중환 광저우 풍미 사천 요리.

이 중식당은 중환의 웰링턴 플라자에 위치해 있으며, 광저우 풍미의 사천 요리를 주로 제공합니다. 매운맛을 줄인 요리를 정성스럽게 준비하여, 홍콩에서 흔히 볼 수 있는 과도하게 매운 사천 요리와는 다르게 맛의 층이 뚜렷합니다. 가게 내부는 넓고 편안하며, 스타일리시한 검은색을 주조로 장식되어 있습니다. 창가에서는 주변 고층 건물의 멋진 경치를 감상할 수 있으며, 독립된 방도 있어 프라이버시를 보장받을 수 있어 데이트나 단체 모임에 적합합니다. 🔸 사천 마늘 소스를 곁들인 일본산 가리비 - $140/2개 크고 달콤한 일본산 가리비 두 개는 결이 뚜렷하고 육질이 풍부하며, 입안에서 부드럽고 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 사천 마늘 소스는 맵지 않고 독특한 향이 있습니다. 🔸 솔향 토종닭 - $135 부드럽고 육즙이 풍부한 손으로 찢은 닭고기는 토종닭을 사용하여 더욱 단단하고 닭고기 맛이 진합니다. 향긋한 트러플 소스와 약간의 고수 향이 어우러져 있습니다. 🔸 진한 흑초 돼지고기 - $195 즉석에서 튀긴 흑초 돼지고기는 바삭하고 전혀 기름지지 않으며, 진한 흑초에 고르게 물들어 있습니다. 풍부한 캐러멜과 약간의 신맛이 어우러져 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 🔸 신선한 고추로 찐 농어 조각 - $390 두께가 충분한 농어 조각 여섯 개는 뼈가 없고, 육질이 부드러우며 풍부한 콜라겐을 함유하고 있습니다. 사천식 신선한 고추 소스는 맑고 향긋하며, 약간의 매운 향이 있지만 맛을 해치지 않습니다. 🔸 말차 팥소 팬케이크 - $75 황금빛 바삭하고 전혀 기름지지 않으며, 겉은 바삭하고 쫄깃하며, 속의 팥소는 달콤하고 부드럽습니다. 🔸 흑설탕 찹쌀떡 - $75 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃한 찹쌀떡에 땅콩 가루를 뿌려 달콤하고 맛있습니다. 약간의 훈제 맛이 나는 흑설탕 시럽에 찍어 먹을 수 있습니다. ------------------------ 1935 레스토랑 주소: 중환 웰링턴 스트리트 2-8번지 웰링턴 플라자 M88 19층