아름다운 휴일 브런치 @Avoca
휴일에 친구들과 함께 브런치를 즐기는 것은 정말 멋진 일입니다. 지난 일요일에는 테이블 위에 앉아 친구들과 함께 상큼한 일요일 브런치를 즐겼습니다.
탁 트인 바다 전망과 함께 브런치를 즐기는 것도 꿈이 아니죠! 토요일, 일요일, 공휴일 모두 몬드리안 홍콩에 가시면 아보카의 멋진 해산물 칵테일 브런치를 맛보실 수 있어요! $580부터 시작하는 창의적인 해산물 전채 6개, 굴 듀엣, 1인당 선택한 메인 코스, 풍성한 디저트 플래터를 무제한으로 주문할 수 있습니다.
호텔 주차장 입구와 출구로 가다 보면 이 메뉴가 보이는데, 직진하면 레스토랑으로 바로 연결되는 전용 엘리베이터가 있어 매우 편리합니다.
리프트 문을 열면 바로 보이는 아름다운 바! 레스토랑의 장식은 매우 현대적이며 빛이 가득하여 브런치를 즐기기에 완벽한 장소입니다.
놀랍게도 우리의 귀를 즐겁게 해주는 라이브 DJ가 있었고, 춤추는 멜로디는 이번 일요일 브런치를 더욱 아름답게 만들었습니다.
레스토랑에서는 빅토리아 항구의 멋진 전망을 감상하실 수 있습니다! 맛있는 음식과 좋은 와인 한 잔을 즐기러 이곳에 오면 모든 걱정을 떨쳐버릴 수 있습니다.
혁신적인 칵테일바 아보카에 오면 당연히 마셔야죠! 지정된 칵테일, 탄산음료, 맥주를 무제한으로 업그레이드하려면 $200를 추가하세요. 일반적으로 칵테일 한 잔 가격이 100위안 이상입니다. 와인 애호가에게는 필수품입니다. 친구는 진을 곁들인 상큼한 오이 장아찌를 선택했습니다. 와인의 베이스에 신맛이 나는 오이즙과 참기름 몇 방울을 더해 상큼한 참기름 향이 납니다.
그리고 저는 붉은 오렌지색의 이탈리아 국민 음료인 아페롤 스프리츠(Aperol Spritz)를 선택했습니다! 프로세코와 소다수를 허브 리큐어에 추가하면 독특한 식전 음료인 치어스(Cheers)를 만들 수 있습니다.
이때 웨이터가 신선한 샐러드를 가져다 주었습니다. 싱싱하고 아삭아삭한 샐러드에 투톤 방울토마토와 에피타이저 소스가 어우러져 맛있었습니다.
그렇다면 이제 싱싱한 제철 굴을 맛볼 차례! 통통하고 통통한 굴은 크리미하고 싱싱함이 가득합니다. 오이칠리소스와 연어알과 함께 먹으면 더욱 층이 납니다.
굴을 먹은 후, 먼저 차가운 전채 3종을 드셔보세요! 페루산 절인 연어회 샐러드는 부추, 수박, 구운 고추로 양념을 하여 얇게 썬 연어와 함께 먹으면 감칠맛은 물론이고 짭조름하고 달콤한 맛이 입안에 퍼집니다. 매우 즐겁습니다.
연어알, 프렌치 토마토 처트니, 유자 간장을 곁들인 이탈리안 신선한 생선 필레! 신선한 생선 필레는 탄력 있는 식감과 매콤하고 신맛이 나며 자몽 향이 은은하게 느껴져 식욕을 돋웁니다.
유자 다겐 무스를 곁들인 비법의 해산물 타르타르에는 다양한 해산물이 들어 있고, 바삭한 밥을 더하면 매우 풍부한 맛이 납니다. 달콤한 다겐 무스와 캐러멜 처리된 양파가 섞이면 즉시 향이 좋아집니다. 입과 맛이 매우 유혹적입니다.
나머지 3개는 신선하고 뜨겁고 튀긴 전채 요리입니다! 물론 지금은 식사에 곁들일 또 다른 특별 칵테일을 주문해야 합니다.
칵테일 믹스를 도와주는 바텐더입니다. 그가 만드는 칵테일은 아주 독특한 맛을 가지고 있습니다. 식사하러 오지 않더라도 이곳에서 칵테일을 순례할 수 있습니다.
