관탕 무한리필 실록: 삼합(구이, 샤브샤브, 사시미)의 길

소문으로만 듣던 '교장 구이'는 평가가 극과 극으로 나뉘어 선뜻 가기 어려운 곳이었다. 어떤 사람은 가성비가 최고라고 칭찬하고, 또 어떤 사람은 고기 질이 평범하다고 혹평했다. '최악의 경우 학비를 낸 셈 치자'는 마음으로, 배고픔에 지친 어느 오후, 드디어 관탕 플라자 15층의 그 조용한 문을 열었다. 환경: 공장 건물 속의 구이 학당 식당은 예상보다 넓었고, 자리 간격도 적당해서 옆 테이블의 대화를 들을 걱정은 없었다. 가장 놀라운 점은 환기 시스템으로, 식사를 마치고 나서도 옷에 '구이 냄새 향수'가 배지 않았다. 창가 자리에서는 관탕 거리 풍경을 내려다볼 수 있었는데, 아래에서 신호를 무시하고 달려가는 사람들을 보며 '나는 무한리필을 즐기고 있는데 너희는 일하느라 바쁘구나'라는 묘한 우월감을 느꼈다. 음식: 욕심쟁이를 위한 삼합 잔치 이곳은 '구이+샤브샤브+사시미' 삼합을 주력으로 하며, 가격은 단일 메뉴 전문점보다 저렴하다. 점심은 200홍콩달러 이하로 즐길 수 있어, 옆 테이블의 직장인이 혼자서 당당히 먹는 모습도 이해가 갔다. - 구이 코너: 미리 양념된 고기는 게으른 사람들에게 딱이다. 양념된 닭날개는 커민과 참깨로 가득 덮여 있어 살짝 탄 정도로 구우면 향이 진동하며, 고기 질감도 부드러움을 유지했다. 숯불에 구운 소시지는 어린 시절의 추억을 떠올리게 했고, 친구는 이를 '소시지계 MVP'라고 칭했다. - 샤브샤브 코너: 돼지뼈 육수는 평범했지만, 구이 재료를 샤브샤브에 활용할 수 있다는 점이 독특했다. 예를 들어 삼겹살을 살짝 데쳐서 사차장에 찍어 먹으면 느끼함이 해소되며 맛이 업그레이드된다. - 사시미 코너: 연어는 두툼하게 썰려 있어 거의 호쾌한 수준이었고, 지방층이 선명하며 신선함이 같은 가격대의 무한리필을 뛰어넘었다. 붉은 새우는 최고급은 아니었지만, 무한 리필이 가능하다는 점에서 이미 본전을 뽑았다. 특별 요소: 교장의 유머 - 자가제 꽃차 코너: '건강'을 내세우지만, 손님들이 고기를 잔뜩 먹고 나서 로젤 꽃차를 벌컥벌컥 마시는 모습을 보면 묘한 죄책감 해소의 아이러니를 느낄 수 있다. - 디저트 트릭: 아이스 파인애플과 튀긴 바나나 같은 추억의 디저트가 케이크 사이에 섞여 있어, 마치 교장이 '다이어트? 내일 생각해!'라고 속삭이는 듯하다. - 맥주 자유: 생맥주 무제한 제공, 컵도 미리 냉장되어 있어 친구는 두 잔을 마신 후 '이번 식사는 본전을 뽑았고, 나머지는 이익이다!'라고 선언했다. 총평: 흠이 있지만 즐거운 경험 고기 질은 최고급은 아니지만, 양념이 잘 되어 있고 선택지가 많아 '눈은 크고 배는 작다'는 상황을 만들었다. 직원들은 구이판을 자주 교체해 주어 '탄 고기 구조 요청에 응답 없음' 같은 비극은 없었다. 가장 놀라운 점은 디테일로, 딤섬 코너의 소롱포가 식었을 때 다시 구울 수 있었고, 사시미 보충 속도는 손님들의 손놀림을 따라잡았다. 식사를 마치고 살짝 나온 배를 만지며 문득 깨달았다— '교장'이라는 이름은 아마도 우리에게 무한리필을 먹을 때도 '삼합을 완수할 각오'가 필요하다는 것을 상기시키기 위한 것일지도 모른다! 📍 교장 구이 일한 요리 관탕 카이유안다오 68호 관탕 플라자 15층 B 💰 점심 HK$198부터｜저녁 HK$298부터 ⏳ 제한 시간 120분, 맥주는 무제한 제공