홍콩 스타일 독립 바 Stockton｜도심 속 은밀한 취향의 미술관

침사추이의 번잡함 속에 숨겨진 작은 underground 바, Stockton. 낡은 벽돌이 은은한 조명을 받아 빛나고, 나무 재질의 바 카운터와 빈티지 레코드 플레이어가 조화를 이루며, 벽에는 현지 예술가들의 삽화가 걸려 있어 옛 홍콩의 정취를 느낄 수 있다. 바텐더는 마치 오래된 친구처럼 친근하게 다가와 시그니처 칵테일 '스톤 스트리트'를 추천한다. 진을 베이스로 금귤과 꿀을 섞어 만든 이 칵테일은 새콤달콤하면서도 약간의 매운 맛이 더해져 마치 네이선 로드의 밤바람을 느끼는 듯한 기분을 선사한다. 한쪽 구석에는 스코틀랜드의 소규모 증류소에서 온 희귀 싱글 캐스크 위스키가 보관되어 있어 천천히 음미하며 즐기기에 좋다. 주말 자정이 되면 재즈 음악이 은은히 울려 퍼지고, 몇몇 친구들이 바 카운터에 둘러앉아 옛 추억을 이야기하며 도시의 번잡함이 문 밖으로 격리된 듯한 느낌을 준다. 이곳은 단순히 술을 마시는 공간이 아니라 홍콩 스타일의 인간미와 문화가 담긴 따뜻한 축소판이다.