유대인 식당 순례 다국적 요리로 품격을 드러내다.
다양한 나라의 특색 있는 요리를 맛보는 것은 시야를 넓히고 경험을 쌓는 데 도움이 되며, 개인의 품격을 드러낼 수 있습니다.
평소 집에서는 중국 요리만 먹는데, 외식할 때도 중국 요리만 선택해야 할까요? 홍콩의 장점은 다양한 나라의 요리를 맛볼 수 있다는 것인데, 그중에는 외국인이 운영하는 곳도 많아 맛이 더 정통합니다.
그날 저녁, 저는 예술가 친구와 함께 유대인 식당을 순례하러 갔습니다. 식당에서 제공하는 것은 지중해 스타일의 요리였습니다; 종교적 이유로 유대인 요리에는 돼지고기와 조개류가 없으며, 주로 소고기, 닭고기, 물고기를 사용합니다.
Mezze Platter
Mezze는 전채 요리를 의미하며, Platter에는 입자가 있는 병아리콩 퓌레, 매콤한 레드 소스 가지, 약간 매콤하고 향긋한 토마토 파프리카 소스, 부드러운 참깨 소스가 있습니다; 그중에서도 제가 가장 좋아하고 놀라운 것은 토마토 파프리카 소스였습니다.
빵 바구니에는 따뜻하게 구운 Pita bread 두 조각이 올라와 있었는데, 유대인들은 보통 이런 무교병(발효되지 않은 빵)을 먹습니다. 이는 예수와 조상들이 이집트를 탈출할 때를 기념하기 위함입니다.
Falafel
그날 저녁 저는 고기를 많이 먹고 싶지 않아서 채식 병아리콩 퓌레 채소볼인 Falafel을 주문했습니다. Falafel은 저지방 고단백으로 유명하며, 겉보기에 평범하지만 매우 맛있습니다!
바깥은 바삭하게 튀겨져 있고 안은 부드러워 병아리콩의 미세한 입자가 살아 있어 더욱 맛과 식감이 좋습니다!
Grilled Norwegian Salmon in homemade teriyaki sauce
연어는 바삭하게 구워져서 속은 부드럽고, 불맛이 딱 좋았습니다. 하지만 이 요리의 진정한 매력은 소스에 있었습니다! Teriyaki sauce는 일본식보다 덜 진해서 먹기에 가볍고 느끼하지 않았으며, 함께 나온 채소도 금방 다 먹어치웠습니다. 심지어 제가 가장 싫어하는 셀러리도 맛있게 먹을 수 있었습니다...
Traditional BBQ Chicken in skewers
꼬치에 꽂힌 바비큐 치킨은 부드럽고 촉촉했으며, 향신료가 잘 어우러져 맛이 깔끔하면서도 심심하지 않았습니다. 마치 중동 요리 초보자 버전처럼 느껴져 홍콩 사람들이 더 쉽게 받아들일 수 있었습니다.
두 가지 메인 코스 모두 매우 맛있었습니다!
Signature Delight Chocolate Cake
케이크는 양이 많고 초콜릿 맛이 특히 진하고 독특해서 초콜릿 애호가들은 놓치지 말아야 합니다.
만약 옆자리에 앉으면 추울 수 있으니 외투를 가져가는 것이 좋습니다.
📍Mul Hayam (TST)