나의 스페인 요리 보물 리스트

오늘 저녁은 조금 멀리 나가서 '启岸'이라는 작은 쇼핑몰에서 먹었어요. 이곳은 개성 있는 음식점들이 많고, 그중에서도 제가 가장 좋아하는 보물 같은 식당은 'Still Tapas'입니다. 이곳은 스페인 요리를 주로 하면서 일본풍 요소를 많이 가미해 건강을 중시하는 홍콩 사람들의 입맛에 잘 맞게 조리합니다. 저녁 예약 시에는 15% 할인도 받을 수 있어요~ 식당의 인테리어는 꽤 캐주얼한 느낌으로, 나무와 라탄 소재를 주로 사용했으며, 색감은 나무 톤과 부드러운 녹색 등으로 구성되어 있어 편안한 분위기를 줍니다. 좌석은 바 테이블, 2인 테이블, 10인용 긴 테이블로 다양하며, 가족들이 아버지의 날을 축하하러 와도 넉넉하게 앉을 수 있는 공간이 있어요. 오늘은 698홍콩달러짜리 2인 세트를 주문하고 음료도 추가해 여유롭게 즐겼습니다. 식당은 한 명의 홀 직원과 한 명의 셰프가 저녁 시간 전체를 운영하지만, 음식이 나오는 속도와 서비스가 매우 효율적이고 세심해서 칭찬할 만합니다. 스페인식 마늘 새우 이곳의 마늘 새우는 일반적으로 기름지고 짠 맛이 강한 것과 달리, 토마토를 추가해 약간의 새콤달콤한 맛이 더해져 전체적인 맛이 더욱 돋보입니다. 새우는 탱글탱글한 식감이고, 마늘 향이 은은하게 남아 있어요. 일본 은대구 사시미 남미에서 유래한 레몬즙으로 해산물을 절이는 방식에 식당이 독특하게 허브를 추가해 감칠맛을 더욱 풍부하게 했습니다. 생선살은 부드럽고 신선하며 입맛을 돋우기에 딱 좋아요. 향긋하게 구운 저온 조리 문어 엄청난 크기의 문어 요리가 정말 놀라웠습니다. 맛은 일본식 벚꽃 조림 문어와 비슷하며, 부드러운 식감에 구워서 더 맛있게 만들었어요. 곁들여진 초록색 소스를 찍어 먹으면 느끼함을 잡아줍니다. 먹물 전복 스페인 해산물 밥 먹물을 사용한 밥은 먹다 보면 입이 까매지는 재미가 있어요. 밥알은 약간 쫄깃한 식감이고, 풍부한 해산물이 먹물 속에 숨어 있어 한 입마다 전복, 연어알, 큰 새우살, 생선살, 오징어살 등이 섞여 있습니다. 쫀득한 디저트 마지막 디저트는 식당의 스페인과 일본의 융합을 잘 보여줍니다. 츄러스와 와라비모찌가 함께 제공되는데, 츄러스는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 달콤하지만 느끼하지 않아요. 와라비모찌는 꽃향기 나는 녹차 소스와 함께 제공되어 쫀득한 식감과 은은한 차 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 스파클링 상그리아 여름철 더위를 식히기에 가장 적합한 음료로, 상그리아는 상큼한 과일 맛과 탄산 와인의 미묘한 취기를 더해줍니다. 석류 패션 사이다 식전 음료로 추천하는 이 음료는 패션프루트의 풍미가 가득합니다.