상하이｜샤오웨이 지린 바비큐

닭날개 끝 꼬치에 꽂힌 닭날개 끝은 한 꼬치에 두 개씩 들어있습니다. 부드러운 육질이 특징이며, 작은 뼈와 함께 집중적으로 씹어 먹는 재미가 있습니다. 깨끗하게 먹고 나면 또 다른 꼬치를 집어들어 계속 즐길 수 있습니다. 이 가게는 바비큐의 굽는 기술이 뛰어납니다. 숯불 냄비에 끓인 신김치, 돼지고기, 혈장 가게의 대표적인 뜨거운 요리로, 입동이 지나면 따뜻한 국물로 몸을 보양하기 좋은 시기입니다. 숯불로 끓여내 뜨끈뜨끈한 상태로 제공되며, 혈장은 두툼하고 돼지고기는 기름지지만 느끼하지 않습니다. 특제 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 고기의 기름이 국물에 녹아들어 신김치와 함께 먹으면 신선하고 맛있으며, 콜라겐이 풍부한 보양식으로 손색이 없습니다. 동북 냉면 정통적인 새콤달콤한 맛으로, 바비큐를 먹고 난 후 입맛을 중화시키기에 딱 좋습니다. 몇 번 후루룩 먹으면 다시 식욕이 돋아 중간 휴식 후 다시 식사를 이어갈 수 있습니다.