미취한 홍콩의 밤｜The Aubrey, 네온 아래 숨겨진 영국의 시적 감성

밤이 깊어진 구룡탕, 차량의 소음이 점점 멀어지고, The Aubrey는 튜더 스타일의 붉은 벽돌 건물에 숨어 있습니다. 스테인드글라스를 통해 은은한 조명이 비추며, 마치 런던 거리의 비밀스러운 바에 들어온 듯한 느낌을 줍니다. 오래된 축음기가 재즈 음악을 연주하고, 나무로 된 바 카운터는 따뜻한 광택을 띠며, 바텐더는 동으로 만든 셰이커를 사용해 완벽한 곡선을 그리며 칵테일을 만듭니다. 한 잔의 '생강 맛 진 마티니'를 마시면, 매콤하면서도 달콤한 맛이 영국 시골의 가을밤을 떠올리게 합니다. 창가 자리에서는 수제 감자튀김의 짭짤한 향이 퍼지고, 갓 구운 핫푸딩 한 접시를 곁들여 먹으면, 캐러멜의 달콤함과 술의 향이 혀끝에서 어우러집니다. 자정이 되면 샹들리에가 살짝 흔들리고, 브랜디 통 숙성된 앤티크 캐비닛이 미취한 얼굴을 비추며, 시간이 이곳에서 멈춘 듯한 느낌을 줍니다.