1950년부터 생선완자 국수 전문점
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우리는 해안방위박물관, 틴하우사, 샤우케이완 야채시장을 방문했습니다. 우리가 돌아오는 길에, 내 배는 다시 울부짖었다. 이때, 저는 틴하우사 대각선 맞은편에 위치한 오래된 국수집 왕린지가 생각났습니다. 그곳에는 문 앞에 식사를 기다리는 사람들의 줄이 길게 늘어서 있었습니다.
우리가 왕린지에 들어갔을 때 오후차 시간은 거의 끝나가고 있었지만, 좌석의 70%는 아직 가득 차 있었습니다. 메뉴를 보세요: 생선완자, 생선필레, 생선필레머리, 생선가죽만두, 소고기완자, 소고기양지머리, 흑돼지완자, 돼지발... 선택지가 너무 많아서 선택하기 힘듭니다. 많은 고민 끝에, 저는 결국 오후 티타임에 45달러짜리 양파 생선 완자 쌀국수와 뜨거운 레몬물을 주문하기로 했습니다.
웨이터가 뜨거운 쌀국수 한 그릇을 가져왔습니다. 첫눈에 보기에, 하얗고 매끄러운 쌀국수 위에 우유빛이 도는 뜨거운 국물이 담겨 있고, 쌀국수 위에 둥근 생선완자, 향긋하고 신선한 파와 야채가 놓여 있는 모습이 눈에 띄었습니다. 매우 눈길을 끌죠.
맑은 국물을 한 모금 마셔보세요. 달콤하고 상큼하며, 기름기가 없고, 너무 짜지도 않습니다. 쌀국수의 폭은 태국 쌀국수와 광둥 쌀국수의 사이입니다. 맛 측면에서 보면 태국 쌀국수와 광둥 쌀국수의 중간 정도입니다. 광둥식 샤허펀보다 더 매끄럽고, 확실히 생것이 아닙니다. 마지막으로 파완자를 한입 베어물어 보세요. 파 생선볼은 쫄깃쫄깃하고 생선 육즙이 가득 차 있어 생선의 신선한 맛과 후추, 파의 향이 느껴집니다. 그레이비는 짜고 신선해요. 많은 손님이 이곳을 찾는다는 것은 참으로 가치 있는 일입니다.
이번에는 파완자를 먹어봤는데 정말 맛있었어요. 다음에는 다른 별미도 먹어보고 싶어요.
매장 A, G/F, Tung Po Building, 10 Main Street East, Shau Kei Wan.