음식, 제철 해산물, 제철회, 제철과일까지. 다 내 입으로 쏙 들어가는 다양한 제철음식들! 마지막으로 제철음식 맛집들 추천까지. 숫가락 챙기세요 당장 소개해드릴게요!

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요즘 MZ세대 사이에서 엄청 핫한 키워드가 뭔지 아세요? 바로 제.철.코.어.

어머니 아버지 세대에서만 핫한 키워드가 아니에요! 요즘 젊은 세대들도, 아무거나 먹지 않는답니다! 자연이 내어주는 바로 ‘제철 재료’를 먹는 게 진짜 건강 루틴이거든요.

그래서 제철음식의 정의가 정확히 뭐냐고요? 제철음식은 말 그대로"자연이 가장 알맞은 조건에서 키운 식재료가 가장 풍성하게 수확되는 시기, 그때 먹는 음식"을 뜻하는데요,

그 시기의 햇볕의 온도, 습도 등 … 이 모든 게 완벽하듯 한 시기에 자라는 재료는 맛이 진하고, 영양이 풍부하고, 다른 시기에 먹는 것보다 훠얼씬 맛이 좋답니다. 게다가 가격도 다른 때 보다 저렴하죠.

봄에는 입맛을 깨우는 봄나물, 여름엔 갈증을 날리는 수분 가득 과일, 가을엔 영양 만점 곡식과 열매, 겨울엔 든든한 뿌리채소와 해산물이 제철이죠. 왜 제철음식을 먹어야 하냐면, 그게 바로 요즘 mz스럽게 힙하고! 자연스럽게! 스스로를 보살피고 건강해지는 방법이기 때문이에요. 특히 요즘 같은 환절기엔 면역력 떨어지기 쉬운데, 이럴 때 자연이 주는 제철 재료로 만든 음식 한 끼는 내 마음만 챙기는게 아닌, 비타민만큼 몸에도 든든할 수도 있어요(진짜임)

그리고 지금은 바로 4월이죠, 봄을 맞아 날도 따스해지고, 바다도 푸르른 빛을 내며 따뜻해지는 타이밍. 이맘때가 되면 주꾸미, 도다리, 봄딸기, 냉이 등 제철 아이들이 슬슬 맛의 정점을 찍어요. 그러니까! 제가 지금부터 소개할 4월의 제철 코어들, 즉 해산물, 과일, 맛집 정보는 그냥 정보가 아니구요, 힙한 제철코어가 되는 입문서라고 보면 됩니다! 그렇다면 지금부터 제철음식 먹고 먹스터 힙스터까지 되는거에요!

푸른 올해 4월의 바다는 지금 완전 활-짝 열렸습니다.

이때 탁 잡아먹어야 진짜 진또배기인 해산물들이 있거든요. "봄 바다 코어",이거 놓치면 정말 1년 기다려야 합니다. 그럼 지금 부터 제철 해산물과 제철회 소개해드릴게~

봄 주꾸미는 단백질과 타우린 폭탄이에요. 지금처럼 갑자기 계절이 바뀌어 변화가 있고 피곤한 계절에 딱이에요. 지금 쭈꾸미들은 산란기 직전이라 알이 꽉 찼고, 평소보다 더더 쫄깃한 식감까지– 그야말로 ‘봄철 히트쭈꾸미’🐙

✔ 추천 메뉴: 주꾸미 숙회, 주꾸미볶음, 주꾸미 샤브샤브

“봄 도다리, 가을 전어”라는 말, 진짜 괜히 있는 괜히 있는 거 아니죠. 봄 도다리는 살결이 엄청 부드럽고, 비린 맛이 거의 없는데요, 특히 도다리쑥국은 진짜 맑고 시원하게 끓인 국물이 정말 최고에요

✔ 추천 메뉴: 도다리 회, 도다리쑥국

멍게는 호불호 확실하지만, 멍게를 좋아하는 분들은 지금이 철이에요 철.

멍게만의 특유의 바다향과 첨엔 비리지만, 씹을수록 올라오는 고소한 맛이 매력적인데요! 비빔밥에도, 회무침에도, 어디에도 찰떡 음식이에요.

✔ 추천 메뉴: 멍게비빔밥, 멍게회, 멍게초무침

딸기는 달콤하고 새콤한 향으로 봄을 대표하는 과일이에요! 겨울철부터 딱4월까지가 가장 맛있는 시기예요. 비타민 C가 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에도 최고인 딸기..! 호불호도 거의 없고 심지어 칼로리까지 낫베드인 섹시푸드!

✏️칼로리:100g당 36kcal

✏️딸기 응용 방법: 탕후루, 딸기 케이크, 딸기주스

골드키위로 알려진 요 과일은 참다래라고도 불리는데요, 그냥 보통 키위보다 더 노랗고, 더더 달고, 식감도 더 부드러운 과일이에요! 4월부터 제철이라 이 시기 골드키위는 정말 꿀맛이라죠..

비타민 C는 물론, 이 골드키위 안에는 소화를 도와주는 효소도 풍부해서 거진 '디저트계의 소화제'라 불러도 될 정도! 밥먹고 골드키위를 먹어줘야 소화가 되겠죠?

✏️칼로리: 100g당 약 60kcal

✏️골드키위 응용 방법: 키위 요거트볼, 키위 스무디, 키위청

귤 더하기 한라봉은 뭐다? 바로 천혜향. 천혜향은 과즙 팡팡 터지는 과일계의 과즙폭탄이에요. 4월까지가 딱 맛있을 시기이고, 향도 깊어서 그냥 까먹기만 해도 기분 좋아지는 과일이에요. 당도도 높고 향이 진짜 은은해서 한 번 맛보면 계속 손이 가는 중독성! 너무 과식하지 않게 조심해야할 것 같아요.

✏️칼로리: 100g당 약 45kcal

✏️천혜향 응용 방법: 천혜향 주스, 천혜향 에이드, 천혜향 젤리