쓰촨 매운맛 마니아들 환호! 훠궈+촨촨 먹고 발 동동 구르며 소리 질러
이 기분 아는 사람! 여러분! 쓰촨의 마라 맛은 그야말로 신의 경지! 하루 종일 우지 훠궈부터 꼬치 가득한 촨촨까지, 한 입 한 입이 얼얼하게 맵고 향긋해서 정신을 못 차리겠고, 입이 마비될 정도로 매워도 멈출 수가 없어요🌶️ 학생들도 1인당 70위안으로 마라의 자유를 누릴 수 있고, 저렴하면서도 사진 찍기 좋으니, 이 폭풍 먹방 공략집을 빨리 저장하세요!
🌅 10:30 브런치로 시작! 우지 훠궈의 영혼을 강타하는 맛
현지인들이 숨겨둔 오래된 훠궈집으로 직행하세요 (유명 맛집은 피하세요! 20분 줄 서서 해결), 꼭 시켜야 할 메뉴 + 매운맛 가이드 드립니다👇
- 탕은 홍탕 보통 매운맛으로 선택하세요🌶️: 우지가 진하고 향긋하며 텁텁하지 않고, 끓일수록 맛이 깊어져 땀이 나도 개운해요~
- 꼭 시켜야 할 고기 메뉴: 신선한 천엽🥢(7번 올렸다 내리면 쫄깃하고 바삭해요), 부드러운 소고기(고춧가루 듬뿍 묻혀 한 입에 향이 폭발), 오리 내장(바삭하고 쫄깃하며 10초 데치면 딱 좋아요), 새우 완자(탱글탱글하고 통통하며 매콤하고 신선해요)~
- 채소는 신의 한 수: 감자채(1분 데치면 국물을 가득 머금어 매운맛이 확 올라와요), 공채(바삭하고 쫄깃하며 느끼함을 잡아줘요), 얼린 두부(우지를 가득 흡수해 한 입 베어 물면 육즙이 터져요)~
- 영혼의 소스: 참기름+다진 마늘+샤오미라(작은 고추)+고수, 매운맛을 중화시키고 향을 더해 훠궈의 묵직함을 잡아줘요~
✨ 작은 팁: 2인 기준 고기 4가지, 채소 3가지면 충분해요. N분의 1 하면 1인당 40위안 이상이고, 남으면 포장해서 낭비하지 마세요!
🕛 14:30 길거리 2차! 꼬치 촨촨의 향연
돌아다니다 지치면 골목 안 촨촨집으로 달려가세요. 꼬치 하나에 5마오로 원하는 대로 골라 먹을 수 있어요👇
- 꼭 먹어야 할 꼬치: 소고기 꼬치(절인 고추, 고수, 마라 세 가지 맛, 아무거나 골라도 실패 없어요), 작은 염통(바삭하고 쫄깃하며 씹을수록 고소해요), 닭 날개 끝(부드럽게 익어 국물을 가득 머금어요)~
- 접시 메뉴 추천: 뇌(부드럽고 맛이 깊으니 좋아하는 분들은 바로 드세요), 오리 선지(신선하고 부드러우며 매운맛이 확 올라와요)~
- 매운맛 선택: 매운맛을 잘 드시면 중간 매운맛, 못 드시면 원앙 훠궈(반반 냄비)를 선택하세요. 맑은 탕도 아주 신선해요~
✨ 작은 팁: 꼬치를 너무 많이 욕심내지 마세요! 조금씩 자주 가져가서 낭비하지 않도록 하세요. 1인당 30위안 이상으로 배부르게 먹을 수 있어요~
🕒 16:30 애프터눈 티 타임! 매운맛 해소 아이템으로 기력 보충
매운 음식을 많이 먹었으니 달콤한 것으로 중화시켜야 해요. 쓰촨식 디저트 2가지, 고민 말고 드세요👇
- 빙펀🍧: 수제 빙펀+흑설탕 시럽+산사나무 열매 조각+땅콩 조각+건포도, 시원하고 달콤하며 매운맛과 느끼함을 동시에 잡아줘요. 한 입 먹으면 정말 상쾌해요~
- 량가오: 부드럽고 쫄깃하며 진한 흑설탕 시럽을 뿌려 달콤하면서도 느끼하지 않아 마라와 환상의 궁합이에요~
✨ 작은 팁: 1인당 10위안 정도이고, 길거리 노점에서도 살 수 있어요. 가게 안에서 에어컨 쐬며 쉬면서 저녁 식사를 위해 에너지를 충전하세요!
🕕 18:30 야식으로 마무리! 길거리 음식의 정겨운 폭격
저녁에는 야시장을 구경하며 쓰촨 특색 간식 2가지를 맛보고, 먹방의 하루를 완벽하게 마무리하세요👇
- 단훙가오🥧: 겉은 바삭하고 속은 크림, 육포, 짜사이 돼지고기 채 등 선택할 수 있어요. 달콤한 맛과 짭짤한 맛 모두 맛있고, 5위안으로 가성비 최고예요~
- 랑야 감자🌰: 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고춧가루, 쯔란 가루, 새콤달콤한 소스를 뿌려 새콤하고 매콤해서 식욕을 돋우고 먹을수록 맛있어요~
✨ 학생들을 위한 팁:
1. 춘시루, 콴자이샹즈 근처 훠궈집은 가지 마세요! 비싸고 정통 맛이 아니에요. 현지인이 많은 동네 식당을 찾아가세요~
2. 훠궈/촨촨 먹을 때 고기 메뉴를 너무 많이 시키지 마세요! 채소가 국물을 가득 흡수해서 더 맛있고, 돈도 절약할 수 있어요~
3. 매운맛을 못 드시는 분들은 미리 보통 매운맛이나 원앙 훠궈를 말하세요. 억지로 참지 말고, 위장 불편을 피하세요~
4. 대부분의 가게가 위챗 페이를 지원하니, 보조배터리만 있으면 현금 없이도 폭풍 먹방을 즐길 수 있어요!
쓰촨의 마라 맛은 정말 미식가들의 마음을 잘 알아요! 아침부터 밤까지, 얼얼하게 맵고 향긋해서 정신을 못 차리겠고, 학생들도 고민 말고 드세요~ 다음에는 더 많은 쓰촨식 간식을 먹으러 와야겠어요!😋