이 젤리 같은 식감의 '열여덟 조각'은 정말 최고예요!

용부의 저렴한 버전인 '용부 소선'은 가성비가 매우 높고, 맛도 제 느낌에는 별 차이가 없어요. 이번 상하이 소비 쿠폰 덕분에 해산물을 마음껏 즐길 수 있게 되었어요. 레스토랑은 조명이 은은하고 인테리어가 소박해요. 전화로 자리를 예약했어요. 점심 시간에는 11시 30분 전에 예약할 수 있지만, 그 이후에는 줄을 서야 해요. 차가운 요리인 '열여덟 조각'은 각 고기 조각마다 기름이 올라와 있어요. 요즘 닝보 요리는 너무 짜지 않고, 달콤하고 맛있는 게살과 게 내장은 정말 젤리 같은 느낌이에요. 게 집게 속 살까지 맛있게 양념이 배어 있어요. 신선한 재료와 클래식한 소스가 이 시그니처 요리를 완성했어요. 올 때마다 꼭 맛봐야 해요. 불꽃 닭요리는 서빙할 때 직원이 좋은 말을 해주고 불을 붙여 냄비 주변에서 불꽃이 타오르게 해요. 말 그대로 불꽃 닭요리예요. 뚜껑을 열면 통닭이 있고, 직원이 잘라줘요. 닭고기와 돼지족발은 부드럽지만 무르지 않아요. 육질이 신선하고 부드러우며 향긋해요. 육즙과 함께 밥🍚을 곁들이면 더욱 완벽해요. 황금 갈치는 아마도 어린 시절의 추억일 거예요. 어렸을 때 부모님이 자주 요리해 주셨는데, 바삭하고 맛있어서 기억에 깊이 남아 있어요. 지금은 어르신들도 더 이상 만들지 않고, 저도 이 맛을 낼 수 없어서 여기 와서 먹을 수밖에 없어요. 작은 사이즈 4조각에 199위안인데, 이 가격은 정말 '황금 갈치'에 걸맞아요. 갈치는 분명 현지산일 거예요. 반드시 옆에 있는 식초와 함께 먹어야 생선의 신선함을 더욱 살릴 수 있어요. 황어 춘권은 정말 추천해요. 안에 큼직한 황어 살이 가득 들어있고, 겉은 딱 좋게 바삭하게 튀겼어요. 이건 집에서 만들기 정말 어려운 요리예요. 해산물의 업그레이드 버전 미식은 바로 여기에 있는 것 같아요.