코즈웨이 베이에서 프랑스 요리를 맛보세요🇫🇷🍴

레스토랑은 1인당 $1388+의 가격으로 8코스 시식 메뉴를 출시했는데, 이는 내용이 매우 풍부합니다. 예상외로 프렌치 레스토랑은 코즈웨이 베이의 세계 무역 센터에 위치하고 있으며 빅토리아 항구의 전망을 내려다보고 있습니다. 레스토랑은 복고풍 문학적 분위기와 낭만적인 분위기를 갖춘 유럽 도서관 테마를 가지고 있습니다. 🥖뜨거운 사워도우 빵을 먼저 서빙하세요. 올리브 오일/식초 외에 바질 토마토, 소금 두 종류의 버터도 추가할 수 있습니다. 🐟임페리얼 오세트라 캐비어 부드럽고 약간 바삭한 캐비어와 훈제 프랑스 장어 무스가 층층이 풍부하게 들어있습니다. 🦑홋카이도 전복 상층부는 우유 3.6으로 만든 폼으로 제작되었으며, 금박을 추가하여 섬세한 연출이 가능합니다. 겉껍질은 오징어 먹물로 만든 젤리로, 전복살이 탱탱하고 쫄깃쫄깃합니다. 성게 소스에 담그면 바다의 달콤함을 느낄 수 있습니다 🌊55도 수비드 해삼 천천히 익힌 해삼은 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이며, 맨 아래층은 부드러운 성게 두부로, 붉은 새우 소스와 함께 어우러져 다양한 식감을 느낄 수 있습니다. 🦞해산물 부야베스 풍부한 해산물 수프에는 다낭 고기, 가리비, 구운 새우, 랍스터가 들어 있으며 모든 것이 매우 신선하고 달콤합니다. 🪿프랑스 푸아그라 테린 찐 프렌치 푸아그라 무스는 매우 부드럽고 풍부하고 부드러운 향기가 입안에서 천천히 녹습니다. 날치알은 약간 달고 짠 맛이 난다. 자몽 젤과 과일산을 장식해 푸아그라의 느끼함을 잡아줍니다. 🍧메인 요리에 맞춰 상큼하고 입맛을 맑게 해주는 구아바 셔벗이 나왔어요 🦪프랑스 훈제 굴 수제 라비올리 두툼한 수제 토르텔리니에 훈제 굴 속을 감싸고 그 위에 성게를 얹어 바다의 맛을 더해줍니다 🥩붉은 나무 숯불 구이 A5 미야자키규 쇠고기 스테이크는 미디엄을 선택했는데 고기가 두툼하고 딱 알맞게 구워져서 육즙이 입안에서 맴돌더라구요. 60g은 과하지도 과하지도 않은 적당한 양입니다. 🥝디저트 키위 무스 케이크, 부드러운 식감, 딱 적당량의 새콤달콤함 🍹목테일 (사진 왼쪽) 패튼 $88 핑크 구아바와 라임, 민트, 소다수를 섞어서 아주 상큼하고 끈적임 없는 느낌을 주며, 무알콜 음료도 베이스가 세심하게 블렌딩된 느낌을 줍니다. 🎵1930년부터 2230년까지 라이브 밴드 공연도 있었습니다. 이 식사는 시각적, 맛, 청각적 즐거움을 모두 만족시켰습니다. 📍보코드 @bochord.hk 주소: Shop 1101, 11/F, World Trade Centre, 280 Gloucester Road, Causeway Bay 전화번호: 36130092 #hk#hongkong#causewaybay#wanchai#hkfood#hkblogger#hkkol#hkfoodie#foodie#french#france#harbourview#nightview#Hong Kong#Causeway Bay#Causeway Bay#wanchai#wanchai#hongkong food#hongkong explore shop#멤버십 데이 매월 27일 VIP룸 무료 변경