완차이에 위치한 낭만적이고 분위기 있는 서양 레스토랑

Modern Wine Bistro🍸 와인 & 드라이 에이징, 설립 2022 완차이에 새롭게 문을 연 프랑스 요리 레스토랑🍽으로, 자체 숙성한 다양한 육류(스테이크, 양고기, 비둘기 등)를 주력으로 하며, 여러 나라의 특색 있는 요리와 100종 이상의 와인을 함께 제공하여 새로운 식사 경험을 선사합니다. 레스토랑은 낭만적이고 세련된 분위기를 자랑하며, 음식의 수준도 뛰어납니다. 특히 밤 9시 이후에는 '흑백 레코드' 음악 공간으로 변신하며🎵🎶, 라이브 밴드도 준비되어 있어 와인을 마시며 음악의 세계에 빠져들 수 있습니다. Cheersss🥂✨ 최근에는 【GRAND 6 COURSES TASTING MENU】를 새롭게 선보였습니다. 가격은 1인당 $598입니다. ENTREES 🔸 5일간 다시마 숙성한 홋카이도 가리비 (신선하고 부드러움) 유자 후추 버터 소스/연어알/숯불 다시마 🔸 드라이 에이징한 비둘기 다리 (2개) 숙성 후 더욱 부드럽고 겉은 바삭하며 고소한 풍미 🔸 향긋하게 구운 마츠사카 돼지고기 (MATSUSAKA Pork Toro) 층층이 쌓아 돼지고기를 더욱 균일하게 조리하여 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 육즙이 풍부함. 미소/청사과/베이컨과 함께 블랙 트러플 발사믹 소스 곁들임 (짭짤하면서도 달콤해 느끼함을 잡아줌) MAIN COURSE 1 🔸 저온 조리한 오리 다리와 소시지 볶음밥 오리 고기를 실처럼 찢어 소시지/매운 소시지/라임 오일/버섯과 함께 조리하여 기름지고 고소하며, 밥알 하나하나가 풍미를 가득 품음. MAIN COURSE 2 🔸 M7 드라이 에이징 럼프 (이달의 스페셜) +$98 이달의 특선~ 시그니처 드라이 에이징, 소 혀를 드라이 에이징 후 레드 와인 소스로 조리하여 더욱 진하고 부드러운 육질을 자랑함. 🔸 팬에 구운 넙치 겉은 바삭하게 구워지고 속살은 매우 부드럽고 맛있으며, 풍부한 생선 기름 향이 가득함. DESSERTS 🔸 피클 믹스 베리 / 아몬드 크럼블 스페인식 크렘 브륄레에 직접 절인 믹스 베리/아몬드 크럼블을 곁들여 캐비어를 추가하여 독특하고 개성 있는 맛을 선사함. ×××[The Victuals]××× ©완차이 헨네시 로드 99번지, 장현 빌딩 3층