골든 바우히니아 상키의 전통 수제 요리

중국에는 8대 요리가 있고, 오늘 소개하는 레스토랑에도 8대 요리가 있습니다! 이 모든 수제 요리는 고급 재료로 만들어졌으며, 꼭 맛보아야 할 음식입니다. 그날, 우리는 컨벤션 앤 전시 센터에 위치한 골든 보히니아 상 키 광둥식 레스토랑에 가서 매우 호화롭고 멋진 점심을 즐겼습니다. 익숙하면서도 낯선 곳으로 들어가보세요! 과거나 지금이나 사람들은 맛있는 음식을 먹으러 이곳을 찾습니다. 화창한 날에는 바닥부터 천장까지 닿는 유리창 옆에 앉아 활기찬 골든 보히니아 광장을 바라보며 점심을 먹는 게 정말 기분 좋습니다. 첫 번째는 카라멜화된 이베리아 흑돼지 바베큐 돼지고기로 288달러입니다! 중국 음식을 먹을 때 저는 항상 구운 돼지고기를 꼭 맛봅니다. 상기에서는 이베리아산 흑돼지고기를 사용하여 바비큐 돼지고기를 만드는데, 매우 부드럽고 매끈합니다. 고기는 냄새가 전혀 없고 풍미가 풍부합니다. 타는 꿀의 향이 항상 음식을 즐겁게 해줍니다. 반찬으로 나오는 굴소스콩도 시중에서 흔치 않은 품목이다. 어린 시절의 추억이 가득한 맛있는 맛이 금세 더해집니다. 굴소스 콩 외에 밝은 빨간색 체리토마토 두 개도 추가되었습니다! 껍질을 조심히 제거했기 때문에 먹었을 때 매우 부드럽고, 신맛과 단맛이 기름기를 잘 풀어줍니다. 유리 큐브에 담긴 설탕에 절인 과일 새우 볼 1인당 288달러! 눈처럼 하얀 새우는 매우 튼튼하고 통통합니다. 요리사는 붉은 근막을 조심스럽게 제거해 눈처럼 흰 껍질을 드러낸다. 하얗고 맑은 새우살은 바삭바삭하고 탄력이 있으며 맛이 생생합니다. 이 음료는 짜고 향기로운 설탕에 절인 과일과 함께 먹으면 좋습니다. 달콤하고 풍부한 맛이 한 단계 이상의 맛을 선사합니다. 시그니처 플레임소금 치킨 1개당 988달러! 3파운드의 신선한 닭고기를 양념한 다음, 버터 페이퍼와 굵은 소금으로 단단히 감싼 후 굽습니다. 그는 무대에 오르자마자 테이블 앞에 화이트 와인을 부어 불을 피우기도 했습니다! 향기를 더하는 것 외에도 체크인 시 인기 있는 요리가 되었습니다. 소금을 태운 후, 망치로 소금층을 매우 의식적인 방식으로 깨뜨립니다! 버터페이퍼를 자르자마자 짠맛과 향기가 그 공간을 즉시 채웠습니다. 다진 소금구이 닭고기에 다시 화이트와인을 뿌려 불을 피우면 향이 더욱 섬세하고 맛있어집니다. 저는 닭 허벅지와 신선한 닭 내장을 구할 수 있어서 운이 좋았습니다. 제가 가장 좋아하는 닭 내장을 먹을 수 있어서 더욱 행운이었습니다! 닭 내장은 바깥은 바삭하고 안은 부드러우며, 닭기름의 풍부한 향과 맛이 훌륭합니다. 소금구이 닭고기의 소금기 띤 향기로운 껍질은 꼭 맛보아야 할 음식이며, 속살은 부드럽고 매끄러운 식감을 유지하고 있어 맛도 매력적입니다. 자몽과 검은 식초를 넣은 바삭한 해삼 1인분 238달러! 그 모습은 마치 수묵화와 같이 우아하다. 금박으로 장식된 바삭한 크러스트는 매우 가볍고 기름기가 없어서 첫 입에 아주 기분 좋은 느낌을 줍니다. 매끈한 리아오이 속에 쫄깃쫄깃하고 맛있는 새우젓이 들어있습니다. 자몽 검은 식초에 담가 먹으면 맛이 더욱 풍부해집니다. 파와 바다소금을 곁들인 튀긴 고등어 1개당 398달러. 이게 셰프의 걸작이라고 해요! 뼈 없는 고등어의 가죽은 매우 달콤하고 바삭하게 튀겨졌으며, 생선살은 단단하고 소금기가 많습니다. 바닥에 있는 파는 독특하며 유혹적인 신선함을 돋보이게 합니다. 겉보기에 간단해 보이는 이 요리에는 셰프의 생각이 가득 담겨 있는데, 참 좋습니다. 화디아오 닭기름을 곁들인 갓 구운 호주산 랍스터와 첸춘 쌀국수 곁들임 $688! 이 랍스터 요리는 압도적인 외관을 가지고 있으며 체크인하기가 매우 쉽습니다. 달콤하고 신선한 랍스터는 살이 제거되어 먹기 쉽고 편안합니다. 맨 아래의 천촌당면은 닭기름, 계란 노른자, 화디아오주로 만든다. 바다와 땅의 신선함이 느껴지고, 향기가 정말 매력적이에요. 같이 식사한 사람들은 딤섬을 좋아해서 새우 만두와 슈마이를 주문했습니다. 품질이 아주 좋았고, 기회가 된다면 다른 딤섬도 시도해 보려고 다시 올 것 같습니다. 모두가 신선한 닭고기를 좋아하기 때문에, 많은 손님을 섭외해서 유리 크리스피 스킨 로얄 치킨을 288달러/반 마리에 주문했습니다! 만약 당신이 짭짤하고 짭짤한 맛을 좋아한다면, 이 귀비 닭고기는 분명 당신의 입맛에 맞을 것입니다. 닭고기를 햄, 가리비, 말린 새우 등의 맛있는 재료에 재운 후, 닭고기 껍질을 끓는 기름에 넣어 감자칩처럼 바삭해질 때까지 튀깁니다. 고소하고 짭짤한 맛이 뼈 속으로 스며들어 닭고기가 매우 맛있습니다. 구운 신선한 게 요리 $588. 게 한 접시는 4~6명이 먹기에 충분합니다! 게살에 게수프, 생고기, 계란을 섞어 쪄낸 음식입니다. 푸딩처럼 부드러운 질감에 계란 향과 신선함이 가득합니다. 전통적인 수제 요리를 맛보고 싶다면 진지징 생지가 꼭 마음에 들 것입니다. 서비스도 매우 좋았고, 좋은 식사 경험이 될 것입니다.