중앙 홍콩에서 추천하는 전통 딤섬 맛집

오랫동안 셩완의 린흥차관은 홍콩 현지인들이 가지 않는 주요 관광지 레스토랑으로 알려져 있었습니다. '홍콩에서 가장 전통적인 딤섬'으로 자주 언급되었으며, 이제는 거의 사라진 딤섬 카트와 나이 든 직원들이 긴 주둥이 주전자로 개별 찻잔에 끓는 물을 부어주는 것으로 유명했습니다. 놀랍게도, 우리는 시대에 맞춰 변화했지만 여전히 일부 상징적인 특성을 유지하고 있는 린흥차관을 방문했습니다. 음식은 솔직히 맛있었습니다. 린흥루는 광저우에서 전통 중국 과자점으로 시작된 100년 된 브랜드입니다. 광저우에서는 연자병으로 유명했으며, 지금도 그렇습니다. 홍콩 최초의 린흥차관은 1927년에 광저우 린흥의 지점으로 데뷔했습니다. 전성기에는 린흥차관, 린흥찬, 린흥쿠이 등 세 개의 린흥 레스토랑이 운영되었습니다. 홍콩의 린흥은 항상 전통 광둥 요리, 클래식 과자, 딤섬 및 전통 광둥 요리를 제공하는 장소였습니다. 웰링턴 스트리트 지점은 홍콩에서도 유일한 소간 슈마이(찐 만두)를 제공했습니다. 2024년 재개장 시점에서 린흥차관은 홍콩에서 유일하게 남은 린흥 브랜드 레스토랑입니다. 2009년에 같은 홍콩 소유주가 설립한 린흥쿠이는 2024년 5월에 룩온쿠이라는 새로운 브랜드로 재탄생했습니다. 역사적으로 홍콩의 린흥차관은 2027년에 100주년을 맞이하게 됩니다.