CARVER | 드라이 에이징 스테이크 하우스

CARVER는 홍콩 코즈웨이베이 크라운 플라자 호텔 내에 위치한 고급스러운 드라이 에이징 스테이크 하우스입니다. 우아한 분위기와 편안한 좌석, 친절한 직원 서비스가 돋보입니다. 레스토랑 입구에는 대형 드라이 에이징 냉장고가 있어 숙성 중인 다양한 고기를 전시하고 있습니다. 이번 방문은 이곳의 드라이 에이징 스테이크를 맛보기 위해서였습니다!! 🔸애피타이저 🍽️클래식 카프레제 샐러드 $138 부팔로 모짜렐라 치즈와 토마토 샐러드, 바질 페스토가 곁들여져 상큼한 맛으로 식사를 시작하기에 좋습니다. 🍽️홋카이도 가리비 크루도 $238 4개의 소프트 쉘 새우가 바삭하게 튀겨져 씹는 맛이 좋고, 샐러드 채소와 망고 드레싱이 곁들여져 상큼한 맛을 더합니다. 🔸메인 요리 🍽️45일 숙성 본인 쇼트로인, 호주 M5+ 500g $658 45일간 드라이 에이징 과정을 거쳐 고기의 풍미와 부드러움이 한층 더 강화되었습니다. 스테이크는 겉은 바삭하게 구워지고 속은 육즙이 풍부하여 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 직원이 제공하는 세 가지 소스(프랑스 머스타드, 겨자씨 머스타드, 건포도 머스타드)는 각각 독특한 맛을 더해줍니다. 🍽️20일 드라이 에이징 커피 그라운드 본인 포크찹, 캐나다 $268 20일간 드라이 에이징 과정을 거친 돼지고기는 부드럽고 풍미가 깊습니다. 소스를 찍지 않아도 충분히 맛있으며, 두껍게 썰린 돼지고기는 씹는 맛이 좋습니다. 숯불로 구워져 더욱 풍미가 살아납니다. 접시에는 오일에 절인 마늘과 체리 토마토가 곁들여져 있습니다. 🔸사이드 디쉬 🍽️맥 앤 치즈 치즈와 베이컨이 들어간 크리미한 파스타로, 베이컨 조각이 짭짤한 맛을 더합니다. 🍽️그릴 아스파라거스 구운 아스파라거스는 아삭한 식감을 제공합니다. 🔸디저트 🍽️카카오-미소 큐브 $98 초콜릿 애호가라면 꼭 시도해보세요!!!!! 민트 초콜릿 무스는 독특한 모양과 진한 맛을 자랑하며, 접시에는 초콜릿 아이스크림과 바삭한 크런치가 함께 제공됩니다. 중간에는 캐러멜 소스에 적신 바나나 조각이 놓여 있습니다. 🍽️톤카-초코 무스 $88 정교한 디저트로, 화이트 초콜릿과 톤카빈 무스의 맛이 잘 조화되어 있으며, 적당한 단맛을 제공합니다. 옆에는 버터넛 크렘 브륄레와 오렌지 젤리가 있어 꼭 시도해볼 가치가 있습니다. 🍴CARVER 📍홍콩 코즈웨이베이 레이튼 로드 8번지, 홍콩 코즈웨이베이 크라운 플라자 호텔 1층