타이와이 레스토랑에는 큰 붉은 등불이 높이 걸려 있습니다.
타이와이 레스토랑은 원래 맥주에 능숙했고, 미슐랭 가이드 2022에서 꼭 먹어야 할 곳 중 하나로 선정되었습니다. 저녁 식사는 18:00과 20:00에 두 차례만 제공되며, 예약 없이는 식사할 기회를 갖기 어렵습니다.
1️⃣ 후크 소울 차슈(188달러) 가게 주인은 먼저 바비큐에 바비큐 소스를 발라준 다음 토치를 사용해 바비큐의 바깥층을 살짝 타고 바삭해질 때까지 구운 다음, 치명적인 바삭바삭한 밥과 함께 먹습니다.
2️⃣ 오징어 패밀리 유엔위엔오징어(208달러) 이것은 물 위에서 유명한 요리이며, 유엔위엔 오징어는 오징어와 신선한 오징어가 들어간 요리입니다.
3️⃣ 생두부 치킨 팟(208달러) 치킨 팟은 다 트윈 생두부로 선택되었는데, 향기로운 두부는 매우 향이 좋고 기름기가 많지 않습니다.
4️⃣ 골든 샌드 오징어(158달러) 평범해 보이지만, 평소의 후추소금/골든 오징어와는 다른, 셰프의 마음을 먹을 수 있습니다. 바깥층은 정말 바삭하고, 고기는 정말 부드럽고 쫄깃쫄깃해요. 이름에서 알 수 있듯이 겉은 바삭하고 안은 부드럽습니다. 전혀 질기지 않아요. 소금에 절인 달걀 노른자도 아주 고르고, 한 입 베어물 정도로 걸쭉하거나 묽지 않아서 추천합니다.
5️⃣ 생강 베일(128달러) 심플한 머스타드도 조심스럽게 조리되었으며, 머스타드는 껍질을 벗기고 부드럽고 달콤하며 바삭바삭하며 풀 맛이 전혀 나지 않습니다. 또 다른 생강즙 맛도 두드러지지만 너무 강하거나 매콤하지 않습니다.
6️⃣ 모래 냄비 새우장 볶음밥(188달러) 유명한 차를 볶음밥과 비교한다면, 이 볶음밥은 롤스로이스일 것입니다. 실용적이고 화려하지 않으며 세부 사항에 대한 주의가 기울여졌고, 매우 풍부하고, 볶음밥 알갱이가 뚜렷하고, 새우장 향이 나고, 새우는 바삭하고 튀며, 파가 함께 섞여 있고, 기름기 있지만 기름지지 않고, 진하고 약간 상큼하고, 먹기에 좋습니다.
마지막으로, 레스토랑에서는 코코넛 사고 디저트와 코코넛 말콩 케이크를 제공했는데, 두 디저트 모두 코코넛 맛이 났고, 이 식사는 실제로 매우 만족스러웠습니다.
타이와이 레스토랑📍92 Jak Fuk Street, 타이와이 #먹방 #여름음식 #홍콩먹방 #홍콩음식 #홍콩음식