절묘한 조주 요리

Chaozhou Art Gallery, 6층, isquare, Tsim Sha Tsui, 새로운 스타일의 Teochew 요리. 바닥부터 천장까지 통유리+흰커튼, 마치 대형 소프트박스처럼 사람과 음식을 찍으면 참 아름답습니다.(사진은 모두 보정없이 핸드폰 원본카메라 그대로 찍은 것입니다) 점심 딤섬은 50~60달러 정도입니다. 손님 식사는 90달러 정도이고, 1인당 차는 18달러, 조주식 절임 야채는 38달러입니다(저는 보통 차가운 식당에 가면 조주식 절임 야채를 주문하곤 하는데, 가격도 적당하다고 생각합니다. 여기 절임 야채는 시큼하고 달콤해서 맛있습니다). 저는 328달러짜리 트렌디한 아트 파이브 스몰 푸를 주문했는데, 술에 절인 베이컨, 후추와 캔디 하트 가리비, 절인 거위 간, 볶음밥 만두, 꼬치에 꽂은 토마토와 호두 샐러드가 들어 있었습니다. 그 중 가장 맛있는 것은 후추와 후추 가리비입니다. 가리비는 양면에 튀긴, 연기가 자욱하고 탄력 있는 신선함, 포도 후추 참깨가 들어간 녹색 소스, 풍부한 풍미를 가지고 있습니다. 찐 딤섬은 매우 평범하다고 ​​생각합니다. 게가루 시금치 새우 만두는 68달러인데, 게가루와 새우는 전혀 먹을 수 없습니다. 속은 야채와 고기만두 같습니다. 조주분홍과일 38달러는 매우 평범합니다. 대신 튀긴 당근 실 반죽은 68달러인데, 얇은 껍질과 풍부한 속이 들어있고 매우 바삭바삭합니다. 타이드 스타일 볶음면은 108달러로 새우와 오징어가 들어가고, 다양한 재료가 담긴 큰 접시입니다. 장미 모양의 오스만투스 케이크 58달러, 맛은 보통이지만 정말 아름답습니다.