일본 오사카 가야 쇠고기 혀 불능 착과 신주쿠 야키니쿠
#오사카사쿠라
주소: 〒542-0074 오사카부 오사카시 주오구 센니치마에 2초메5-2 일본 1층 1층
분위기/시설: 이타마에에서 갓 구운 쇠고기 혀 요리, 나무로 된 식사 공간, 온라인 예약 및 현장 줄 서기, 친절한 서비스 직원, 신용 카드 사용 가능.
특징: 두껍게 썬 소혀, 소혀 카레, 소혀 수프, 무료 리필
1인당 가격: 4,000엔
평점: 쇠고기 혀 레몬은 신주쿠에서 유명한 쇠고기 혀 가게입니다. 오사카에서 벚꽃구경 여행을 하던 중, 오사카에 지점을 발견했습니다. 이 매장은 니혼바시역 지하상가 29번 출구의 숨겨진 곳에 위치해 있어 눈에 잘 띕니다.
저희는 원래 4월 20일 이후까지 온라인 예약을 해두었고, 그곳에서 식사할 기회가 없을 것 같아서 4월 14일 월요일, 매장이 오전 11시에 문을 열기 전에 운을 시험해 보았습니다. 우리가 오전 10시 30분에 도착했을 때, 이미 우리 앞에 세 그룹의 손님이 줄을 서 있었습니다. 물어보니 그들은 예약을 하지 않고 그저 줄을 서서 운을 시험하고 있을 뿐이라고 했습니다. 문에 좌석이 꽉 차서 앉을 자리가 없다는 공지가 붙어 있는 걸 보고 가슴이 오싹해졌습니다! 떠나기 전, 나는 창문에서 직원이 우리에게 열광적으로 인사하는 것을 보고 뻔뻔스럽게 물어보기로 했습니다. 직원은 예약이 꽉 찼지만, 그 자리에서 기다리는 고객을 위해 일부 좌석을 예약해 둘 것이라고 말했습니다. 입구에 좌석 안내가 있다는 것은 좌석을 기다리는 사람이 많아서 더 이상 수용할 수 없을 것 같을 때, 입구에 안내가 아닌 줄의 마지막 사람을 찾아가는 것입니다. 이 소식을 듣고 우리는 서둘러 줄을 섰습니다. 매장이 오전 11시에 문을 열었을 때 우리는 줄을 선 네 번째 그룹이었습니다. 매장 측은 예약한 손님들을 안내한 후, 현장에서 줄을 서서 기다리는 손님들을 정리하기 시작했습니다. 우리는 11시 30분쯤에 가게에 들어갔습니다. 예상했던 것보다 대기 시간이 훨씬 짧았습니다. 매장은 앞좌석을 포함해 각 식당 층당 30명의 손님을 수용할 것으로 예상됩니다.
매장에서는 1인당 세트 메뉴를 주문할 수 있습니다.
소혀정식 3390엔 인기메뉴
쇠고기 혀 6조각, 상추, 흰쌀(무료 리필), 쇠고기 혀 카레, 쇠고기 혀 수프, 레몬 1/4조각, 강판 고구마, 미소 소스.
추가수량 1.5배(9개) 1,300엔 2배(12개) 2,500엔
이 사진은 소고기 혀를 두 배로 넣은 정식을 보여줍니다. 총액은 5890엔입니다
소혀 쿠로게 와규 정식 3980엔
쇠고기 혀 3조각, 상추, 흰쌀(무료 리필), 쇠고기 혀 카레, 쇠고기 혀 수프, 레몬 1/4조각, 강판 고구마, 미소 소스.
레몬사워 550엔
음식을 제공할 때, 웨이터는 기름기를 없애기 위해 레몬을 뿌리고, 맛을 짭짤하고 향기롭게 만들기 위해 된장을 뿌리고, 갈은 고구마를 소 혀와 밥과 함께 먹을 수 있다는 등 자세한 소개와 함께 먹는 순서에 대한 제안을 해줍니다.
메인 요리인 소 혀는 처음 한 입 베어 물었을 때 매우 바삭하고 쫄깃했으며, 안은 매우 부드럽고 촉촉했으며, 거의 미디엄 레어에 가까웠고, 생선 냄새도 전혀 없었습니다. 하지만 밥과 함께 먹는 것이 좋습니다. 그런 다음 강판한 고구마, 된장, 레몬즙, 상추를 번갈아 가며 넣어 먹습니다. 각각의 변화마다 다른 맛이 납니다.
쿠로게 와규 소고기의 식감은 부드럽고 촉촉하지만, 개인적으로는 소고기 혀만큼 전체적인 성능이 좋지 않다고 생각합니다.
쇠고기 혀 수프와 쇠고기 혀 카레에 사용되는 쇠고기 혀는 매우 부드러운 질감이 될 때까지 끓였습니다. 입안에서 녹고, 맛이 진하고, 짜지 않습니다. 쇠고기 혀 한 입에 흰 쌀밥을 곁들인 다음 쇠고기 혀 수프 한 모금을 마십니다. 전반적인 식사 경험은 매우 편안했습니다.
개인적으로, 저는 레몬 사워가 고기와 함께 먹기에 완벽한 와인이라고 생각합니다. 상쾌하고 기름기를 제거해주거든요.
와규 세트 메뉴는 다양한 맛을 맛보고 싶은 손님에게 적합합니다. 만약 소고기 혀를 바로 먹고 싶다면, 식욕이 허락한다면 양을 두 배로 늘리는 것을 추천합니다. 저렴한 가격으로 행복하게 먹을 수 있을 것 같아요.