꼭 맛봐야 할 가고시마의 쿠로게 와규 | 그릴 타지마야

일본의 서양 음식은 서양 음식의 영향을 받은 일본 요리를 가리키는 독특한 요리입니다. 사실 이는 일본인의 입맛에 맞게 재조정된 이국적인 음식입니다. 완차이의 선훙카이 센터에 정통 서양 음식 레스토랑이 있어서 맛볼 수 있습니다. 이 서양 레스토랑의 분위기는 매우 편안하고 느긋합니다. 소파 좌석에도 레스토랑의 주요 테마에 맞춰 목재 요소가 통합되었습니다. 유리창에는 무성한 녹색 식물이 장식되어 있어, 편안한 식사 분위기를 연출합니다. 입구 왼쪽에는 레스토랑의 오픈 키친이 있으며, 주로 레스토랑의 두 가지 시그니처 요리인 햄버거 스테이크와 그릴 스테이크🧑‍🍳를 제공합니다. 이 레스토랑은 재료와 셰프에 대한 전적인 자신감을 가지고 있습니다. 이곳은 수제 햄버거를 전문으로 하지만, 구운 스테이크, 파스타, 리조또도 제공합니다. 가장 흥미로운 점은 서양의 특별한 별미가 많다는 것입니다. 메뉴에 있는 사진들이 정말 예쁘네요. 이것이 가짜인지 확인해 보겠습니다. 🥗로메인 상추와 구운 새우를 곁들인 시저 샐러드 | $99 | 7.5/10 육식주의자들의 밤이더라도, 건강한 척하려면 샐러드를 먹어야죠. 이 차를 담는 데는 큰 나무 대야가 사용되며, 약간의 본래 맛이 납니다. 소스는 독특한 짠맛과 신맛이 풍부합니다. 재료에는 튀긴 빵가루, 베이컨가루, 치즈 슬라이스, 구운 새우 등이 들어갑니다. 🦐구운 새우는 부드럽고 탱글탱글하며, 연기 맛이 매우 매력적입니다. 베이컨 비트는 풍미가 풍부하고 기름기가 많지 않습니다. 🍮수제 요크셔 푸딩을 곁들인 쇠고기 스튜 | 119달러 | 8/10 제가 처음으로 고전적인 영국식 요크셔 푸딩을 맛봤습니다. 질감은 부드러운 반죽과 비슷했는데, 안은 부드러운 푸딩 맛, 바깥은 바삭바삭했고, 가운데가 움푹 들어간 부분은 와인에 끓인 쇠고기를 넣은 티컵 같았는데, 그레이비를 흡수해 만족스러운 느낌을 주었습니다. 🧆설탕 치즈를 곁들인 트리오 미트볼 | 119달러 | 8/10 트리오 조합에는 체다, 파마산, 모짜렐라 치즈가 들어 있어 🧀 고소하고 향긋한 맛이 또 다른 차원으로 승화됩니다. 미트볼 역시 햄버거 고기를 직접 사용하여 만들었습니다. 그다지 단단하지는 않지만, 쇠고기 맛이 강합니다. 🥩일본산 검은소 두껍게 썬 스테이크 | 429달러 | 9.5/10 이 레스토랑의 가장 귀중한 식재료는 가고시마산 쿠로게 와규입니다. 분홍색의 두꺼운 쇠고기 안심요리가 나오자 우리는 감탄을 금치 못했습니다. 우리는 미디엄 레어로 주문했는데 불을 어떻게 조절해야 할지 걱정이었습니다. 결국 우리가 걱정한 것은 헛수고였습니다. 두 주먹만 한 크기의 쇠고기 필레 스테이크가 딱 알맞게 조리되었습니다. 쇠고기 안심은 지방이 적고, 고기가 부드럽고 육즙이 많으며, 약간의 씹힘성이 있어 입안에서 고기 맛이 더욱 폭발적입니다.🎆지방 맛보다 쇠고기 맛을 선호하는 미식가에게 적합합니다. 바다소금, 노란겨자, 와사비, 특제 와규소스가 곁들여져 있어 신선함을 더해주고 기름기를 덜어주어 사람들이 무의식적으로 계속 먹게 만듭니다 👍 🍖타지마야 시그니처 햄버거 | 189달러 | 8.5/10 100% 쿠로게 와규 햄버거 스테이크는 주문 후 만들어지며, 낮은 온도의 환경🧊에서 손으로 반죽하여 온도 상승을 방지하고 고기의 향이 사라지는 것을 방지합니다. 약 200g 정도면 배를 채우기에 충분합니다. 배가 충분하지 않다면 허브빵이나 흰쌀을 곁들여 식사에 20달러를 추가하세요 🍚 햄버거 패티는 부드럽고 푸석하지 않으며, 질감은 부드럽고 탄력이 있으며 그레이비가 가득합니다. 와규 소고기의 지방 향과 붉은 고기의 독특한 우마미 풍미가 그대로 살아 있습니다. 일본산 생온천계란을 사용하여 밝은 오렌지색 노른자가 햄버거 속으로 스며들어 더욱 부드럽고 계란 맛이 가득합니다🍳 🍦진한 검은 참깨 아이스크림 | 49달러 | 8/10 마지막으로 디저트도 매우 맛있었습니다. 검은 참깨는 맛이 진하고 향긋했습니다. 참깨를 넣으면 입안에서 퍼지는 맛이 좋았어요. 바닥에는 콘플레이크와 볶음밥이 들어있어서 먹을 때 살짝 바삭바삭한 식감이 참 기억에 남았어요. #먹방 #지역여행