홍콩 스타일이 참 잘 어울리는 함능뭉(Haam Neng Mung) 한잔을 주문했어요! 위스키를 베이스로 한 칵테일에 짭조름한 레몬도 더해지고, 포시즌스 오렌지 소다와 함께 먹으면 익숙한 짠맛, 새콤달콤한 맛이 너무 귀엽습니다.
손으로 직접 구운 베트남 어묵을 팬에 튀겨보세요! 튀긴 어묵은 바삭하고 기름지지 않으며, 스모키한 질감이 있어 오이와 토마토 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
스페인식 매콤하게 삶은 홍합에 멸치 아몬드 소스를 곁들인 요리는 정말 놀라운 맛이에요! 통통하고 통통한 홍합은 아주 부드럽고 감칠맛이 가득하며, 짭조름한 매콤한 소스가 바삭한 사워도우빵에 찍어먹으면 맛있습니다.
모로코 향신료와 레몬 마요네즈를 곁들인 바삭한 해산물 튀김! 바삭바삭하고 기름지지 않아 와인과도 잘 어울립니다. 튀김을 좋아하는 친구들은 꼭 그리워할 것 같아요.
선택할 수 있는 6가지 메인 요리가 있으며, 각각의 요리가 매우 매력적입니다! 선택의 어려움으로 인해 이 세 가지 모델을 선택하여 공유해 드립니다.
해산물 팬으로서 매콤한 해산물 소스를 곁들인 보스턴 랍스터 링귀니(추가 $198)를 보고 뒤도 돌아보지 않고 주문했습니다.
이 푸짐한 파스타에는 방울토마토, 칠리 페퍼, 토마토, 라임 제스트를 넣고 조리한 보스턴 랍스터 반 마리와 조개의 감칠맛이 가득한 소스가 들어 있습니다.
구운 랍스터는 신선하고 쫄깃하며 식감이 좋았으며, 토마토와 조개의 맛을 최대한 살린 링귀니는 알단테와 감칠맛이 정말 마음에 들었습니다.
친구는 조개살의 맛있는 맛을 좋아해서 메인 코스로 마늘과 화이트 와인이 들어간 신선한 조개 스파게티를 선택했어요!
통통한 대합조개는 매우 싱싱하고 달콤하며 깨끗하고 모래가 없습니다! 건식 스파게티는 약간의 빵가루가 어우러져 식감이 남다른데다 다진 마늘과 화이트 와인의 향이 항상 팬들을 매료시킨다.
이미 딱딱한 마지막 앙트레 두 개를 먹은 후 우리는 생선을 주문하기로 결정했습니다! 이것은 셀러리 머리, 케일, 훈제 버터 소스를 곁들인 대구 튀김입니다.
부드럽고 기름진 은대구와 훈제 버터 소스가 어우러져 향긋한 향을 더해줍니다. 케일은 해독과 향을 더해주는 화학적 역할을 하며, 옆에 있는 셀러리 머리는 향긋하고 맛있을 뿐만 아니라 짭조름하고 상큼합니다. .연어알은 요리에 풍성함을 더해줍니다.
우리 셋은 맛있는 행복의 맛을 나누며 너무 행복했습니다.
디저트에 관해서라면, 우리 각자는 4가지의 훌륭한 디저트를 얻게 될 것입니다!
결국엔 신나는 칵테일을 하나 더 주문했어요! 저는 디저트 칵테일로 깔라만시 마가리타를 선택했어요.
호텔의 신비한 체크인 슬롯에도 이 칵테일을 가져갔습니다! 비교할 수 없는 바다 전망을 마주한 이곳에는 오렌지색 침대가 있어 모두가 편안하게 휴식을 취하고 Chill의 사진을 감상할 수 있습니다.
데킬라를 베이스로 한 이 마가리타 잔은 뛰어난 감귤 향과 아가베 꿀, 특별한 7가지 향신료 소금을 더해 신맛이 나고 약간 매콤하며 디저트와 잘 어울릴 만큼 달지 않습니다.
디저트로는 자몽 마시멜로 타르트, 클래식 오페라 케이크, 카라멜 헤이즐넛 퍼프, 믹스베리 치즈케이크가 나왔습니다.
4가지 품종의 퀄리티도 아주 좋습니다. 그 중 카라멜 헤이즐넛 퍼프가 가장 마음에 듭니다! 퍼프는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 캐러멜라이즈된 헤이즐넛이 정말 달콤하고 맛있습니다.
다음 명절에는 사랑하는 가족, 친구들과 함께 Chill에 가서 Seafood Summer Brunch를 먹었습니다.