토리노 - 한 사람분의 절반으로 맛볼 수 있는 코스 메뉴.

안티파스토, 프리모, 세콘도, 돌체... 전채부터 디저트까지 풀코스로 먹고 싶다는 것은, 위약을 지참하고 여행하는 나에게는 항상 큰 꿈이었다. 하지만 최근에는, 한 사람분의 절반의 양으로 그 가게의 특히 추천하는 메뉴를 맛볼 수 있도록 구성된 코스 메뉴를 Menù Degustazione로서 전개하는 가게도 많다. Ristorante Consorzio의 Menù Degustazione는, 전통적인 슬로우 푸드 메뉴를 중심으로 구성되어 있어서, 이미 다른 가게에서 먹은 메뉴와 겹쳐 있어 상담했더니 통상 메뉴에서의 변경에도 응해주는 기분 좋은 대응. 특히 전채의 (앞의 사진의) 생고기와, 첫 번째 사진의 바삭바삭한 계란 위에 올라간 바삭바삭한 베이컨이 상상 이상으로 너무 좋아서, 취하는 길을 가속화시켰다.