홍콩의 맛있는 무이키 콘지
Mui Kee Congee는 1979년부터 광둥식 죽을 제공해 왔습니다. 처음에는 노점이었지만, 지금은 콘지 애호가들이 꼭 방문해야 할 곳이 되었습니다. 특별한 이유는 다음과 같습니다.
대표적인 생선 배꼽 콘지: 광둥 요리의 특징은 생건 기술로, 생재료를 계속 끓는 쌀죽에 넣고 요리 전체에 풍미가 스며들 때까지 조리합니다. Mui Kee의 대표 생선 배꼽 콘지는 순더 지역에서 공급되는 붕어로 만들어집니다. 각 그릇은 주문 후 조리하고, 쌀 와인으로 볶은 후, 끓기 시작하면 서빙하여 틀림없는 웍 헤이(웍의 숨결) 풍미를 선사합니다.
전통 구리 냄비: 콘지는 불타는 스토브 위의 전통 구리 냄비에서 조리합니다. 이 냄비는 빠르고 고르게 가열되어 재료가 빨리 익으면서도 부드러운 질감을 유지합니다.
신선한 재료: 3대째 주인인 최는 하루를 일찍 시작하며, 무이키 아래에 있는 생선가게를 찾아가 그날 가장 좋은 어획물을 구매합니다. 무게가 약 6파운드인 가장 신선한 생선은 더 깨끗하고 신선한 맛의 고기를 보장합니다.
풍미 있고 부드럽습니다: 무이키의 콘지는 부드럽고 맛있습니다. 도미 생선볼, 돼지 간, 얇게 썬 소고기, 4가지 보물, 살코기가 들어간 센추리 에그 등 다양한 옵션을 제공합니다.
무이키 콘지는 홍콩을 넘어 싱가포르에 지점을 두고 있습니다. 홍콩에 가신다면 이 영혼이 담긴 광둥식 위안의 그릇을 놓치지 마세요.
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