완차이 일본식 프리미엄 스키야키 세트

친구와 생일을 맞아 완차이 헤이와에 있는 리샨의 새 매장에 갔습니다. 쇼핑몰에서 레스토랑으로 가려면 먼저 도쿄의 아사쿠사 와시 신사를 본떠 만든 숨겨진 길을 지나야 하는데, 이곳에도 행운을 상징하는 거대한 곰 손이 ​​있습니다. 레스토랑 내부 장식은 매우 독특합니다. "무라카미 미술관"이라는 콘셉트를 기반으로 한 홀 외에도 다양한 스타일의 그림으로 가득 차 있습니다. 예를 들어 "학" 방에는 도쿄 본사에서 배송된 병풍과 그림 등 100년 된 귀중한 오리지널 골동품이 보관되어 있습니다. 사전 예약이 필요한 또 다른 "비밀" 방에는 별도의 오마카세가 있는데, 이곳에서는 주인이 손님 앞에서 즉흥적으로 요리를 해주기 때문에 주인의 손길을 가까이서 감상할 수 있습니다. 저희는 7코스 "마츠"(1,298달러)와 6코스 "대나무"(998달러) 두 세트를 주문했습니다. 애피타이저 파인에는 네 가지 계절 애피타이저, 뱀부에는 세 가지 계절 애피타이저가 있으며, 각 애피타이저는 풍부한 재료의 조합으로 제공됩니다. 시원하고 식욕을 돋우는 매실 젤리와 오키나와 물안개, 상큼한 흰 매실 홍합 위에 육수를 부어 데친 요리, 훈제 문어 사시미, 블랙 트러플 와규 소고기 크리스피 볼, 풍미 가득한 파르마 햄 치즈 롤 등이 있습니다. 사시미/스시 마츠의 사시미 3파인트에는 바삭하고 달콤한 효고현산 황금 사무라이 굴, 부드럽고 달콤한 홋카이도산 김, 참치가 가득 들어 있습니다. 뱀부에서는 부위별로 세 가지 와규 스시를 제공하며, 거위 간 A5 와규 스시는 저온에서 구운 소 목살을 사용하여 육질이 풍부하고 향긋하며, 직화로 구운 거위 간은 소와 거위 간의 지방이 어우러져 풍부한 기름을 자랑합니다. 해초 A5 와규 낱개 초밥은 와규 브로일러를 작게 썰어 크리미한 해초와 함께 제공합니다. 캐비어 와규 롤은 립아이 부위를 사용하며, 캐비어의 신선함이 와규 초밥의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 찜/온찜 "소나무" 세트에는 사케로 찐 가리비가 포함됩니다. 게 다리는 매우 신선하고 달콤하며 은은한 사케 향이 납니다. "대나무" 세트에는 게 다리가 없지만, 청해초 소스로 조리한 베이컨, 당근, 흰무스버섯이 포함됩니다. 식초 "소나무" 세트에는 식초, 홍합, 당근이 자몽 젤리와 채소와 함께 제공되어 스키야키를 먹기 전에 미각을 맑게 해 줍니다. 스키야키 스키야키의 메인 코스는 사장님이 저희 앞에서 즉흥적으로 만들어 주셨어요. "소나무" 립아이든 "대나무" 브로일러든, 고기는 아주 부드러웠고 기름과 고기 맛이 어우러져 정말 맛있었어요. 스키야키에는 다섯 가지 산나물이 들어 있는데, 파, 두부, 당면, 버섯, 녹두, 양파 등 다양한 채소가 함께 나옵니다. 셰프가 와규 소고기와 함께 채소를 내어 주시는데, 계란 소스가 정말 맛있었어요. 밥, 따뜻한 우동, 차가운 우동 중 선택할 수 있어요. 저희는 "한겨울 한겨울 우동"을 주문했는데, 우동은 납작하고 탱글탱글했어요. 달콤한 맛 마지막 디저트는 시즈오카산 허니듀 멜론과 오키나와산 골든 파인애플에 자몽 시럽을 곁들인 요리였어요. 과일은 신선하고 달콤했어요. . . 리샨(완차이) 매장 416, 4층, Hep Wah 쇼핑 센터, 15 Kennedy Road, Wan Chai . . #hkrestaurants #HongKong좋은 곳 #HongKongFood #HongKong #HongKongFoodRecommendations #스키야키 #홍콩음식가이드 #HongKongLife #완차이푸드 #완차이 #홍콩스키야키 #스키야키 #일식요리 #완차이레스토랑 #완차이지구음식 #리샨 #완차이좋은곳 #홍콩음식추천 #홍콩란차이 #와규쇠고기