하카타 컨셉트 📍골드코스트 쇼핑센터
오늘은 아빠랑 테판야키를 먹으러 갔어요 ~ 골드코스트에 오랜만에 가네요!
테판야키 스페셜 디너 2개와 사시미 박스 298달러/인 보 사시미 플래터 주문: 달콤한 새우, 가리비, 아마란스, 기름진 생선, 진짜 도미 아마란스는 기름이 없는 대구의 뒷면입니다. 참치 근육에는 미오글로빈이 많이 들어 있어서 붉은색을 띱니다. 지방 함량이 적고, 살이 단단하고, 더 바삭바삭합니다.
단새우 일반 크기 ~ 신선하고 달콤합니다.
라임을 곁들인 가리비 ~ 가리비의 단맛이 더욱 두드러지고, 미뢰를 직접 자극합니다.
진짜 도미의 살은 섬세하고 탄력이 있으며, 맛은 상큼하고 가벼우며 단맛이 살짝 납니다.
기름진 생선을 한 입 베어물면 생선기름 향이 가득 퍼져서 독특하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.
그다음은 게살 차그릇 찜이 나왔습니다.양념을 너무 많이 하지 않았습니다.계란은 매끈하고 게살이 빗살 모양으로 섞여 있습니다.사시미 4위안 돼지 고기 홋카이도 사시미의 본래 풍미입니다.크고 꽉 차 있습니다.속살도 매우 부드럽고 자몽 소스가 매우 신선합니다.
4위안 돼지고기는 8~9% 정도만 익혀 튀긴 것으로, 입 안에 육수와 다시마 소금이 가득 들어 있어 층이 더 깊습니다.
절임국: 된장국 & 레드와인 메밀머리 딥 레드와인 메밀머리 딥 재료에는 레드와인, 설탕, 식초, 특수양념, 상큼하고 달콤하고 상큼한 맛이 들어 있습니다.
체리 새우 볶음밥: 체리 새우 외에도 계란, 양파, 양파를 아주 건조하게 볶았는데 기름이 없고, 모든 요리가 아주 향기롭고 체리 새우의 짠맛이 납니다. 마지막 요리로 매우 만족스러웠습니다.
장식이 독특해요 ~ 좌석이 편안하고, 직원들은 친절하고 예의 바르고, 접시를 닫기 위해 요리를 추가하는 데 매우 적극적이고, 요리사는 각 요리를 설명하는 데 매우 인내심이 많고, 매우 전문적이에요 😆 할아버지가 호기심 많은 아기로 변했어요, 모든 질문을 하면 요리사는 하나하나 대답하는 데 매우 인내심이 많고, 다음에는 오마카세를 시도하고 싶을 거예요.