“Crab Me If You Can” — 장시롱싱의 변치 않는 상하이 맛

상하이의 번화한 중심지에 자리 잡은 장시롱싱(庄氏隆兴)은 단순한 식당이 아닙니다. 이곳은 거의 100년에 가까운 역사를 자랑하며 옛 상하이의 맛을 간직한 시간 캡슐과도 같습니다. 1930년에 설립된 이 소박한 식당은 게를 사랑하는 사람들과 진정한 게알의 감칠맛을 찾는 현지 미식가들에게 조용히 사랑받는 명소로 자리 잡았습니다. 황금빛 게 기름, 손으로 뽑은 면, 부드럽고 따끈한 샤오롱바오 — 모두 정성과 약간의 멋을 더해 만들어집니다. 🥢 전통과 허기를 만나는 곳 난징동루나 와이탄 근처를 거닐다 보면 장시롱싱을 우연히 발견할 수도 있습니다. 외관은 소박하지만 내부로 들어서면 게알이 마늘과 파와 춤추는 시그니처 향이 코를 자극합니다. 분위기는 캐주얼하지만 음식은 전통, 인내, 그리고 풍요로움의 이야기를 들려줍니다. 모든 요리는 신선한 재료를 중심으로 만들어지며, 특히 게알 시리즈가 주목받고 있습니다. 황금 게알 로우면(蟹粉黄金捞面)은 놀라운 맛을 선사합니다. 탄력 있는 면발에 실크처럼 부드러운 황금빛 게 소스가 벨벳처럼 매끄럽게 감싸며, 먹는 순간 중독될 만큼 풍부한 맛을 자랑합니다. 🥟 상하이의 소울푸드 게알 샤오롱바오를 꼭 맛보세요 — 폭신한 만두 속에 입안에서 터지는 호화로운 국물이 가득합니다. 또는 게와 새우가 들어간 완탕을 선택해 보세요. 섬세하게 접힌 완탕은 마치 먹을 수 있는 종이접기 같습니다. 남유로 튀긴 돼지고기 커틀릿(南乳炸猪排)도 주목할 만합니다 — 바삭하고 약간 달콤하며 깊은 감칠맛을 자랑하는 이 요리는 이상하게도 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 이곳의 음식은 식사를 마친 후에도 오랫동안 기억에 남는 맛입니다. 💡 현지인들이 속삭이는 숨겨진 보석 장시롱싱의 특별함은 현대적인 트렌드에 굴복하지 않는다는 점입니다. 퓨전도 없고, 기발한 장식도 없으며, 틱톡에서 유명해진 플레이팅도 없습니다. 단지 옛 상하이의 소울푸드를 변함없이 정성스럽고 정확하게, 그리고 풍부한 게 기름과 함께 제공합니다. 그리고 가장 좋은 점은 가격이 놀랍도록 합리적이라는 것입니다. 혼자 여행하며 편안한 음식을 찾는 사람이나 캐주얼한 식사를 원하는 커플에게도 적합하며, 여러 요리가 포함된 게 세트 메뉴는 넉넉한 양과 저렴한 가격을 자랑합니다 — 일부 메뉴는 1인당 50위안 이하로 즐길 수 있습니다. ⸻ 팁: 가장 정통적인 경험을 원한다면 저장중루나 난징동루 지점을 방문하세요. 점심시간 피크를 피하는 것이 좋습니다 — 이곳은 이미 현지인들 사이에서 비밀이 아닌 곳이 되었습니다.