I Salentini 리뷰

우리는 각각 하나의 프라미와 야채를 먹었습니다. 이것은 충분했고 요리는 매우 좋았습니다(가지 파마산과 토마토 소스를 곁들인 오레키에테). 우리는 하우스 화이트 와인과 차를 마셨습니다. 이것은 거의 60유로였습니다. 꽤 비싸지 만 음식은 맛이 좋았고 레스토랑 디자인은 접시와 수저까지 매우 즐겁습니다. 이 블록에는 많은 옵션이 있으며 향후 방문에서 다른 옵션을 시도하기를 고대하지만이 선택에 실망하지 않았습니다.

오래 전에 런던으로 이주했지만, 저는 Apulia에서 자랐고 수년에 걸쳐 수많은 Salento 음식을 먹었습니다. 따라서 부츠 발 뒤꿈치의 맨 아래에 있는 지역의 맛과 맛에 대해 조금 알고 있다고 가정합니다. 나는 음식의 더 철저한 샘플링을하기 위해 두 번 거기에 갔다. 분위기는 단순하고 시골스럽고 서비스는 세심하고 장식과 일치합니다. 메뉴는 잘 조리된 전통 요리로 가득합니다. melanzane alla parmiggiana는 매우 훌륭하고 charcuterie 고원은 흥미로운 현지에서 절인 돼지고기를 제공합니다. 그들은 정통 살렌토 레시피가 부과하는 로즈마리를 사용하지 않더라도 좋은 "트리"라는 현지 손으로 만든 파스타와 함께 프리모 피아토 병아리콩을 가지고 있습니다. 그들은 또한 "cicoria"라는 이름의 현지 쓴 야채를 곁들인 넓은 콩 레를 가지고 있습니다. 현지 요리의 시골 끝을 나타내며 놓쳐서는 안 됩니다. 메인은 매우 흥미 롭습니다. 문어 스튜는 매우 훌륭하고 작은 고기 덩어리는 햄과 치즈로 끝이 있으며 튀긴 부스러기보다 맛있고 말 고기는 맛있습니다. 토마토 스튜는 아주 잘 만들어집니다. 식사와 함께 제공되는 빵은 특히 좋은 품질이며 와인 목록에는 매우 단단한 빨간색을 포함하는 다양한 현지 와인이 포함되어 있습니다. 레스토랑은 모든 재료가 Salento 지역(빵용 밀가루 포함)에서 조달되고 맛과 향에서 나는 진실이라고 말하고 싶습니다. 우리가 밀라노의 중심에 있다는 점을 고려하면 가격은 괜찮습니다. 살렌토에서 휴가를 보내고 한때 맛을 낸 맛을 회상하고 싶은 외국인이라면 이곳이 밀라노에서 꼭 가봐야 할 곳입니다.