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사대동당 리뷰

4.7 /5533건의 리뷰
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我是Selina猫眼看世界
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5/5
四世同堂,一听到这个名字,脑海中第一时间浮现出的不是老舍先生的小说,而是一幅泛黄的老照片,子孙四代同聚一堂,满院子的欢声笑语……上了年纪的人最幸福的事要数多子多孙承欢膝下吧?那么,有着这样名字的餐厅,又会唤醒我们怎样的童年记忆呢?一进门,青砖灰瓦的门脸儿,老北京味儿十足,推开朱红色的大门,复古的匾额透着一股岁月的斑驳。铜铸的大碗儿茶壶,配着青花瓷碗;棉布帘子上,绣着“卤煮”、“冰糖葫芦”等各色吃食儿,让人不由哼唱起《前门情思大碗茶》,“吃一串儿冰糖葫芦就算过节,他一日那三餐,窝头咸菜么就着一口大碗儿茶”。一旁支起的京韵大鼓,京腔京韵耐人寻味。往里走,包厢之间还挂着不少布幡,“拉洋片”、“麻衣神相”、“德盛祥”、“兔儿爷”……好一派老年间的气象。走进包厢,桌上摆着的木碟上摞着玻璃盘,透出下方的四个金字“四世同堂”,蓝瓷碗勺、烫金木筷、描花茶碗,处处彰显着古香古色。第一道凉菜名唤“北京记忆”,端上来就勾起了童年回忆。芥末堆儿、小酥鱼、肉皮冻、红果酪,鲜亮红艳的大红果,入口一股酸酸甜甜的味道在口中弥散开来,满满的怀念,小时候最喜欢吃的,到现在,口味都没变!香辣鸭胗、拌海蜇头、素什锦、老汤肘花、老醋木耳、甜言蜜语,一道道凉菜经由身着小褂或布衣蓝裙的服务员之手端上桌面。其中,其貌不扬的一片绿色反而突出,瞩目细看貌似一颗颗嫩芽上,挂满了霜露?夹一筷子放入口中,清凉沁人心脾,口齿清新,名符其实“青柠冰草”。热菜少不了挂炉烤鸭、贝勒烤肉……燃烧的炉火旁,堆着待添的木柴,典型的老北京挂炉烤鸭。吃烤鸭,你一定见过“片鸭子”,但你肯定没见过在京韵大鼓上片的,这可是四世同堂原创的,独一份儿。选用枣木,让炉温维持在230度,70分钟后,烤制出的鸭子鸭皮酥脆、入口即化,片下的鸭肉绵软可口,皮不嫌肥腻,肉瘦而不柴,香飘四溢。四世同堂的“爆三样”是老做法,用的是猪肉,猪腰和猪肝。干烧野生大黄鱼、蹄筋烧海参、芫爆肚丝、葱爆牛仔骨……饕餮盛宴后,来一盅小米辽参,鸡汤煨过的小米粥,黄灿灿的诱人品尝,含在嘴里,咸鲜适口。吃饱喝足,最令人期待的北京小吃上桌了。嚼起来嘎嘣脆的咯吱盒。爆肚算是无人不知无人不晓的北京小吃之一了吧,切成条的牛羊肚,沸水爆熟,蘸芝麻酱、辣椒油、香菜葱花末等拌制的调料,鲜嫩有嚼劲。没有点店里的招牌“大赤包捉五魁”,取而代之的是老北京的代表“京八件”,萨其马、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、小豆凉糕,还有我的最爱“芸豆卷”!虽然和北海仿膳饭庄的做法略有不同,不过绵甜香糯的口感非常不错。最后上来的牛肉锅贴,真的是心有余而力不足了,撑到吃不下。古韵悠然的四世同堂,老北京的味道纯正浓厚。遗憾没有见过老年间的北京模样?来这里,绝对是体验老北京的绝佳选择。

사대동당

작성일: 2016년10월26일
6 명이 해당 게시물을 좋아합니다
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  • 沂然自乐
    5/5완벽해요!
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    튀긴 국수는 매우 정통합니다. 소스는 작은 그릇으로 튀겨집니다. 양은 짠맛이 나지 않고 짠맛이 나지 않습니다. 국수는 무와 콩나물 등으로 매우 맛있습니다. 나쁜 생선 조각은 약간 달콤하고 생선은 부드럽고 가시가 없으며 흰 입으로 먹거나 쌀을 섞을 수 있습니다.이 요리는 매우 좋습니다. 환경은 높고 좌석 간격은 큽니다.

