Fukubijin Sake Breweries

쾌적하지만 영감을 주지 않는

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멋진 Kamotsuru 사케 양조장을 방문한 후 여기에 오는 것은 약간 실망했습니다. 장소는 춥고 고무적이지 않았으며 시음할 수 있는 품종은 두 가지뿐이었습니다.

유료 시음기

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주조 거리에서 철도 쪽에 하나가 들어있는 거리를 따라 있습니다. 다이쇼 6 년 (1917 년) 창업. 가게에는 코인 스타일의 유료 시음기가 있습니다. 카운터에서 코인(1개 100엔)을 구매하면 그 코인으로 한 잔(30ml) 시음이 가능하다.

아름다운 하얀 벽이 이어지는 창고가 있는 후쿠미인 술조

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　가모이즈미 주조를 둘러본 후 후쿠미인 주조로 향했습니다. 그때까지 둘러본 몇몇 사케는 사케 거리를 마주보고 세워져 있었지만, 후쿠미인 사케는 사케 거리에서 좁은 길을 북쪽으로 향한 곳에 있었습니다. 아름다운 흰 벽이 이어지는 창고가있는 Fukubiren Shuzo에는 ｢ 미인의 우물 ｣이 있으며, 그 물이 술의 준비 물이라고합니다. 직매소가 있었지만, 그곳은 촬영 장소로서 인기의 붉은 벽돌 굴뚝이 지표의 에비수 창이라는 창고였습니다.

흰 벽에 "술집 거리 판"

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　사이조의 사케 도리에서 한 번 북쪽의 거리를 마주한 북쪽에는 아름다운 흰 벽의 도리가 연속되어 있었습니다. 그것이 후쿠미인 사케였습니다. 창고의 흰 벽에는 전시물이 계속되었습니다. 가까이서 보면 '술장 거리 かわら판'이라고 쓰여져 있고, 일본술에 관한 똥치쿠가, 여러 가지로 쓰여있었습니다. 「なるほど, 그렇게인가」라고 거리며 바라보았습니다. 이건 또한 사이조의 술과 같은 연주입니다.

복신 우물

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술집 거리를 걷다 보면 '후쿠비진'이라는 글이 적힌 훈련이 눈에 띄는 술집입니다. 제가 갔을 때는 코로나사태(4차 파도)의 마지막 단계라 공장 내 견학이 모두 중단되어 전혀 들어갈 수 없었습니다. 유일하게 보이는 것은 거리에 있는 부미인 주조의 채수 우물 중 하나인 복신 우물뿐이었습니다.