    0
    작성일: 2022년8월22일
  • 曹 操
    5/5완벽해요!
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    베이징 스낵을 먹을 수있는이 장소에 처음 왔을 때 베이징 오리 구이, 베이징 전통 요리는 4 가지 요리를 주문했는데 맛이 너무 일반적이라고 말합니까? 식초 미끄럼 나무는 맛이 없으며 맛이 특히 가벼운 쇠고기와 식초 맛이 없습니다 (실패). 돼지 배는 특히 무겁고 돼지 간과 허리는 매우 부드럽습니다 (일반적으로 삶은 재료는 죽은 국수가 될 수 있습니다. 정말 을 수 없습니다.이 국수는 너무 죽어 새우를 잡고 있습니다. 인은 좋은 외부와 부드러운 내부입니다.

    0
    작성일: 2022년8월5일
  • 西单大叔
    5/5완벽해요!
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    주로 삶은 것을 먹고 싶지만, 지금은 먹을 수있는 가게가 거의 없으며, 많은 오래된 브랜드가 좋지 않습니다. 나중에 나는 여기서 먹었던 삶은 나쁘지 않다고 생각했습니다. 오늘 다시 시도하십시오. 주요 베이징 요리와 베이징 스낵, 요리는 여전히 매우 완벽하고 모두 독특합니다. 기본적으로 베이징 요리를 먹고 싶다면 찾을 수 있습니다. 간식은 몇 가지를 먹었고, 콩 주스, 튀긴 에네시, 마두부, 튀긴 에네시와 마두부는 진지하고, 에네시의 열은 특히 적합하며, 이제는 맛이 좋은 튀긴 에네시를 먹기가 어렵습니다. 마두부는 희박하고 두껍습니다. 적당한 맛, 적당한 양, 작지 않은 양; 콩 주스는 "개선"되어 외국인 식사자의 취향에 적합하며, 현지인은 충분히 끈적 거리지 않고 맛이 가볍지 만 (충분하지 않음 😄) 코크 원은 맛있고 선명합니다. 삶은 맛이 만족스럽고, 많은 오래된 브랜드보다 강하고, 재료도 충분합니다. 단점은 불이 잘못되었다는 것입니다. 삶은 전통적인 불의 맛이 아니라 약간 어색합니다. Shou Tao의 모양은 아몬드 두부이며, 그것을 노크해야합니다.

    0
    작성일: 2022년4월13일
  • 花生的旅行梦
    5/5완벽해요!
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    네 번째 홀! Shuangjing 매장이 새로 문을 열었습니다! 그는 오래된 베이징 테마 사진 박물관입니다. 그는 4 세대에 걸쳐 공명을 찾을 수 있습니다. 그는 전통적인 오래된 베이징 요리와 창의적인 음식의 조화입니다. 그는 여자 친구와 친구입니다. 시끄러운 선택, 그는 4 세가 함께 모여서 행복하고 행복 할 수있는 좋은 기회이며, 사랑과 맛을 연결하고 집과 연회를 극단적이지만 친근한 장소로 만드는 공간입니다.

    9
    작성일: 2016년3월21일
  • 听说
    5/5완벽해요!

    四世同堂位于西便门内大街金色夏日酒店一楼,是一家很热门的北京菜馆。装潢设计一水儿老北京六,七十年代风格。饭点等位人好多。这家餐厅的环境很有特色,走廊、大堂和包间都古色古香,饭店装修讲究大气,老北京的味道很浓,菜品丰富,服务热情,溜肥肠没异味,味道很香,回锅肉肥而不腻。

    14
    작성일: 2017년5월4일
  • 摩西旅行记
    4/5최고에요!

    来到了这家位于西便门的餐厅,安利下属于典型的北京菜系,名字也有点中国长篇电视剧的味道,总感觉和金粉世家是近亲。吃了蛮多家北京菜,这一家算是味道中等以上,而且餐厅现场有比较特色的京韵大鼓以及古筝等表演,总体4星评价吧。推荐几道菜:甜言蜜语算是颜值担当、爆肚还算停爽嫩的、野生大黄鱼对于爱吃鱼的朋友还不错不过也是不便宜的好家伙、喝了两碗参汤很鲜但可能两碗就会饱,京八件对于不太吃北京小吃的朋友可以来一份,还算正宗。

    36
    작성일: 2016년10월24일
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